منڊيل ڀاڙي ايڊس (MUFA) نالي هڪ شهرت حاصل ڪري چڪو آهي "سٺو خوشبو اهو آهي، جيڪو صحت لاء فائدي آهي. جيتوڻيڪ سائنسي ثبوت وڏي تعداد ۾ فصاحت آهي، عام طور تي ۽ ذهني صحت جي لاء ايم اوفا صحيح صحت لاء اهم خيال آهي، هاڻي ڪيترن ئي ماهرن جي وچ ۾ مضبوط حمايت آهي.
ڇا فيڊٽي ايڪي کي منٽ ڪيو ويو آهي؟
MUFA ٻن قسمن جي غير محفوظ ٿيل فیٹي ايڊز مان هڪ آهي.
غير مطيع ٿيل فيڊ ايڪڊس فائيٽي ايسڊ ڪاربن جي زنجير ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ٻي ڪنڊ سيڪنڊ آهي (جنهن ۾ سٿري ٿيل فيڊ ائڊس جي مخالفت هوندي آهي ، جيڪي ڪابه ٻني ٻڏي نه آهن). ٻن قسمن جي غير محفوظ ٿيل فيڊ ايڊس آهن: MUFA، جنهن جي زنجير ۾ هڪ ٻه ڀيرا آهي؛ ۽ پوليٽيڪل تيزابيل فيڊ ايڊس (PUFA)، جيڪي ٻه يا وڌيڪ ٻه ڀيرا آهن.
ٻئي قسم جي غير محفوظ ٿيل فيڊ ايڊز کي شايد خاص صحت جي فائدن کي ڌيان ڏيڻ گهرجي، جڏهن ته PUFA جي لاء سائنسي ثبوت آهي.
MUFA جي صحت جي فائدن ڇا آهي؟
انهن جي دل ۾ صحتمند غذا ۾ MUFA شامل هجڻ جو ثبوت اڪثر طور تي فاعل آهي. مثال طور، ڪو به بي ترتيب ٿيندڙ ڪلينٽي اڀياس نه ڏيکاري ٿي ته هو MFA ڪائونونڊي جي مرض بيماري (CAD) جي واقعن کي گهٽائي.
اڃا تائين، واقعي دليل انتهائي اهم آهي.
MUFA فائدي اثرات تي رت جي لٻيڊ تي آھي. انهن کي ايل ڊي ايل کوليسٽر جي سطح ("برا" کوليسٽرول) گھٽايو، ۽ ايڇ ڊي ايل کوليسٽرال جي سطح وڌايو ("سٺو" کولسٽنول).
اهي ٽائيگليزرائڊن جي رت جي سطح پڻ گھٽائي ٿي. تنهن ڪري MUFA رت جي لپيدن جي مجموعي نموني ۾ عام سڌارو پيدا ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو، جيڪو اهو ذهني سسٽم ڏانهن تمام دوستانه هجڻ گهرجي.
ان کان سواء، اهڙا دليل موجود آهن ته MUFA ايل ايل ايل کوليسٽر ڪڻڪ جي آڪسائيڊشن کي بچائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
آڪسائيڊ ايل ايل ايل ايئريرائيڪلروٽڪ پليجي جي قيام ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.
MUFA خاص طور تي 2 قسم جي ذیابيطس يا ميابابوليڪ سنڊوموم وارن ماڻهن ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿي. انهن مريضن ۾، غذا ۾ PUFA کي گھٽائڻ ۽ MUFA سان تبديل ڪيو ويو انسپلين مزاحمت کي گهٽائڻ، ۽ رت جي رستن جي ڪم کي بهتر بڻائي ڏيکاريو ويو آهي.
ڪجھ مطالعي ۾، PUFA کان MUFA جي تبديليء ۾ پڻ وزن جي نقصان ۾ واڌارو ۽ بيلابي چربی گھٽائي ٿي.
