هتي توهان جي هيمبرگر جي بينن تي ڇڪڻ جي طور تي صرف ڀرپور ٻجرن جو ٻج وڌيڪ آهي، اهي شايد ڪجهه دل مند صحت مند فائدا آهن.
نسي جو ٻج سيس پلانٽ ( سيسامم اشوم ) کان وٺي ٿو، جيڪو ڀارت جي مختلف علائقن ۾ ڀارت ۽ آفريڪا سميت پکڙيل آهي. اهي عام طور تي ايشيائي ۽ وچولي مشرقي کاڌ خوراڪ ۾ ڪجهه خاص وينجن ۾ استعمال ڪيا ويا آهن.
اهي ٻج آهن اهي پروٽو، مگنياني، ويتامين اي، اڻ ڳڻي ٻير ۽ فائبر شامل آهن.
صحت جي صدين کان صدين تائين ٻنيون ٻج ڄمڻ وارا آهن، ۽ انهن کي چيني ۽ هندستاني دوائن ۾ ڪجهه طبي حالتن جي علاج لاء استعمال ڪيو ويو آهي، جن ۾ چمڙي جي بيماريون، گنتا ۽ ڏندن جي صحت کي فروغ شامل آهن. ٻني ٻج، ۽ ٻج ۾ ملندڙ انفرادي اجزاء، پڻ ذیابيطس جي علاج ۾ پڙهيو ويو آهي، ڪجهه کڏ جي بيماري ۽ رت جي دٻاء. ڪجهه اڀياس پڻ انهي ڳالهه جي ڏي وٺ ڪن ٿا ته مانسي وارا ٻج پڻ توهان جي کوليسٽرول ۽ ٽريگگلرائيڊ جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھندا آهن.
گندم جي وڻ کي گھٽ کولولسٽول شامل ڪري سگھن ٿا؟
اتي لپيد سطح تي نسي جو ٻج جو اثر ڏسڻ ۾ ڪيئي مطالعو ٿي ويا آهن، پر نتيجن ۾ ملايا ويا آهن.
انهن مطالعن ۾ سڀ کان وڌيڪ ماڻهن شامل هئا جيڪي اڳ ۾ ئي اڳ کولسترول ۽ / يا ٽري ٽگگلرائيڊ سطح بلند ٿين. ماڻهو پنهنجن لپيدن کي ڪنڌ جي ٻج تي استعمال ڪن ٿا انهن کي 25 کان 50 گرام سير جي ٻج مان ڪتب آندو ويو آهي. يا ٻج پوڻ تي پاؤڊر ۾ آڻيندو آهي - روزانو ٻن مهينن تائين.
ڇاڪاڻ ته ڏند ڪڻڪ جو ٻج وڌيڪ موٽن ۾ آهي، ڪيترين ئي شاگردن کي تبديل ڪيو ويو ته عام طور تي غذا ۾ ان جي روزانو غذا کي شامل ڪرڻ جي بدران غذا جي بيماري سان استعمال ڪيو ويندو آهي.
ڪجھ مطالعي ۾، نسي جي ٻج تي کولسولال ۽ ٽريگليسرڊ جي سطح تي خاص اثر نه ايندو آهي. ڪجھ ٻين شاگردن ۾، اها ڏيکاري وئي آهي ته روزانه بيماري روزانه:
- هيٺ آيل LDL کوليسالل جي وچ ۾ 8 سيڪڙو ۽ 16 سيڪڙو جي وچ ۾.
- مجموعي طور تي تقريبا 8 سيڪڙو ڪل کولولسٽول جي سطح هيٺ ڏنل.
انهن مطالعي مان ڪجھه ورڇ ۾، ايڇ ايل ايل کوليسنول ۽ ٽريگلسائزرس تي ٿورو اثر پيو، پر اهو اثر اهم نه هو.
ڪٿان وڻ ڪئين پنهنجي کوليسٽرول کي ڪيئن متاثر ڪيو؟
سيس جي ٻج ۾ ڪيترائي صحت مند اجزاء شامل آهن جيڪي مطالعي ۾ کوليسٽرول ۽ ٽريڪگلسائيڊ سطح تي اثر انداز ڪيا ويا آهن، انهن ۾ شامل آهن:
- سيسينين: اڀياس ڏيکاري ٿي ته هي ٻوٽي لجنان کوليسٽرول جذب کي ننڍڙو ايستائن کان ۽ اينزيمي HMG CoA reductase، جو جسم ۾ کوليسنول ٺاهڻ ۾ ملوث، को कम गतिविधि. ھڪڙي تحقيق مان ظاھر ڪيو ويو آھي ته 3.6 ملي گرام سيسامين جي گھٽ آيل ايل ڊي ايل 16 سيڪڙو ۽ ڪل کولسٽول جي سطح ٻن مھينن کانپوء 8 سيڪڙو ڪندي.
