توهان کي ڀاڄيل خوراڪ کا گوشت ڇو کائڻ گهرجي؟

بهترين ڀاڄيون کاڌي جي کاڌي

زراعت خوراڪ جي ڪيترن ئي روايتي دليون ڊگهي هونديون آهن، پر هاڻي مقبوليت ۾ اضافو ٿي رهيو آهي. ڇو؟ ڇاڪاڻ ته کاڌي خوراڪ کاڌي کاڌ خوراڪ انداز سان ٿي سگهي ٿو ته طبيعت کي پنهنجي هضمي ۽ مدافعتي نظام جي صحت کي وڌيڪ وڌايو وڃي. اڻڄاتل خوراڪ پروٽوڪسيڪيوٽو سان ڀرجي ويا آهن، ۽ بهتر صحت جي برقرار رکڻ ۾ انهن کي "دوستانه" بيڪرياريا جي فائدن جي وڌ ۾ وڌڻ جي خبر آهي.

اهي شايد توهان لاء ڏاڍو غير معمولي هوندا، پر بند نه ڪريو. هتي توهان خمير جي خوراڪ جي باري ۾ وڌيڪ سکيا ويندا ۽ انهن کي توهانجي غذا جو باقاعده حصو بنائڻ گهرجي.

نظرثاني

خوراڪ کاڌي خوراڪ آھن جيڪي ھڪڙي رستي ۾ تيار ڪيا ويا آھن ته جيئن بڪرياريا جي اندر اندر مليا آھن جيڪي خمير کي شروع ڪن ٿا. فراموش، ليٽو-خمير جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هڪ ڪيميائي پروسيس آهي، جنهن ۾ باڪسريريا ۽ ٻيا مائڪروسافيڪوزميون کاڌي جي اندر اندر نشانن ۽ سنگم کي ڦهلائڻ ۾، ممڪن طور تي هزاره ڪرڻ آسان بڻائي ٿي، ۽ نتيجن جو نتيجو جيڪو مددگار مددگار ۽ اينزايمس سان ڀريو ويندو آهي. . خمير جو اهو عمل فطري پراڻين آهي، جنهن جو مطلب آهي ته خمير کاڌي خوراڪ گهڻو ڊگهي وقت گذري سگهن ٿا.

صحت جا فائدا

خوراڪ کاڌي جي ڪري، ڇاڪاڻ ته اهي صحتمند پروجيڪسيڪس ۽ انزايم سان ڀرجي ويا آهن، اهي سوچڻ وارا آهن:

• وڌائڻ سان جذباتي
• بيلنس جي ٻرندڙ بيلنس
• بيماري جي پيداوار کي وڌائڻ ۾ مدد ڏيڻ
• پيداوار غذائي پيدا ڪن
• مدافعتي نظام کي وڌايو

کاڌ خوراڪ کاڌي کاڌ خوراڪ جا ڪيترائي فائدا آھن، تيئن ھڪ پروجيڪ اضافو کڻڻ جي مخالفت:

• توهان قدرتي طريقي سان پروسيڪسيڪڪس حاصل ڪري رهيا آهيو.
• توهان زندگي گذارڻ جي ضمانت حاصل ڪئي آهي.
• توهان انهن جي ڀيٽ ۾ ليبارٽري جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ اسٽينڊن حاصل ڪري رهيا آهيو.
• توهان مختلف قسمن جي تڪليفن حاصل ڪري رهيا آهيو، تنهنڪري توهان کي توهان جي سسٽم ڪهڙي ضرورت آهي جيڪا توهان کي پورو ڪري رهيا آهيو.

• زراعت جي خوراڪ ڪيتريون ئي پروسيڪيڪل فارمولن کان وڌيڪ سستي آهن.

ايڊريس ۾ هڻڻ واري علامات ۾ ڪردار

جيڪڏهن توهان جو دائمي جذباتي مسئلا موجود آهن، اي بي ايس سميت ڪجهه ماڻهن جو يقين آهي ته خمير کاڌي خوراڪ جي وڏي اختيارن جو طريقو آهي. اهي هضمي عمل کي وڌائيندا آهن ۽ گند فلورا تي مثبت اثر پيدا ڪن ٿا. ان کان سواء، ڇو ته خمير ڀاڄيون يا کير جي شين ۾ شارج اڳ ۾ ئي خمير ٿي ويا آهن، انهن شين کي استعمال ڪندي شايد گهٽ گئس ۽ چمڙي جو نتيجو هوندا .

جيڪڏهن توهان گهٽ FODMAPs غذا هيٺيان آهيو، ته توهان مخصوص خمير فوڊس جي FODMAP مواد جي باري ۾ سکڻ لاء مينش يونيورسٽي ايپ يا ويب سائيٽ ڏسڻ چاهيندا.

آخرڪار، اها نظرياتي ڪئي وئي آهي ته خمير شده کاڌي خوراڪ کائڻ وارا ننڍڙي ايٿين بيڪٽيئر مٿي اوگرو (SIBO) جو خطر گھٽائي سگھي ٿي، جيڪا حالت ۾ آء ايس جي علامن ۾ نتيجو آهي.

