ڪامياب ٿيڻ لاء منهنجي صلاحون
ڇا توهان گلوبل گلوبليا يا دائمي ٿڪڻ جي سنڊوم سان آزاد رهندا آهيو، يا ڇا توهان گليٽ آزاد غذا تي غور ڪندا آهيو؟
هي هڪ سخت سخت غذا آهي ڇو ته گلوڪائن ڪيترن ئي مختلف هنڌن ۾ لڪائي ٿو. خوش قسمت، اهو مشهور ٿي ويو آهي ته توهان وٽ گهڻو ڪجهه اختيار ڪيو آهي جيڪو اسان ڪيئي سال اڳ پڻ ڪيو هو.
مون ڪيترن ئي شين کي سکيو آهي جيڪي مون کي منهنجي گلوٽين آزاد غذا ۾ ڪاميابي سان مدد ڪئي آهي، ۽ اهي توهان جي مدد سان پڻ ٿي سگهندا.
گليٽ ڇا آهي ۽ اهو هڪ مسئلو آهي؟
پهرين، اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته گليٽ ڪهڙو آهي ۽ اهو ڪيترا کاڌي ۾ آهي.
گوتن ۾ ڪڻڪ، ٻلي ۽ ريو ۾ هڪ پروٽين آهي. اها ڪهڙو ته پڪل سامان جيڪا عجيب نم، چمڪندڙ بناوت ٺاهي آهي. اهو پڻ ڪيترائي پيڪيج ٿيل فوڊ جي شين ۾ اضافو طور استعمال ڪيو ويو آهي، جهڙوڪ پاؤڊ ٿيل چڙو جوڙو ۽ ٻيا ڪيترائي.
ڪجهه ماڻهو آلييميون شرط آهي ڪيليڪ بيماري جو نالو آهي جيڪو گلوڪينن کي برداشت ڪرڻ جي قابل ناهي. ڪجهه ماڻهو جي بيماري جي بيماريء کان سواء پڻ گلوڪينن سان علامات سان تعلق رکن ٿا ۽ گلوونين جي حساس يا گليٽين غير محفوظ سمجهي وينديون آهن.
گونٽ آزاد هڪ اهم زندگي جي تبديلي آهي جيڪا تبديلي جي تمام گهڻي عزم آهي. جيتوڻيڪ اهو پهريون ڀيرو ختم ٿي سگهي ٿو، اهو آسان بڻائي ٿي جيئن نون عادتن جي ڏسجي ٿي.
لڪائي جي جڳھ سکو
گلوٽين آزاد غذا کي پهرين ڪنڌ تمام جايون آهي جيڪو گليٽين کي لڪائي سگهي ٿو.
گليٽ هر جڳهه آهي. اهو واضح هنڌن ۾ آهي - ماني، اناج، هيمبرگر بنس، پادا وغيره.
۽ گڏوگڏ شين ۾ توهان جي ڪا به اميد ناهي. مثال طور، ڪجهه فاسٽ کاڌي جي جڳھن ۾ گريل ٿيل ڪڪڙ جو استعمال ٿيندو آھي جنھن ۾ گلوٽين شامل آھي. اھو ئي واقعي مون کي دنگيو! اگر به گوشت هميشه هميشه نه محفوظ آهي، توهان کي خبر آهي ته توهان کي اکين کان ٻاهر رکڻ لاء آهي.
پهرين تي، اهو گلوبلين جي شين جي سڃاڻپ ڪرڻ لاء سادو لڳي سگهي ٿو. کاڌو لڳل آهن، صحيح؟
اهو لڳي ٿو ته توهان صرف اجزاء جي فهرست کي ختم ڪرڻ جي قابل هوندو، يا اهو به صرف آلگينن جو بيان آهي جيڪو ڪيترائي ليبلز آهن.
افسوس، اهو بلڪل سادو ناهي. ايلبلين جي ليبلنگ گهرجن ۾ ڪڻڪ، پر خاص طور تي گلوبل نه شامل آهن. جڏهن ڪڻڪ اسان جي خوراڪ جي فراهمي ۾ گندن جو بنيادي ذريعو آهي، اهو هڪ ڊگهي شاٽ صرف واحد نه آهي.
بظاهر معصوم شين جي سڀني قسمن ۾ گوتن کي کاڌو اضافو بڻائي ٿو. هنن ۾ شامل ٿي مالٽيڊيڪرن، قدرتي ذائق، کاڌي جي نشست، ۽ ٻين جو هڪ ميزبان جنهن ۾ توهان سڀني قسمن کا فيض ڳوليندا.
