ڇو جو شايد صرف توهان جي پيٽ جي ضرورت هجي
يقينن پڪ سان اهو ڌيان جو ڌيان وٺندو آهي، پر شهر ۾ هڪ نئون همت آهي، جيڪو حقيقت ۾ سوين سالن وارو آهي. هتي اسان کي هڪ نظر ايندو، جيڪا چيفير آهي، ان جي صحت جا ڪهڙا فائدا آهن، ۽ اهي شايد پنهنجي هضمي جي صحت لاء ڇا ڪري سگهن ٿا.
ڪيفري ڇا آهي؟
مثل وانگر، ڪيف هڪ خمير خواهش کاڌو آهي ، مطلب ته ان جي تياري ۾ پروٽوڪيڪٽو (سٺو توهان جي!) مائڪروجنزمين جي پوکي ۽ تحفظ جو شامل آهي.
ڪفير ۾ دشمني کان مختلف آهي، تنهن ۾ وائيٽيڪٽو بيڪرياريا ۽ مختلف قسم جا مختلف قسم آهن، جهڙوڪ دلو جي مخالفت آهي، جنهن ۾ وڌيڪ محدود مقدار جي باڪسرياريا جي اسٽاڪ ۽ نيون حصو آهي. ان جي ڀرپور تسلط سان، چيف عام طور تي پيئڻ جي طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ دورت جو مقابلو عام طور تي چمچ سان کائيندو آهي. ڪفير هڪ خوشگوار آهي، جهڙوڪ، جهڙوڪ ٿورڙو مزو.
ڪفير کير، ٻڪريون يا رڍ کان کير جي استعمال سان روايتي طور تي تيار آهي. ڪفير کي کير متبادل بڻايو ويندو آهي جهڙوڪ ناريل کير ، چانور کير، يا سويا کير. پيدا ٿئي ٿي جڏهن کير کي ڪوف جي اناج سان ٺهيل آهي، حقيقي اناج نه، بلڪه هڪ ستارڪچر، جيڪا بڪيريا ۽ خمير آهي. اهي اناج جي خمير جي عمل جي دوران انگ ۾ وڌندا آهن ۽ اڪثر ڪري ٻيهر استعمال ڪرڻ جي ڪوشش کان متاثر ٿي ويا آهن.
ڪيفير جي صحت فائدا
اهو ڪو به چٽو ناهي ته ڪوفير اهڙي محتاج مقبوليت حاصل ڪئي آهي. جديد علم هاڻي جديد تحقيق سان ڀريل آهي.
ڪفير جي امير ۽ مختلف مائڪروبيلل اپ ٺاهڻ وارا انهن کي باقاعده پيئڻ لاء مختلف قسم جي صحت جي فائدي ۾ شامل آهن. سائنسي اڀياس ۾، ڪيفير جي هيٺيان صحت جي واڌاري اثرات جي لاء ثبوت هڻي رهيو آهي. خاص طور تي، اهو ڀانيو ويو آهي چيفير:
- ھڪڙو اھم وسيع آھي جنھن ۾ ڪيترائي اھم ويتامين، امينو اسيد ۽ معدنيات آھن.
- نقصان جي بيڪرياريا کي بند ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- جسم جي اندر اندر ضد سوزش جو ڪردار ادا ڪندو آهي.
- مدافعتي نظام جي مدد ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- شفا ٺاهڻ.
- گھين جي صحت کي وڌايو
- ڪينسر جي خطري کي منهن ڏيڻ يا گهٽائڻ ۾ مدد ڏيڻ.
- ميٽر کولولسٽ کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- پيٽرڪ الاسرز جي شفا کي وڌائڻ لاء مئي.
