اهڙا هزارين شيون مختلف رنگن ۾ شامل آهن، رنگ، ذائق ڪرڻ ۽ تحفظ جي مقصدن لاء. اضافو عام طور تي صرف خوراڪ جو هڪ ننڍڙو ننڍڙو حصو آهي پر انهن مان هڪ ننڍڙي تعداد مختلف منفي ردعمل جو سبب بڻجن ٿا.
کاڌو Additives
کاڌو شامل ڪرڻ وارا هيٺيان گروپ شامل آهن:
- کاڌو رنگ ۽ رنگ (جهڙوڪ tartrazine، annatto، ۽ ڪارن)
- انٽيائيوڊرنٽس (جهڙوڪ بي ايڇ ۽ بي ايڇ)
- ايمبولينئر ۽ استحڪام (جهڙوڪ گيم ۽ لييڪين)
- فلاورائنز ۽ مزاج وڌائڻ (جهڙوڪ ايم ايس جي، مصالحو ۽ مٺي)
- محافظيت پسند (جهڙوڪ بينزائٽس، نائيٽٽٽ، ۽ سلفون)
فوڊ ۽ دوا جي انتظاميه (ايف ڊيڊا) هن وقت آمريڪا ۾ استعمال ٿيل سڀني خوراڪ اضافو جي هڪ فهرست رکي ٿو.
فوڊ ائنڊيوٽس ۽ محافظه پرستن لاء ردعمل جا واقعا
ان کان وٺي اهو امڪان اهو آهي ته خوراڪ جي اضافي طور تي ڪيتريون ردعمل تشخيص نه آهن، ردعمل جي صحيح شرح معلوم نه آهي. جيتوڻيڪ، هڪ آبادي جي بنياد تي، واقعن ۾ صرف 0.23 سيڪڙو هئي.
انهي جو ردعمل جيڪي مون کي فوڊ ائنڊائيوز جو نتيجو لڳائي رهيا آهن
مختلف قسم جا منفي اثرات موجود آهن جيڪي کاڌي جي اضافي نتيجن جي نتيجي ۾ ٿي سگهي ٿي. انهن مان ڪجهه ردعمل کي ايلجڪ جو سبب ڏيکاري ٿو، جڏهن ته ٻيا ڪيترائي الرج نه هوندا آهن، بلڪه هڪ غير عدم يا حساسيت. خوراڪ شامل ڪرڻ وارن جي رد عملن جي رپورٽن ۾ ھيٺيان شامل آھن:
- چمڙي جو رد عمل:
- Urticaria / اينگيوڊيما (hives)
- Atopic dermatitis
- سلائيٽ
- چمڪندڙ
- چمڙڻ
- گيسٽروئنسٽينل رد عمل:
- پيٽ جو سور
- سبب / حوالو
- ڊراما
- سازش جو جواب:
- اسٿما علامات
- کائڻ
- رينٽيٽس
- مسڪوڪوڪوليٽ ڪائونسل:
- گندو درد
- گڏيل ڏک
- ٿڪ
- ماڻس
- نئولوجيڪ رد عمل:
- رويي ۽ مزاج جي تبديلين
- نوٹ-خساري / هائيرپيٽيڪيشن جي بيماري (ADHD)
- دماغي سر درد
- نونپن
- ڪارڪن جا ردعمل:
- پاليسيون
- سيوهائيميس
ايل ايل آء آرٽيڪل فوڊيڪٽيوٽ جو فيڪٽري بڻايو پيو وڃي
کاڌي جي خوراڪ جي اضافي جي آميري جي تشخيص ممڪن آهي جڏهن توهان خوراڪ جو تيار ڪيل تيار ڪيل تجربن جو تجربو ڪيو آهي يا رستن تي کائي، پر گهر ۾ تيار ڪيل خوراڪ مان نه. مختلف قسمت سان لاڳاپيل خوراڪ شايد شايد، حقيقت ۾، عام اجزاء آهن، جهڙوڪ کاڌو رنگ يا محافظ.
هڪ ڀيرو هڪ کاڌو يا کاڌو خوراڪ مشڪل آهي، اينبرين جي جاچ (چمڙي جي جاچ يا RAST استعمال ڪندي) خاص قدرتي عناصر، جهڙوڪ اينٽات، ڪارني، ۽ زعفران لاء ممڪن ٿي سگهي ٿي. مصنوعي مادي لاء جاچڻ ممڪن ناهين يا قابل اعتماد نه آهي، تنهن ڪري هڪ محافظهاتي مفت غذا کي آزمائشي غذا اضافي رد عمل جي تشخيص جي حمايت ڪري سگهي ٿي.
ڪيترن ئي صورتن ۾، خوراڪ اضافي طور پر غير منفي ردعمل کي غير جانبدار ردعمل جو واحد ذريعو شديد اضافي طريقي سان الرجسٽ جي نگراني جي تحت زباني چيلنج کي گزرنا ہے.
