سکو ته جڏهن توهان جي لاء گلوٽين آزاد غذا تي ٻاهر نڪرڻ گهرجي
سوال: قافيا لوڪ ڀريل آهي؟ ۽ جيڪڏهن اهو گلوڪين آزاد آهي، ته پوء مون کي ائين ڇو ٿو سمجهين ته مون کي ايترو گهڻو ڏک آهي؟
جواب: ھي ھڪڙو سوال آھي.
ميداني قافلي کي گلوٽين آزاد ٿيڻ جي تمام گهٽ سطح تي هجڻ گهرجي، فرض ڪيو ته اهو گلوٽين کان پار ڪيو ويو آهي (اسين هڪ منٽ ۾ ذائق ڪيل ذوق تي غور ڪنداسين، ڇاڪاڻ ته اهي خطرناڪ ٿي سگهن). بهرحال، بہت سارے لوگ جو گلوڪين آزاد غذا جي پيروي ڪن ٿا جستجو جي ذوق علامات جي رپورٽ ڪن ٿا ...
علامتن جو هڪ خوفناڪ تمام گهڻو لڳي ٿو جيڪو ان جي علامن مان ٺهيل گلن مان.
پوء اصل ڇا آهي؟
سچ پچ آهي، قافيا پنهنجي هضمي نظام تي واقعي تمام سخت هوندا. باقاعده ڪافي قافيا ڪافين تي مشتمل آهي، جيڪو انتهائي جلدي جي خراب صورت ۾ ڏسجي سگهي ٿو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان شيلياس بيماري يا غير-سيليڪ گلوٽ سنسڪرت جي نئين تشخيص ڪري رهيا آهيو ۽ توهان جي سسٽم اڃا به تڪڙ آهي.
حقيقت ۾، ڪجهه ماڻهن سان جلدي ٽوڪ سنڊوم جي رپورٽ ڪري ٿو ته صاف ڪفاييم ڪافي قافيا آء ايس بي جي علامات کي ٽاريندو آهي ، ۽ مون ڪجهه اي بي ايس جي متاثرين کان ڪجهه رپورٽون ڏسي چڪا آهن ، جيڪي به ڪافي قافيا (جيڪي ڪيفيف جو هڪ ننڍڙو مقدار آهي) جي مسئلي جو سبب بڻائيندو آهي. (هتي وڌيڪ آئي ايس بي بي، شلاني بيماري، ۽ گليٽ سنسڪرت ۾ وڌيڪ آهي: ڇا اهو اهو ڪيليڪ مريض، گليت سنسڪرت يا آئي ايس بي آهي؟ )
جيڪڏهن توهان گلوڪين آزاد غذا تي نوان هوندا آهيو، توهان شايد پنهنجي علامات جي وچ ۾ فرق نه ٻڌائڻ جي قابل ٿي رهيا آهيو جڏهن توهان گلي ۽ ٻي هاضمي مالاديون کائيندا آهيو (جهڙوڪ ڪيفين جي خراب ردعمل).
توهان کي شايد توهان جي قافلي تي واپس کائڻ تي غور ڪرڻ چاهيندا هئاسين، ڏسڻ لاء ته اهو توهان جي علامات سان مدد ڪري ٿي.
ها، اهو توهان جي ڪافي ۾ گلوبل ٿي سگهي ٿو
يقينا، اهو پڻ ممڪن آهي ته توهان حقيقت ۾، توهان جي ڪافي قافلي ۾ گليٽ سان ملن ٿا. جيتوڻيڪ اهو ڪافي پيالو جانين پار ڪري سگهجي ٿو جيڪڏهن اهي هڪ سهولت سهولت يا سامان تي عمل ۾ اچن ٿيون جيڪي گلوٽين جي اجزاء تي عمل ڪن ٿيون.
جڏهن توهان کي ملازمت ڪرڻ لاء ڪرير جي شين ۽ کنڊ شامل ڪندا آهيو، توهان جي گلوٽين جي گنجائش ايتري حد تائين وڌي سگهي ٿي (مثال طور، پاؤڊر ڪميٽرس گليٽ شامل ٿي سگھي ٿو، خاص طور تي جڏهن اهي ذائق ٿي ويا). مون کي هڪڙي شخص جي ڄاڻ به آهي جيڪو هڪ کنڊ جي گودام سان ٺڪرايو هو، هن جي بي پناهه تي هن کي بيڪ وچ ۾ اٽو ڪٽي چچا چاڙهيو ويو هو (هن مسئلي کي عام طور تي توهان کي سمجهي سگهجي ٿو).
جيڪڏهن توهان پنهنجي صاف قافلي مان علامات حاصل ڪري رهيا آهيو (۽ خاص طور تي جيڪڏهن توهان خوبصورت آهيو ته اهي علامتون گليجن اجزاء کان پٿر ڪن ٿا ۽ نه صرف ڪافي پيئڻ سان)، توهان جي مٺي وارا پهرين کان ڪاسر ۽ پارسي ڀڃڪڙي کي ضابطو ڪن ٿا.
