ٿڌي قسم جا ٻه مکيه قسم آهن: سٿري ۽ اڻ ڳاڙهو کٽي. سانسيل ٿيل باهه پنهنجي لپيڊ جي پروفائل جي ڪجهه حصن کي منفي طور تي متاثر ڪري سگهن ٿا ۽ پنهنجي دل جي بيماري لاء توهان جي خطري کي وڌائي سگھي ٿو. خاص طور تي جيڪڏهن توهان مستقل طور تي سٽرور ٿيل موٽن ۾ غذا وڌائي رهيا آهيو. ٻي طرف ناپسنديدگي ڀڃي، توهان جي دل جي صحت تي ۽ توهان جي لپيد پروفائل تي مثبت اثر پوي ٿي.
ناپسنديل انگاٽي ۾ سير ٿيل ڀاڙي کان مختلف آهن جيڪي انهن جي ڪيميائي جوڙجڪ ۾ ٻي ڪنڊ ڪڙڇ هونديون آهن، جن کي ٻين غير محفوظ ٿيل چربی انويڪلز سان گفتگو ڪرڻ وقت انهن کي بلديئر بنائي ٿو. اهو نتيجو هنن جي وڻ ۾ ڪمري جي گرمي تي وڌيڪ سيال ٿي رهيو آهي.
ڪيتريون ئي ناپسند ٿيل انگن اکرن ۾ مختلف قسمن جي کاڌ خوراڪ ۽ ٻين کاڌي ۾ شامل آهن. اهي باهه مجموعي طور تي "صحتمند ڀاڙو" جو حوالو ڏنو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهي آئرروسکلروسيس جي پيداوار کي وڌائڻ لاء نه اچن ٿا، هڪ وڏي پليڪ جو ڪناروزي ۾ تعمير ڪري سگهن ٿيون. هتي ٻه قسم جون ناپسند ٿيل موٽن وارا آهن: معدنيات سان استعمال ٿيندڙ موٽن ۽ فيڊاائيسنٽسائيڊ فيڊ. جيتوڻيڪ اهي ٿوري الڳ الڳ آهن ۽ انهن جو کاڌو جيڪي انهن ۾ آهن، انهن ۾ توهان جي غذا ۾ فتن جا ٻه قسم پنهنجي دل جي صحت ۽ توهان جي لپيد پروفائل کي بهتر بڻائي سگهن ٿا.
وڌيل ڀاٽن
وڌيل ٻيرون ان جي آنواني جوڙجڪ ۾ فقط هڪ ٻه ڀيرا آهن. اتي ڪيترائي صحتمند خوراڪ موجود آهن جن ۾ معزول خورشيل ڀاٽا شامل آهن، انهن ۾ شامل آهن:
- ڪي کاڌ خوراڪ جو تيل - جهڙوڪ زيتون جو تيل، تلسي تيل، ۽ ڪينولا تيل
- مونجهارو مکڻ
- ڪجهه مٽي - جهڙوڪ مڻڪ ۽ جوجو
- ايڪوڪوڊس
- زيتون
- سيسم جو ٻج
- ڪجهه صحتمند پھول جيڪي ظاھر ڪيو ويو آھي "بلند وائي"
ڪولن سان گڏ ڀاٽن
ڪولونڊيٽوريل ڀاڙي مان ميونسنٽيڊ ٿيل ڀاڄي کان مختلف آهن جيڪي انهن جي تعمير ۾ هڪ کان وڌيڪ ٻٽي بانڊ آهن.