مسئلي جي خوراڪ شامل ڪرڻ
اهي سڀ کان عام طور تي مشڪلاتن جي خوراڪ شامل آهن، جن ۾ الرج جو رد عمل يا حساسيت پيدا ڪري سگهي ٿي.
1. طارزيزائن
پڻ ايف ڊي ۽ سي پي ايل نمبر 5 جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، ٽارتزاين ڪيترن ئي ردعمل جي سبب کي شڪايت ڪيو ويو آهي، urticaria (hives)، اسماء، ۽ ٻيون بيماريون شامل آهن.
تازيون مطالعي کي اهو سوچيو آهي ته ايپيئنر-ايلئرڪ جوهراتي طور تي خاص طور تي طارزيزين کان حساس ٿي ويا آهن. ٻيا اڀياس ايٽيڪڪ ڊرماتائيٽس کي خراب ڪرڻ وانگر ٽارتزينائن جو ڪردار پيش ڪن ٿا. ايف ڊي ڊي جو چوڻ آهي ته اها حيوان بنائي سگهي ٿي، तर यो धेरै दुर्लभ آهي، 10،00000 سے زائد ماڻهن ۾.
2. کارين
کارين هڪ ڳاڙهو کاڌو رنگ آهي جيڪو خشڪ ڪٿان ڊيٽيلوپيوس ڪکوس جي قيمت مان ٺهيل رنگ آهي، جيڪا ڏاڪيل پيئر ڪئيڪٽس پوسٽ تي ڏسي سگهجي ٿي. اهو رنگ پڻ مختلف کاسمیٹڪ، پيئڻ، ڳاڙهو، ۽ پاپسيڪ ۾ پڻ مليو آهي. ڪارن جي رد عملن ۾ انفيلڪسس ۽ ڪاروبار اسماء شامل آهن ۽ شايد شايد الرججي انٽيبيوڊز جي ڪري آهي.
3. انٽٽيو
اينٽڪتو هڪ ڏکڻ آمريڪي وڻ جي بيج کان بيڪسيا Orellana جي ٺاهيل هڪ زرد کاڌو رنگ آهي. هي اضافو ملندڙ رد عمل جو سبب بڻيل آهي، جنهن ۾ ائفيلڪسس ۽ urticaria / اينگيوڊيما شامل آهن.
4. انوائيڪسائيڊس
باهمي ۽ تيل جي خراب ٿيڻ کان روڪڻ لاء اي اين اييوڪسڊينٽس، بي ايڇ (بليائل هائيڊڪسڪسائيائيائيز) ۽ بي ايڇ (بليائل هائيڊڪسڪسيوولوولوين) شامل ڪيا ويا آهن. ٻنهي BHA ۽ بي ايڇ ٽي urticaria ۽ اينگيوڊيما (hives) جو سبب بڻيل آهي.
5. ايمپليوائرز ۽ استحڪام
ايموليفائرز: لييڪٿين سوياين ۽ هڻيون مان هڪ جذباتي آهي ۽ سوياين پروٽينن تي مشتمل هجن. سويا ليڪينن جو ردعمل ناهن، جيتوڻيڪ سويا-ايلجيئر ماڻهن ۾ آهي، ڇاڪاڻ ته هن جذبي جي سطح اڪثر ڪري اڪثر خوراڪ ۾ تمام گهٽ آهي.
Gums: مختلف غيم فوڊ اينڊيوٽسز ۽ فنڪشنلز جي طور تي استعمال ٿيل آهن. ميجر جي گم گارن، ٽراگينٿٿ، هٿتن، ڪارٿين، ايڪيا (عربي) ۽ مڪاس مڪ شامل آهن. انهن مان ڪيترن ئي مسوا اسماء کي خراب ڪرڻ، خاص طور تي قبضي واري جوڙجڪ ۾، جڏهن هوائي جهازن کي بدترين ڄاڻن ٿا. ٻيا کاڌ خوراڪ ۾ موجود هيلينجڪ ردعمل جو سبب بڻجن ٿا. گار گم شديد انفيڪڪسس جي سبب ڪري سگهي ٿي.
6. مونوسوڊيم گلوتيامٽ
مونوسڊيميم گلويوامات (MSG) هڪ ذائق واڌڪر آهي، مختلف خوراڪ ۾ شامل آهي، ۽ قدرتي طور تي ٿئي ٿي. ايم ايس جي ردعمل کي "چيني ریسٹورانٽ سنڊوم" سڏيو ويو آهي، ۽ علامن ۾ ڳچيء، هيرن ۽ هٿن، ڪمزور ۽ خامن جي پٺيء تي بيماري آهي. ٻين علامن ۾ منهن جو دٻاء / تنگي، سر درد، نمي، سينه درد ۽ گندو آهي. ايس ايم جي به اسماء جي نشاندهي کي خراب ڪرڻ جي شڪايت آهي.
