جڏهن خوراڪ توهان کي ذبح ڪيو آهي ته کاڌي جي هڪ فهرست توهان کي گهرجي ۽ کائڻ نه گهرجي
ھڪڙو صحتمند غذا ذیابيطس جي انتظام ڪرڻ ۽ وزن گھٽائڻ لاء ضروري آھي. ۽ اهڙا ڪجهه کاڌو آهن جيڪي توهان کي احتياط سان خاص طور تي ڪاربوهائيڊريٽ چونڊڻ جي ضرورت آهي. پر، اهو هڪ مشڪل ڪم ٿي سگهي ٿو. اسان کي ساده ڪارب ۽ نمائش کان بچڻ لاء چيو وڃي ٿو، ۽ پيچيده ماڻهو چونڊيو، پر اهو سڀ ڪجهه ڇا آهي؟
ڪهڙا کاڌو کاربوهائيڊريٽ تي مشتمل آهن؟
کاربوهائيڊريٽ ۾ شامل ڪيل کاڌا شامل آهن اناج يا نشريات ڀاڄين، ميوو، کير / دڪ، سنيڪ کاڌي ۽ مٺايون.
ڪاربوهائيڊريٽ جيڪي ننڍن جي ڳاڙيلن کي تمام گهڻو متاثر ڪن ٿا. اهي اهم آهن ڇاڪاڻ ته ڪاروهائيڊريٽ توانائي سان جسم فراهم ڪرڻ ۾ ڪردار ادا ڪن ٿا. انهن پڻ ذائق، فائبر، ۽ خوراڪ شامل ڪرڻ ۾ پڻ شامل آهن.
ڪاروهائيڊريٽ ڇا ڪريو ۽ توهان کي انهن کي ڇا آهي؟
جڏهن کاڌي کجي، ڪاربوهائيڊريٽ چندو ۽ گلوڪوز ۾ ٺهڪندڙ ۽ ٿڪيل آهن. گلوڪوز ايندھن يا توانائي جي جسم جو بنيادي ذريعو آھي، پر جڏھن اوھان جي تڪليف يا ذیابيطس اوھان جي جسم کي صحيح طور تي کنڊ ھڻڻ وارو ڪونھي. ايڏا جيئن استعمال ڪرڻ لاء سيلز کي کنڊ وٺي وڃي ٿو، اهو رت ۾ رهي ٿو. رت ۾ اضافو يا اعلي کنڊ بلڪل تمام مشڪل ٿي سگهي ٿو. بلند سورج کان بچڻ لاء، توهان کي سٺو معيار ڪاربوهائيڊريٽ مختلف قسم جو کائڻ مقصد گهرجي. حقيقت ۾، توهان جو انتخاب ڪاربوهائيڊريٽ جو قسم توهان جي مزاج، رت جي شڪري ۽ توانائي جي سطح تي اثر انداز ڪري سگهي ٿو. هڪ صحتمند توازن، متوازن، بلند فائبر، ڪاربوهائيڊريٽ سنڀاليل غذا خون جي شگر کي گهٽائڻ ۾ مدد، وزن گھٽائي ۽ توانائي جي سطح وڌائي سگھي ٿو.
اضافي ڪاربوهائيڊريٽ انٽ جو وزن وڌائي سگھي ٿو ڇاڪاڻ ته گلوڪوز جو توانائي جي طور تي استعمال نه ڪيو ويو آهي يا پٿريلي يا جگر ۾ دير جي استعمال لاء محفوظ ٿيل آهي.
ڪهڙي قسم جي ڪاربوهائيڊريٽ توهان کي کائڻ ۽ بچڻ گهرجي؟
جڏهن ڪاربوهائيڊريٽ چونڊيو وڃي، اهو بهترين پيچرو ڪاربوهايڊريٽ چونڊيو وڃي ٿو، जसले फाइबरमा धनी र गहिरो कम.
بس بيان ڪيو ويو آهي، پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ پوليويڪريڊس جي طور تي بيان ڪيو ويو آهي، جنهن جو مطلب آهي ته انهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٽي گلوکوز آلوولز شامل آهن. انهي قسم جي کاڌ خوراڪ آهن، جهڙوڪ ڍنڍ، اناج، مڻ ۽ آلو. غذائي فائبر به هڪ نشاستي سمجهي ويندي آهي ۽ غير نشريات ڀاڄين ۽ سمورو اناج ۾ مليو آهي.
سادي ڪاربوهائيڊريٽ جيڪي شيون آهن، انهن ۾ صرف هڪ يا ٻه کنڊ شامل آهن، انهن کي مونوسائيچائڊس ۽ نيڪال واريون حوالو ڏنو ويو آهي. هنن کاڌي ۾ شيئر وانگر، ميوو، جوس، ٽيبل کنڊ، ۽ شربت شامل آهن. ڪي سادو ڪاربوهائيڊريٽ صحت مند آهن، جهڙوڪ ميوو ، ۽ گهٽ فاسٽ / غير موذي کير. انهن خوراڪ ۾ پروٽين، کیلسيم، ويتامين، معدنيات، انيڪ آڪسائيڊس ۽ فائبر شامل آهن، جيڪي غذائيت کي وڌائڻ ۽ سست رفتار سان ڳرڻ ۾ تڪڙو تڪڙو ڪري سگهن ٿا. جيتوڻيڪ اهي صحتمند آهن، انهن کي ڪنٽرول هجڻ گهرجي. ٻيا سادي ڪاربوهائيڊريٽ جهڙوڪ شربو، جوس ، سوڈا، ٽيبل شگر، وغيره ٿورو فائبر ۽ غير حقيقي غذائي قدر جي قيمت شامل آهن. انهي ڪري جو رت جي شگر جو ڪارڻ، ڪاوڙ ۽ وزن وڌائي سگھي ٿو. خواھشات جا اھڙا قسم انھن مڙني سان گڏ ھجڻ کان بچي سگھجن ٿا يا نھ ئي بلڪل وھندا ھئا.