ڪفير ۽ لڪنڪ انشورنس
ڪفير قاعدي-هڪ کير جي پيداوار جي استثنا ٿي سگھي ٿو جيڪو ماڻهو طرفان لطف اندوز ٿي سگهي ٿو جيڪو لڪنڪ ناپسند آهي . کيفير کير کان گھٽ لوڪڪ جو تمام گھٽ سطح آهي. ان کان سواء، ڪفير کي ليکيز جي هضمي لاء ضروري ايزميز جي ڪارناما کي متحرڪ ڪري ٿي. خاص طور تي دلچسپي هڪ ننڍڙو مطالعو آهي جنهن مان معلوم ٿئي ٿو ته هو پڙهائي ڌرين جي صلاحيت کي بهتر بنائي، جيڪا ليٽز کي هستائڻ ۽ برداشت ڪرڻ لاء ليڪٽوس ناپسند هئي.
ڪفير ۽ قبضي
هڪ ٻيو ننڍڙو مطالعو فنڪشنل دائمي قبضن جي علامن تي ڌڪڻ جي اثر جو جائزو ورتو. (بدقسمتي سان، آء ايس بي سي سان تعليم حاصل ڪرڻ ۾ شامل نه هئا ۽ نه هڪ مقابلو ڪنٽرول گروپ هو.) مطالعي شرڪت ڪندڙ مهيني لاء ٻه ڀيرا ڪفارو پيئندا. نتيجو ظاهر ڪيو ته پيفير کي سڌارن شرڪت ڪندڙن جي اسٽول فرائض ۽ استحڪام پيئڻ، ماهرين جو تعداد گھٽايو جيڪو ڪولن جي ذريعي اسٽول جي ٽرانس کي استعمال ۽ تيز ڪيو وڃي.
نتيجا صرف ابتدائي طور تي ڏسي سگھجي ٿو، پر يقيني طور تي اعزاز حاصل آهن.
آئي ايس بي بي جي لاء
تازي تحقيق تي مونش يونيورسٽي ۾ FODMAPs ۾ اعلي هجڻ جي ڪوفير مليو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ ڪجهه ماڻهن ۾ آء ايس بي جي علامات شروع ڪري ٿي.
البت، جيڪڏهن ڪوفير برداشت ڪري سگهي ٿي، اهو ممڪن آهي ته توهان پنهنجي هضم ۽ مجموعي صحت کي وڌايو وڃي. ڪفير کي وڏي ايٿين ۾ مناسب بايوٽيڪل بيلنس کي وڌائڻ جي صلاحيت آهي، ليبڪسز هضم بهتر ڪرڻ، ۽ شايد اسٽول تسلسل کي بهتر بڻائي.
جيڪڏهن توهان وٽ آئي ٽي بي آئي آهي ۽ اهو مليو آهي ته توهان جو سسٽم کير جون شين جي تمام انتهائي رد عمل آهي، توهان وٽ هڪ ناريل شيشي کيفير جي ڪوشش جو اختيار آهي.
جيتوڻيڪ ناريل کير جو ڪوفير پنهنجي FODMAP مواد جي لاء آزمائشي نه ڪيو ويو آهي، ناريل کير جو پاڻ کي آزمائيو ويو آهي، هڪ 1/2 پيالو سان گڏ FODMAPs ۾ گهٽ هجڻ جي خدمت ڪئي وئي آهي.
> ذريعا:
هارتزر، ايس ۽ ڪلينسي، ايس. ڪيفير جي ليپزيس هضم ۾ اضافو ۽ لڪنڪ مالديج سان بالغن ۾ رواداري " جي اڪيڊمي آف غذائيت ۽ ڊائٽيڪڪ جرنل 2003 103: 582-587.
صاحبان، آء.، ۽.ال. " علامتي مطالعي کي علامه، نوآبادياتي ٽرڪن، ۽ بيمارين جي تڪليف تي هڪ کفير جي اضافي جو اثر: هڪ پائلٽ مطالعو " ترڪي گيٽرروٽرويولوز 2014 جي 25 ڏينهن: 650-656.
ليٽ، اي، او.ل. "مائڪرو بايوولوجيڪل، ٽيڪنالاجي ۽ ڪلپٽيڪ خاصيتون ڪيفير: هڪ فطري پروٽوڪولڪ پيئڻ واري" برازيل جرنلولوج آف آرڪائيوز جرنل 2013 44: 341-349.