7. مصالحو
اسپينس مختلف قسمن، گلن، جڻن، وڻ ۽ وڻ جي خوشبو وارو حصو آهن. ڇاڪاڻ ته اهي پوڻ مان نڪتل آهن، مصالحن کي الٽي ڦڪن جي رد ڪرڻ جي صلاحيت هوندي آهي، جهڙوڪ سروسن، ميون ۽ ڀاڄيون. استعمال ٿيل سڀ کان وڌيڪ عام مصالحن ۾ مرچ مرچ، پيٽري، گاڏيون، گيمن، ڪڪڙيندڙ، مشين، مين، آئنون، گندرا، پيالو، مرچ ۽ مرچ شامل آهن. ھڪڙي مطالعي جو تجويز ڪيو ويو آھي ته مصيبت جي الرج شايد ممتاز آھن.
8. اسپرامم
اسپراميم ھڪڙو مٺي آھي جنھن ۾ ڪيترائي کنڊ، مفت کاڌو ۽ پيئڻ ۾ استعمال ٿيندو آھي. هي کاڌو اضافو ان طرح جي علامات کي سرڪشي، ڪاوڙجي، ۽ urticaria جيئن جو سبب بڻيل آهي.
9. سلفيون
سلفين يا سلفيٽ ايجنٽ (عام طور تي مختلف خوراڪ ۽ دوائن ۾ استعمال ٿيل عام تحفظات آهن. (سوڊيم بيفائيفٽ، سوڊيم بيسائيفائٽ، سوڊيم ميٽابيسفائٽ، پوسٽوسيم بيسائيفائٽ ۽ پوٽشيم ميٽابيسفائٽ) ۾ آهن. سلائيٽين تمام گهڻن ماڻھن ۽ اساما کان سواء گھڻا ماڻھو ۾ ڪجھ مسئلا پيدا نه ڪن، جيتوڻيڪ جڏھن وڏي مقدار ۾ گھٽيا ويندا آھن. ماهرن تي متفق آهي ته سلفون بالغ عضاء پرستن جي تقريبن 3 سيڪڙو کان 10 سيڪڙو جي گهٽتائي جي شڪل ۾ اضافو ٿي سگھن ٿا، خاص طور تي سخت بيماري ۾. سلائيٽ پڻ ننڍڙن ماڻهن ۾ انسائيڪسائيڪسس پڻ ڪري سگهي ٿو.
کاڌي جي علاج لاء خوراڪ جي علاج ۽ حفاظتي فائدن جي علاج
خوراڪ اضافو، مثال طور MSG سان گڏ، ڪيترا علاج کان بغير نوڪري ۽ حل آهي. urticaria، اينگيوڊيما، سميت وڌيڪ سخت ردعمل، اسٿما، ۽ انفيلڪسسز خراب ٿيڻ سان شايد طبي علاج جي ضرورت هوندي. اهي ردعمل گهڻو ئي ساڳيو طريقي سان ٻين کاڌي خوراڪ وانگر علاج ڪندا آهن. جيڪڏهن ردعمل سخت آهن، ته شايد توهان کي سخت ردعمل لاء تيار ٿيڻ ضروري آهي، جهڙوڪ کڻڻ انجڻ قابل Epinephrine ۽ طبي انتبازي ڪنگ ڪپڙو.
ٻي صورت ۾، ماڻهن لاء خوراڪ ردعمل تي منفي رد عمل سان علاج ڪرڻ جو مکيه طريقه غذايي غذا اضافي کان بچڻ آهي.
> ذريعا:
> چن جي ايل، بها ايس. اسپيل ايلئرين. الرجی، اسامہ اور امونولوجی کے اعزاز . سيپٽمبر 2011؛ 107 (3): 191-9. Doi: 10.1016 / j.anai.2011.06.020.
> شمعون عليه. فوڊ ائنڊائٽس لاء الڪجيڪ ۽ اسٽيٽو ردعمل. تازه ترين. اپريل 4، 2017
> آمريڪي کاڌي ۽ دوا جي انتظاميه (ايف ڊي). کاڌي جي شين جو جائزو، additives ۽ رنگن جو. بين الاقوامي خوراڪ انفارميشن ڪائونسل (آئي ايف سي) ۽ آمريڪي کاڌي ۽ دوا جي انتظاميه. اپڊيٽمينٽ 2 ڊسمبر 2014.
> ويللي اي، Misso اين. سلفي آفسائيوس ۾ رجوع ردعمل. گيسٽروٽرويولوجيڪل ۽ هپاتولوج مان بستر تائين بنچ کان . 2012؛ 5 (1): 16-23.