نمايان ڪاربوهائيڊريٽ، جيئن چمڪندڙ ماني ۽ سفيد پادرين، نشانن وارا پروسيسنگ آهن، جن کي اناج جي بورن ۽ اناج کي هٽائي ڇڏيو، انهن مان فائبر، ويتامين، منرل ۽ آئن آڪسائيڊرن کي ختم ڪري ٿو.
اهي کاڌا پڻ وڏي رت جي شگر جو سبب بڻائين ٿيون ۽ غذائيداري جي قيمت تي ٿورڙي پيدا ڪن ٿيون. سڌريل اناج جي چونڊڻ بدران، اهو بهتر آهي ته سمورو اناج کي چونڊڻ. حقيقت ۾ تحقيق ڏيکاري ٿي ته نمايان اناج جي بدران سڄي اناج کي چونڊيو دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي، بلڊ پريشر گهٽائي ۽ وزن جي نقصان ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. مٽي ۾ سڄو اناج ۾ رت جو ڳاڙهو تيز رفتار تيز ٿئي ٿي. سڄو اناج ۾ وڌيڪ ويتامين، معدنيات، ۽ انيڪ رائيڊس شامل آهن.
پوء ڪٿي آئون شروع ڪري سگهان ٿو؟
कार्बोहाइड्रेटका यी प्रकारहरूबाट बच्नुहोस्:
- مشروبات: جوس (100 في صد پڻ ميوو رس)، سوڈا، مٺي ٻني چانهه، ليما، گيٽرٽي، وٽيامين پاڻي، ڪڻڪ واري پيئي، مٺو ذائق
- سرزمين: سفيد برز: رول، ٿلهو، هائي ماني، اطالوي ماني، گهڻائي جي ماني (اهو ضروري آهي ته هڪ سڄو غلو نه آهي)، اڇا پادري، اڇو چانور، مفائن، ٻرندڙ، سکون، مڻندڙ اناج
- سست فوڊ: سفيد ڀتيندڙ، چپس، پيٽرن وارا، مٺو خشڪ ميوا، ڪڪڙ ڍڪي نموني، ڪوڪيز، ڪيڪ، آئس ڪشمي، ڪنڊي بار، ڪنارو بار
- سازشون ۽ اضافي نموني: شربت، کنڊ، ڳاڙهي کنڊ، کنڊ ۾ خام، ماکي، آداب، گند، ڪڻڪ جي شربت، فيڪڪڪو، وڏن فيڪڪوز مکڻ سرپ، سروڙ، ڊسڪروس، مالٽيز، ميوزس جو رس شامل آهن.
هنن ڪاربوهائيڊريٽ چونڊيو بجاء:
- شراب صفر ڪاربوهائيڊريٽ سان: پاڻيء (شامل ذائق لاء ليمن يا چونم شامل ڪرڻ)، سيلزرزر، اڻ وڻندڙ آئسيل چانهه، هيلل چانهه، ڪافي، غذا پيئڻ
- کاربوهائڊريٽ ۾ گهٽ شراب وارا : بادام کير (سارو)، سويا کير (سادو)
- کير : گھٽ-موٽو ۽ غير موذي کير، گھٽ فاسٽ يا غير فاس يوناني ڌڪ، گھٽ فٽ چاهيندڙ، گھٽ-موٽو کاڌي پنيس
- سرزمين: ڍنڍ، مٽي، ڪڻڪ، ماکن ۽ ڪڻڪ، مٽي، ٻڪرين جي ڪارن جي چوٽي هوندي آهي. 100٪ سڄي وڻن ۾ بهترين انتخابون (آاتما، Quinoa، بارلي وغيره) آهن. ، غير هاڻوڪي ڀاڄيون (مقصد 1/2 ۾ توهان جي پليٽ غير نشارستي ڀاڄيون ٺاهڻ لاء)
- نموني ۽ ٻين کاڌ خوراڪ: هوائي ڀريل پاپ ڪاروان، سڄو اناج ڀريسر، سڄو اناج جا اناج
توهان جو رجسٽريشن هٽنيٽ يا تصديق ٿيل ذیابيطس استاد کان پڇو ته وزن ۽ رت جي شڪري ڪنٽرول تائين هر کاڌو ڪيترو ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان پڪ ناهي پڪ ڪيو ته ڪاربوهائيڊريٽ شمار ڪرڻ، هتي شروع ڪريو: ڪاربوهائيڊٽ توهان کي اهو ڳڻڻ گهرجي؟
وسيلا
بيمارين جي سنڀال لاء مرڪز. ڪاربوهائيڊيوٽو. http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/carbs.html
ليهمان، شيران. سادي ڪاربوهائيڊري ڇا آهي؟
سکاٽ، جينيفر. ڪهڙو ڪارڇوائيڊريس ڇا آهي.