ڪيليڪ جي بيمار ماهر جين اينڊرسن جي اصطلاحن جي وڏي لسٽ آهي جنهن جي معني آهي يا کاڌي جي ليبلن تي گوتن جو مطلب. خاص طور تي جڏهن توهان پنهنجي شاپنگ جي عادتن ۾ آڻيندا آهيو، اهو هڪ بهترين شيء ڇپائي آهي ۽ توهان جي پرس يا واڪلي ۾:
توهان ڇا کائي سگهو ٿا انهن جي فهرست
جئين توهان اهي شين کي ڳوليندا آهيو جيڪي توهان کائي سگهو ٿا، انهن کي لکندا. اهو رستو، توهان هر وقت غذائي واري دڪان تي هر وقت غذائيت جي ليبل پڙهڻ جي بدران بچائي سگهو ٿا. اهي جيڪي گلوٽين کي خالي ڪري رهيا آهن آسان آهن - اهي آهن جيڪي توهان لاء ڪم ڪرڻ لاء، ليبل ليبل پڙهڻ کانپوء سڀني جي ذريعي، مثال طور، سپتيټي چاس سيڪشن، جيڪي توهان کي ٽريڪ رکڻ چاهيندا آهن.
شايد وڌيڪ ضروري طور تي، جيڪڏهن ڪو ماڻهو توهان جي لاء ٻي دڪان هڻي، اهي صرف فهرست وٺي سگهن ٿا.
مون هن طرح کي ڪجهه به نه ڪيو هو جڏهن مون هنگامي حالتن ۾ بيماري ختم ڪئي، ۽ منهنجي غريب مڙس مون کي شين جي ڳولا لاء ڪجهه مايوس تجربا ڪيا آهن.
هڪٻئي کي الڳ رکڻ جي
هڪ ٻيو مسئلو توهان کي آگاهي ڏيڻ کان آگاهه ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان جي ٽاسڊر ۾ هڪ گلوٽين کان بيزل وجهي ڏيڻ جو سادو فعل گلوڪينن جي ننڍي مقدار ۾ هن اڳوڻي محفوظ کاڌي کي منتقل ڪري سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان ماڻهن سان گڏ رهندا آهيو جيڪي توهان جي غذا کي حصيداري نٿا ڪن، توهان کي ضرور محتاط رکڻ جي ضرورت آهي.
عام شيون جيڪي پار ڪري سگهڻ جي سبب ڪري سگهن ٿا:
- ٽوٽا،
- مکڻ،
- ڪٽڻ واري بورڊ،
- چاقو،
- پادا اسٽوريج،
- پالتو جانورن جو سامان.
سادو حصو ڌار ڌار برائوزر استعمال ڪري رهيو آهي: هڪ مکڻ چاقو توهان جي ٽوڙي لاء، پنهنجي خاندان جي لاء. توهان جي اسپتيت لاء هڪ پاسو چمچا، باقاعده مواد لاء.
جڏهن اهو بورڊن کي کائڻ ايندو آهي، ڪاٺ کان بچائي هڪ سٺو خيال آهي، ڇاڪاڻ ته اها جذب آهي. مان پلاسٹک استعمال ڪريان ٿو، ۽ منهنجو اهو آهي جيڪو صرف گليٽ مان موجود کاڌي جي لاء آهي ۽ جيڪو انهن کي آزاد رکيو ويو آهي. ساڳيء ريت توهان جي رنگن لاء آهي.
وينجن تي بچائڻ لاء، توهان شايد پنهنجي کاڌي کي پهرين تيار ڪري ۽ پوء هر ڪنهن جي لاء شيون ٻيهر استعمال ڪري سگهو ٿا.
منهنجي ڪشتي ۾، توهان کي استعمال ۾ ٻه مکھن جي کاڌا پڻ ملن ٿا، تنهنڪري آئون چاه کان منتقل ڪيل سڀئي ننڍن ڦوڪون ڪانء کان آزاد ڪري ڇڏين. منهنجي مکھن کي وڌيڪ پناهه تي رکيو ويو آهي، تنهنڪري منهنجو ٻار غلطي طور تي نه چاهيندا آهن.
ٽاسڪر هڪ پريشان ڪندڙ هڪ آهي ڇو ته اهو مهانگي ٿي سگهي ٿو. مون ٻن اختيارن کي سمجھايو: "منهنجي" کاڌي واري سيڪنڊ کي ٻيهر شامل ڪرڻ، يا "ان" جي پاسي ۽ من جي وچ ۾ سٺي الڳ ٿيڻ سان چار سلائس نموني خريد ڪري. ڇو ته مون وٽ ٻه جاء نه آهي، مون هڪ چئن سلائس لاء چونڊيو. مون کي ٻه سلائيٽ تي کاٻي پاسي ملي ٿو، جڏهن ته هرڪو ٻين جو صحيح استعمال ڪري ٿو.