انهي نقطي ۾، جيڪڏهن شيون بهتر نه ٿيا آهن، توهان کي قافيا برانڈز تبديل ڪرڻ جي ضرورت پوندي. توهان شايد انهيء کي ڪافي قافيا خريد ڪرڻ ۽ انهن کي پنهنجي پيس پيس تي غور ڪرڻ چاهيندا هئڻ چاهيندا آهن.
ذائق ڪيل ڪافي بابت ڇا - ڇا اهو گليٽ ڪانهي؟
ڪافي مانيون يا ڪشادو قافيا جيڪي توهان خريد ڪن ٿا سو پهريان ذائقو (اهي چاکليڪ هزارنٽ ۽ بادام جي ڪافي ڪچي وانگر ذائقي آوازن جي ذائق) کي گليٽ آزاد سمجهيو ويندو آهي ۽ شايد اهو "گونٽ آزاد" هجي.
پر اھو (غمگين) اھا ڪهاڻي جو آخر نه آھي.
ڪافي جو ذائق عام طور تي "فطري ذائق" جي ملڪيت سان ٺهيل آهن. انهي اصطبل جي ليبل تي اصطلاحن جي ڀڃڪڙي خوف جي باوجود (هن کان پوء گلوبلن جي اجزاء لڪائي، اڪثر عام طور تي جلي-ذبح ٿيل ذائقانن)، اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اسان هن مقصدن ۾ "قدرتي ذائق" بابت پريشان ڪرڻ جي ضرورت ناهي. ڪافي ئي آهن، ڄڻ ته، گلين جي اناج مان نڪتل آهي.
بهرحال، ڪافي قافيا ذائقيات هڪ شراب جو بنياد آهن ... ۽ شراب عام طور تي اناج مان نڪتل آهي، جنهن ۾ گلين جي اناج شامل آهن.
ڪجهه وچ ۾ روايتي حڪمت (پر مڙني) نهريل بيماري ۽ گوتن جي حساسيت ماهرين اهو آهي ته آسون چپائي گلوڪين پروٽين کان شراب کان هٽايو وڃي ٿو، ۽ الکحل لوڪ گلوبل سمجهيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ यो ग्लुटनको क्रेनबाट व्युत्पन्न हुन्छ.
بهرحال، ڪيترن ئي ماڻهن کي آڳاٽو اناج ڏانهن گلوڪين رد عمل جو تجربو آهي.
اناج جي بنياد تي شراب ذائق ۾ ڪافي پئسو آهي- جيتوڻيڪ ڪجهه رهائش وارو ڦوڪين وارو شراب هو، جڏهن ته شراب ۾ رهجي ويو آهي، اهو هر لک 20 حصن جي هيٺيان طريقو آهي جنهن کي عام طور تي "گليٽ آزاد" سمجهيو ويندو. پر هڪ ننڍڙي منشي رقم اهو آهي جيڪا ڪجهه ماڻهن کي رد ڪرڻ لاء وٺندو آهي (ڏسو: وڌيڪ معلومات لاء: ڪيترو گلين مون کي سست ٺاهيندي؟ ).
جيڪڏهن توهان ذائق ڪيل قافلي سان ٺيڪ ڪم ڪيو، ته اهو وڏو آهي. پر آئون احتياط سان مشغول ڪندس، جيڪڏهن توهان انهن کان اڳ جي ڪوشش نه ڪئي آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان گليٽين تي ٻڌل ماهر الڪوحل جي مشروبات کي رد ڪرڻ چاهيندا آهن يا گلوٽين کي ٽاسڪ ڪرڻ لاء خاص طور تي حساس نظر اچن ٿا. توهان شايد شايد پنهنجي گهر ۾ پنهنجي ذائق ڪيل قافلو ٺاهڻ تي غور ڪري سگھن ٿا، شراب-آزاد ذائق ساز استعمال ڪندي (مان هن ڪم ڪيو آهي گنگا ڪتن الڪو شراب مفت وينيلا فلاورنگ).
توهان جو ڪو به سبب نه آهي ته توهان گلوڪين آزاد غذا جي هيٺيان مهذب پيالو يا جاوا (ٻه ذوق) جا مزي نه ٿا سگهو، توهان کي ڪجهه احتياط سان گڏ ڏيون ٿا (توهان اڃا به اسٽار بڪ ڏانهن ويندا. بس توهان جي جسم تي ڌيان ڏيو، ۽ توهان جي ڪافي عادتن ۾ ڪجهه تبديل ڪرڻ لاء تيار ٿي جيڪڏهن جيڪڏهن جاوا توهان سان متفق نه ٿي لڳي.