پروٽين جي باري ۾ سڀ

غذائيت جا بنياد

پروٽين ڇا آهي؟

پروٽين هڪ امينو ايجاد مان موجود آهن، جيڪي ننڍن ننڍن ڪاربان ڪاربان، هائڊروجن، آکسيجن ۽ نائيروجن ايٽم تي مشتمل آهن. اهي اتم مختلف امينو اسيد ٺاهڻ لاء مختلف نمونن ۾ ملن ٿا. انهن مان ڪجهه ضروري آهن ڇاڪاڻ ته اهي جسم جي طرفان نه هجن ۽ غذا جي ذريعي وٺڻ گهرجي. باقي انهن کي جگر طرفان سگهجي ٿو جيڪڏهن سڀني ضروري ڪيميائي اجزاء موجود آهن.

پروٽين جي ڪم ڪار

پروٽين ۾ جسم ۾ تمام ضروري افعال موجود آهن. سڀ کان پهريان، پروٽين سڀني جسم جي سيلانن ۽ تعميرن جي ترقي ۽ سار سنڀال جيان ذميدار آهن، جهڙوڪ هڏن، عضلات، رت جي خاني، چمڙي ۽ وار. اهي اينزيميمس جو بنيادي حصو پڻ آهن، پروٽينس جنهن ۾ جسم جي اندر ڪي ڪيميائي ردعمل جا ڪيترائي سهولتون شامل آهن، جن ۾ هضم پڻ شامل آهن. پروٽينس هرمونز جي پيداوار ۾ پڻ لازمي آهن جهڙوڪ انسولين ، ٽيريريا هارمونون، ايسٽروجن، ۽ ٽيسٽسٽروسن.

جڏهن اسان اسانجي غذا ۾ پروٽين کائي رهيا آهيو، پيٽ جي هاضمي اسيد جو ڪنٽرول ايسٽريشن کي ٽوڙڻ جو عمل شروع ڪري ٿو. جستجو ننڍڙو اندرين ۾ جاري آهي جتي، حقيقت ۾، گهڻائي جي پروٽين ٽوڪ جو نتيجو آهي. آخرڪار، پروٽين پنهنجن بنيادي امينو ايڊمي ڍانچي ڏانهن واپس ورتا ويا آهن، اهي انهن جي اندرين ۽ رت جي دڙي ذريعي جذب ٿي سگهن ٿا. اتان کان، اهي جگر ڏانهن وڃو جتي امينو اسيد استعمال ٿيل آهي.

ڪڏهن ڪڏهن اهي جگر ۾ اهم پروٽينسن کي سنبھالائڻ لاء استعمال ڪندا آهن، ڪڏهن ڪڏهن انهن کي ٻي جاء تي استعمال ڪرڻ لاء موڪلي ويندي آهي.

ڪيتري پروٽين جي ضرورت آهي؟

پروٽينن جي ضرورت عمر، جنس، ۽ وزن جي مطابق مختلف آهي. بهرحال، 1 کان 50 کان 50 سالن جي اوسط عورت لاء پروٽين جي سگهه تقريبا 46 گر کان 50 گرام هجڻ گهرجي.

هڪ حامله يا لامحدود عورت وڌيڪ پروٽينن جي ضرورت آهي انهن جي روزاني ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاء. هڪ صحتمند PCOS غذا هر ڏينهن لينن پروٽين جي گهٽ ۾ گهٽ 2 کان 3 سرنگون شامل هوندي.

پروٽينين کا کاڌو ذريعو

اسان جي غذا ۾ پروٽينين جا ٻه مختلف ذريعا اچي سگهن ٿا: ٻوٽن جي بنياد تي (جهڙوڪ سويا ، گريٽ ۽ ٻوٽي)، يا جانور ٻڌل (جهڙوڪ گوشت، ڊيري ۽ ڳاڙهي). سويا جي استثنا سان، رڳو جانورن تي مشتمل پروٽينن ۾ ڪافي مقدار ۾ امينو اسيد تمام ضروري هونديون آهن. پلانٽ تي ٻڌل پروٽين ۾ سڀني امينو ايڊيو پڻ شامل آهي، جڏهن ته، انهن مان ڪي اسان جي غذائي گهرجن کي پورو ڪرڻ لاء نا مناسب مقدار ۾ ٿي سگهي ٿي. جيڪڏهن توهان جانورن تي ٻڌل مصنوعات نه کائيندا آهيو، توهان مختلف قسمن جي ٻوٽن جي پروٽين کي گڏ ڪري سگهون ٿا ته توهان کي تمام ضروري امينو اسيد جيڪي توهان جي ضرورت آهي.

جانورن جي پروٽين کي سنسڪرت واري ڀاٽي ۾ تمام گهڻو مٿاهون هوندو آهي، تنهن ڪري انهن قسمن جي پروٽين محدود هجڻ گهرجي. لين پروٽين ۾ ڪڪڙ ۽ ترڪي ڍڪيل يا چمڪندڙ چمڪندڙ، چمڙي واري ٿانو ٿاڻ ۽ مڇيء سان گوشت شامل آهن. ٻوٽا ۽ مٽي پڻ ٻوٽن جي بنياد تي پروٽين جي سٺي خوبيون هونديون آهن. تجربو جهڙوڪ Quinoa ۽ ڪيشا وانگر جيڪي پروٽين ۾ تمام وڏا آهن. خاص طور تي کير ۽ ڪنٽين ۾ پروٽين شامل ڪونهي پر گوليميمي انڊيڪس ۾ پڻ اعلي آهن.

هنن خوراڪ ۾ اعتدال حاصل ڪريو.

ان ڏينهن، ڪيترائي ليٽن پروٽينس لاء دستياب هونديون آهن. ترڪي بيڪن ۽ هيڪا گونٽي هڪ مزيدار ناشتو ڪري سگھن ٿا . هڪ ترڪي سيلويچ سان گهٽ فاسٽ پنيس، ريماٽ ۽ ليٽس هڪ بهترين لانچ ٿي سگهي ٿو. بس ميريزيس جي بدران هڪ ماکي وارڻ واري ڪپڙي جي ڪوشش ڪريو. انهي ڳالهه تي ذهن رکڻو پوندو ته تياري جي حساب سان پڻ، چڪڙ هڪ بهترين انتخاب آهي، پر ان جي ڀريل بدران ان جي گريل يا پڪل مان چونڊيو. وقت کان اڳ ٿورو سوچڻ سان، اهو سوچي پروٽين جي چونڊ ڳولڻ آسان ٿي سگهي ٿو جيڪي توهان لاء سٺو آهن.

اينجلا گراسسي، ايم ايس، آر ڊي اين جي طرفان تازيو