جين ھن موضوع تي ڪجھ عظيم مضمون آھن:
رسيد سازي جي ترڪيب
ڇو ته گلوڪين جيڪي اسان پڪل شيون ۾ استعمال ڪيون ويون آهن انهن لاء ذميوار آهي، توهان اهو ڏسي سگهو ٿا ته توهان جيڪا گلوٽين فري فريز سان گڏ پاتو آهي انهن کي اندازو نٿو ڪري سگهجي. مون کي به مليو آهي ته سڪل ۽ ڪٿان ختم ڪري ڇڏيندو آهي.
ڪجھه حقيقت حقيقت ۾ گانڌي گم يا گار گم استعمال ڪري ٿي. اهي مدد کائڻ سان گڏ کاڌو پختو ۽ بهتر بنا آهن.
مان هڪ وڏي مقدار سان چيڪ نه آهيان، پر هر شيء جيڪو مون گليٽ آزاد آلو سان پڪاريو آهي، ٿورو آتنٿان گم سان ملائي هڪ مقصد سان ٺهڪي اچي سٺو ڪم ڪيو. ڪجهه ماڻهو مختلف قسم جا آٽو مختلف طريقن سان لاء پسند ڪندا آهن، جيتوڻيڪ. مشھور مشھور مشھور آھي اتي، آن لائن ۽ ڪڪين ڪتابن ۾، جيڪي ماڻھن کي حقيقت ۾ ڄاڻو ٿا اھي اھي آھن.
توهان اسٽور جي سمورن تي گهڻيون گلوونين آزاد ملن ٿا، ۽ انهن مان ڪجھ حقيقت ۾ سٺو آهن. تنهن هوندي به ڪجهه سڪي سگهجي ٿي. مون کي سڏي ڇڏيو آهي، تنهن کان سواء هڪ وڌيڪ هڻڻ يا وڌيڪ ساڙ وڌيڪ شامل ڪرڻ سان. اهو ڪجھ تجربو وٺندو آهي ۽ شايد هميشه اهو ڪم نه ڪن، پر اهو ان جي قابل هوندو جڏهن توهان ڪنهن شيء سان ختم ڪيو جيڪا توهان جي کاڌي کي درست متبادل آهي.
هٿ تي صلاح رکو
جڏهن توهان خاص غذا تي آهيو ۽ هڪ بيماري پڻ آهي جيڪو توهان کي ڪجهه بنيادي ڪمن کان بچائي سگھي ٿو، جيئن خرچي يا گريري خريداري مان پکا، جيئن هٿ تي سادي اختيارن رکڻ لاء ضروري آهي.
مون کي يقين ڏياريو آهي ته جڏهن مون کي انهن جي ضرورت ڪانهي ته منهنجي فريزر ۾ چند منجمد، گليٽن آزاد طعام رکون. جڏهن آئون هنن کي نه ڪيو هجي، مون ان کي افسوس ڪيو!
مون وٽ پڻ ڪجهه ڦٽيون-فري واريون ۽ چٽساليس جيڪي مون وانگر آهن، انهن کي ڳولي لڌا آهن ۽ انهن کان بچاء يا سینڈوچ فيڪٽريز کان تڪڙو کائڻ لاء اهي آهن. (لوڪ تيار ڪيل مٽن ۾ گليلين لاء ڏسو!)
جڏهن آئون قابل آهيان، آئون گهڻ کاڌي لاء ڪافي پچائڻ جي ڪوشش ڪريان.
تي وڃ
اهو ٿي سگهي ٿو جڏهن توهان ٻاهر نڪرڻ ۽ اٽڪل بابت. خراب حالتن ۾ ٿيڻ کان بچائڻ لاء، مون کي منهنجي پرس ۽ ڪار ۾ محفوظ رکڻ ۽ محفوظ رکڻ جي ڪوشش ڪئي. ھڪڙو ننڍي آڱريون، بادام، يا خشڪ ميوا جا اختيار آھن.
کاڌ خوراڪ هڪ وڏو مسئلو آهي جڏهن توهان گلوٽين آزاد آهيو. توھان ان ھيٺان وڌيڪ ملنداسين.
وڌيڪ ذريعا
اها هڪ طبي غذا آهي جيڪا شايد انهن ماڻهن لاء فائدي جي آڇ نه ڪري سگھن جنهن کي جزياتي بيماري يا گوتن جي حساسيت نه آهي. توھان انھن شين بابت وڌيڪ ڄاڻو ٿا:
- فبوموماليگيا ۽ دائمي فاطيو سنڊوم ۾ گلوڪ حساسيت
- ڇا توهان کي گليٽر آزاد ٿيڻ گهرجي؟
- پنهنجو کاڌو ڳولڻ جو سنسڪرت: ڊيم ختم ڪرڻ
وڌيڪ ڄاڻڻ لاء جين ۽ ٽري جي سائيٽون ڳولڻ جي پڪ ڪرڻ لاء توهان کي ڪاميابيء سان گليٽ آزاد مفت ۾ مدد ڪرڻ لاء.