فوٽيونٽي ڀاٽن ۾ جيڪي خوراڪ آهن انهن ۾ شامل آهن:
- ڪيئي ٻج - جهڙوڪ سور ٻوڪندڙ ٻج ۽ ڪدوين ٻج
- ڪي کاڌ خوراڪ جو تيل شامل آهن - ميڪوڻ جي تيل، زلفي جي تيل ۽ سوياين تيل شامل آهن
- ڪجهه نٽيون، جهڙوڪ پائن گونٽ ۽ اخلاقيات
ھڪڙو قسم جو ھڪڙو قسم جي وڇوڻي، وماگا 3 باهه، خاص طور تي دل جي صحت تي پنھنجي اثر ۽ ان جي لپيد سطح کي گھٽ ڪرڻ جي صلاحيت جي اڀياس ڪئي وئي آھي. اڀياس ڏيکاري ٿو ته omega 3 باهه ٽريگلسائيڊ جي سطح گهٽ ڪري سگهي ٿي ۽ ايڇ ڊي ايل جي سطح ۾ ٿورو وڌائي سگھي ٿو. هيٺيان کاڌي ۾ هن مخصوص قسم جي پولن سوناتور ٿيل چربی شامل آهن:
- فوٽن مڇي جنهن ۾ سامون، ميڪريل، هيرنگ ۽ ٽونا شامل آهن
- ڪيئي ٻج - جهڙوڪ فيڪس ٻج ۽ چيا جوئي
- گوٽا
- Algae
ڪهڙو ڀاڙو توهان کي استعمال ڪرڻ گهرجي؟
انهن جي ڪيميائي ڍانچي ۾ معمولي اختلاف هجڻ باوجود، ٻنهي قسمن جي غير محفوظ ٿيل موٽن کي پنهنجي صحت جي صحت کي گهٽائڻ سان ڳنڍيل آهن، پنهنجي لپيڊ جي پروفائل کي بهتر بنائڻ سميت، ايڇ ڊي ايل کوليسال وڌائڻ ۽ ايل ڊي ايل کوليسالول ۽ ٽريگلسائيڊ سطح جي گهٽتائي ۾ مدد ڪندي. اڀياس مان ظاھر ڪيو ويو آھي تھڙو چربی ۽ ٽرندڙ چربی کا ذخيرو کاڌا جيڪي اھم معدنيات سان ورھايا آھن ۽ پوليوئنسنٽوريل ڀاڙي جي دل جي بيماري جي خلاف توھان کي بچائڻ ۾ مدد ڏين ٿيون. ان جي حوالي سان وڌيڪ معتبر آهي.
انهي جي ڪري، آمريڪي هائوس ايسوسيئيشن جي سفارش ڪئي وئي آهي ته توهان پنهنجي غذا ۾ خوراڪ جي بدران گڏوگڏ سٿري ٿيل کجيون ۽ خوراڪ سان گڏوگڏ خوراڪ وارا ٽاٽ مندن سان گڏ وڌائي ڇڏيندا آهن. موٽن جو ذخيرو هر کل جو مجموعو کلوريون جو 25 ۽ 35٪ کان وڌيڪ نه هوندو.
جيتوڻيڪ کاڌ خوراڪ مندنون ۾ وڌي ويو آهي ۽ سيريل ٿيل ڀاڙي دل مند صحتمند آهن، توهان کي انهن کي خريد ڪرڻ ۾ نه هئڻ گهرجي. انهن جي ڪلوريائي مواد اڃا اڃان وڌيڪ آهي ۽ توهان جي خوراڪ جي تمام گهڻا استعمال ڪريو جيڪڏهن توهان جي غذا کي ڳڻپيوڪر تي رکيل هجي.
ذريعن:
بالغن ۾ هائيڊ بلڊ کوليسٽرول جي پي اي ايس، اين اي پي پي) جي ماهر رپورٽ، اين اي پي پي) ماهر پينل، پي ايڇ ڊي، جولاء 2004، نيشنل انسٽيٽيوٽ آف هائوس: نيشنل دل، لنگر ۽ بلڊ انسٽيٽيوٽ.
ويتني اين ۽ آر رولوس. تدوين تغذي، 14 هين. واڊسورڊ پبلشنگ 2015.
آمريڪي دلال ايسوسيئيشن: توهان جي ڀاڄي ڄاڻڻ. لنڪ: http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp#.V0e9spErKM8.