- Alpha-linoleic ایسڊ: پڻ ALA طور سڃاتو ويندو آهي، هي ۽ ٻيا 3 ذريعا 3 باهه گهٽ ٽرافيائيڊريڊ جي سطح ۾ مدد ڪرڻ ۾ ڏيکاريا ويا آهن. مطالعي کي لڳائڻ جي ڪوشش ڪندي 3.5 گرام کان ٿلھ تيل کان 3.5 گرام ھڪڙو ڏينھن ھڪڙو ڏينھن ٻن مھينن تائين آھي جنھن ۾ ٽيليويزرسز، ايل ڊ ايل ۽ ڪل کولسٽول جي سطح ۾ واڌاري جا نتيجا ڏيکاريا ويا آھن ۽ ايڇ ڊي ايل جي سطح ۾ گھٽ وڌائي سگھي ٿي.
- گهميل فائبر: کاڌي جا سٿيل فائبر ۾ اعلي رتب ۾ کولسترول جي جذب کي روڪڻ سان رت ۾ آيل LDL کوليسٽرل سطح کي گهٽ ۾ گهٽ مدد ڪري سگھي ٿي.
توهان جي کوليسٽرول کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء ٽي سيز استعمال ڪندي
ڪجھه واعدو مطالعو آهي جنهن مان اهو ظاهر ڪيو آهي ته ڏند ڪڻڪ جي هيٺيون لفائڊ سطح گهٽ ڪري سگهي ٿي. تنهن هوندي به ٻيون اڀياس اهڙا آهن ته ڏند ڪڻڪ ٻج تي توهان جي لپيدن تي ڪا خاص اثر نه آهي. تنهن ڪري، اهو حڪم اڃا تائين ٻاهر نڪري ويو آهي ته ڇا توهان کي ڪڙي جي ٻج توهان جي اعلي کوليسٽرول يا ٽريڪليڊريڊ سطح کي گهٽ ۾ مدد ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ انهي لنڪ کي قائم ڪرڻ لاء وڌيڪ مطالعي جي ضرورت آهي.
هن جي نتيجي ۾ ملندڙ نتيجن باوجود، ٻير وارا ٻج اڃان توهان جي کوليسٽرول-گهٽائڻ جي غذا ۾ شامل ٿيڻ لاء سٺو کاڌو بڻجي ويندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي پروٽين، فائبر، ۽ صحتمند ٿڪين ۾، ۽ گهٽ ۾ کنڊ ۾ گهٽ آهن.
ھي ٻج ۽ سندن تيل پنھنجي صحت مند غذا ۾ شامل ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آھن،
- گندم کي ٻجهي شامل ڪري جڏهن توهان جي سڄي سڄو اناج کي بورج ۽ مفين ۾ ملندو آهي.
- انهن ٻجرن جو چمڪندڙ توهان جي سلاد مٿان هڻي رهيو آهي.
- پنهنجي گندم ٻني گرينولا، گونگا، ۽ ٻيون ٻج سان گڏ هڪ نموني وانگر ٻڏڻ.
- توهان جي پسنديده ادارن جي چوٽي تي اڇلائي ٻج پوکيل آهي.
- توهان جي پکا ۾ نسي جو تيل استعمال ڪندي، جيئن ته تيزيء سان کاڌي جي خوشبوء سان.
جيتوڻيڪ نسيم ٻج وارا صحتمند چشمي ۾ تمام گهڻا هوندا آهن، انهن کي پڻ ڪئليٽن ۾ تمام گهڻو ڪري سگهجي ٿو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان انهن مان تمام گهڻو استعمال ڪيو. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان پنهنجي کوليسٽرول-گهٽايل غذا ۾ هي سوادج ٻج شامل ڪرڻ چاهيندا آهن، انهي کي يقيني بڻائين ته توهان ان جي تعقيب رکو ٿا ته توهان پنهنجي خوراڪ ۾ اضافو ڪيو آهي.
> ذريعا:
> عليپورور، هڳي گائي ايم، سادات بي، ۽ الف. لپائي جي پروفائيل تي ۽ ٻلپوٽوڊيڪڪ ڊاڪٽرن ۾ ريڪسڪس جي ڪيفيت تي ٻير جو اثر. Int J Food Sci Nutri 2012؛ 63: 674-678.
> حبيبين اي ڪي، عليپور بي، سادات اي ۽ ايم. لپائي جي پروفائيل ۽ آڪسائيڊريٽ تي بيمومارٽرز تي گھڻي آستيوارٿرتس جي مريضن تي بيٺل ٻج ضمير جو اثر. صحت جو واڌ واڌارو 2014؛ 4: 90-97.
> ميرمران پي، بهاوران ز ز، گلزارند ۽ الائي. آذر (سٿامم اشارو) قسم 2 ذیابيطس ۾ سيرم ٽرگليزرس ۽ ايٿوجنسي لپائڊ پيٽرس کي بهتر بڻائي سگھي ٿو: بي ترتيب واري ڪلينڪ آزمائشي. آرڪٽ ايران ميڊيا 2013؛ 16: 652-656.
> قدرتي معياري. (2014). سيسم [مونوگراف].