کاڌو ڪيترا آهن؟

ڪيتريون ٻير کاڌي خوراڪ جي بيڪٽيريا جي هڪ اسٽار کي هڪ کاڌي کي شامل ڪندي. اهڙيء طرح، جڏهن ڪلچر کي کير ۾ شامل ڪيو ويو ته دانشور ۽ ڪيف ٺاهيو ويو آهي، جڏهن ته ڪائونچاء بنايو ويندو آهي جڏهن ثقافت هڪ مٺي چانهه ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.

ڀاڄيون ڀاڄيون ڦاٽي سان ٺهيل آهن يا سبزي کي ننڍڙو ٽڪرين ۾ ٺهيل آهن، جن کي پوء ڪجهه نموني پاڻي سان آرٽائٽ ڪنٽرول ۾ ڀريل هوندا آهن.

تجويز ڪيل فوڊ

بهترين خمير ڪيل کاڌو آهن جيڪي توهان لطف اندوز ڪندا آهيو! چونڊڻ لاء وڏيون قسمون موجود آهن:

پختو ديدي شين جي

جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان لڪٽڪاس ناپسند آهيو، ته توهان پنهنجي معياري لبنياتي شين مان لطف اندوز ڪري سگهندا آهن، جيئن شين جي اندر جي بيڪٽيريا اڳ ۾ ئي تنازع لڪٽڪاس کي ڀڃي ڇڏيو آهي.

• ٻڍو پوپٽ
• ٻرندڙ کاڌو پنيس
• ڪفير
• ڌيان

غير دوکي متبادل

اهي مصنوعات هڪ بهترين اختيار آهن جيڪڏهن توهان سوچيو ٿا ته توهان کي معدنيات جي شين جي حساسيت آهي:

• ناريل ڪيفير
• ناريل جوڙو
• سويا kefir
• سويا دارو

ڀريل مشروبات

نوٽ: ڪجهه خميريون مشروبات شراب جي ٽسڪن ۾ شامل آهن. پڙهڻ پڙهي وٺندو آهي ته توهان کي خبر آهي ته توهان ڇا پيئندا آهيو.

• ڪمنبو
• ڪوڙن
• ريجواروڪ

ڀاڄيون ڀاڄيون

خمير ڪرڻ لاء مشهور ڀاڄين جا ڪجهه مثال آهن. هر لنڪ تي ڪلڪ ڪيو انهي کي ڏسڻ لاء توهان کي ڪيئن حاصل ڪرڻ لاء آسان آهي!

• ڀريل گاڏين
• ڪٽيون ٻير ٻير ڌين
• ساروتررا (خمير ٻاجهه)
• ماتحت رديشس
• قدرتي (خمير سويابين)

ڪيمچي

ڪيمچي هڪ خميريل کاڌ خوراڪ آهي، جيڪا روايتي ڪورين جي هڪ اهم حصي آهي. ڪيمچي مختلف ڀاڄين ۽ مصالحن جي مزي مان ٺهيل آهي. گوب عام طور تي بنيادي جزو آهي، جيئن ڪجهه مڇي آهي. هتي ڪي ڪپڙيون ٺاهڻ لاء هتي رڙيون هونديون آهن:

• گھريل ڪيم چي
• بيچو ڪيچيچي
• اوائي سوگوگي

توهان جي غذا ۾ شامل ڪيئن ڪئين

توهان پنهنجي پاڻ کي چونڊڻ لاء خريد ڪري سگهو ٿا يا ذخيري کاڌي مان خريد ڪري جيڪي ذخيري خوراڪ ۾ ماهر ڪن ٿيون. انهن شين کي خريد ڪرڻ لاء يقيني بڻايون جيڪي خام ۽ اڻڄاڻ ٿيل آهن، جيئن ته پيٽرائزيشن وارو عمل تمام جراثيم کي ماريندو آهي جيڪي توهان ڳوليندا آهيو!

عام طور تي، خمير کائڻ وارا کاڌي خوراڪ سان گڏ مرض جي طور تي استعمال ڪيا ويندا آهن. خمير شده کاڌي کي پنهنجو غذا تي شامل ڪندي، سست ٿيڻ شروع ڪريو توهان جي جسم جي وقت کي ترتيب ڏيڻ جي اجازت ڏيڻ لاء. جلدي ڪرڻ جي ضرورت ناهي - خمير ٻني کاڌي پنهنجي فرجچر ۾ ڇهه اٺن مهينن تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو.

_ذريعن:

_{گندند، ايل ۽ بيري، ايس "معزز ڊيوسائيسيس ۽ بيمارين جا سبب" ماحولياتي بيم وسائل جو ويب سائيٽ 24 آگسٽ 2013 تائين پهچايو ويو آهي.}

_{Mullins، G. & Swift، K. "اندر ٽريڪ" روڊيل 2011.}