ڇو ته هي سڀ ثبوت مرتب آهي، तथापि، ۽ بي ترتيب ڏنل ڪلينيڪ آزمائشي ۾ نه پيرايو ويو، غذا विशेषज्ञहरूले हाम्रो आहारहरूमा कसरी MUFA सिफारिस गर्ने बारे सहमतिको बारेमा पुग्न सकेन.
MUFA ۽ بحريائيٽرين ڊيٽ
شايد ان جو وڏو سبب MUFA بحرين جي وچ ۾ "ڌڪو" ڪيو ويو آهي، ميڊيرينائيائي غذا جي ڪاميابي جي سبب آهي. MUFA (زيتون جو تيل جي شڪل ۾) ميڊيرينائيائي غذا جي هڪ اهم حصو شامل آهي ۽ هن غذا ۾ چنڊ جو بنيادي ذريعو آهن.
ڪيترن ئي ڪلينڪ مطالعي ۾، هڪ بحريائيائيائي غذا کي مجموعي مريضن ۾ گهٽتائي سان، ۽ مزي جي بيماري جي ڪري ۽ ڪينسر جي ڪري موت جي ڪري (خاص طور تي کولن سرطان، پروسٽا سرطان، ۽ سينيٽ جي سرطان) ۾ گهٽتائي سان جڙيل آهي. دل جي حملي ۽ اسٽرو ميڊيرينائيائي غذا سان پڻ گهٽجي ويندي آهي.
آخرڪار، هي غذا پارسنسن جي بيماري ۽ الزيمير جي بيماري جي گهٽتائي واقعن سان لاڳاپو لڳي ٿي .
بحريائيرياين غذا ميون، ڀاڄيون، سڄو اناج، گونگا، ۽ ٿانون ۾ گهڻيون آهن ۽ زيتون جو تيل آهي. پولٽريري، مڇي، پنيس ۽ ڳاڙهي شراب جي وچولي مقدار ۾ شامل آهن. ھڪڙي شيء خاص طور تي بحريائيائيريا غذا سان بيٺل آھي، तथापि، زيتون کا تيل جو اعلي استعمال، اھو MUFA. ميٽرينائيائيائيائي غذا جو بنيادي سبب ايترو صحت مند آهي.
غذا ۾ MUFA شامل آهن
زيتون جو تيل MUFA جو بنيادي غذائي ذريعو آهي.
زيتون جو تيل ڪمري جي گرمي تي مائع هوندو آهي پر تڪڙو سوڌو ڦيرايو ويندو آهي. اهو گرميء کي برقرار رکڻ واري گرمي جي گرمي پد تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. زيتون ايند اڪثر ڪري تيل جي تيل وانگر هوندي آهي، ۽ اڪثر مکڻ، گرينز يا سوئيز لاء اڪثر عيوض ٿي سگهي ٿو.
زيتون جو تيل جي گڏوگڏ، MUFA ايڪوکوڊس ۾، گهڻيون گونگا، ڪينالو ۽ سجيل ٻوٽن جو، ۽ مونوارو مکڻ ۾ مليا آهن.
ذريعن:
اسپيپوٽو ڪ، مارفيل آر، ڪييوٽولا ايم، اي ايل. ميڊيٽرولينين اسلوب ڊيٽ جو اثر ايٽوٿيليل ڊائيشن ۽ مارڪرز جي ويسولر انفالميشن جي ميٽابولڪ سنڊوم ۾ اثر: اي Randomized trial. JAMA 2004؛ 292: 1440.
رينجر ايم، مکنيني ڊي ڊي، اويس ڊي، ايٽ. ذيابيبس ۽ بحريائيرياين جي درس: آليڪ ايس ايس جو هڪ فائدياتي اثر، انسولين حساسيت تي، ائپيويڪيٽ گلوکوز ٽرانسپورٽ ۽ اينڊوٿليم-انحصار ويزازيڪاري. QJM 2000؛ 93:85
Schwingshackl L، Hoffmann G. Monounsaturated فیٹی ایسڈس اور cardiovascular امراض کے خطر: صوابدیدی جائزن مان ۽ مانا-تجزيي مان ثبوت موجود آهن. 2012 کا غذائي؛ 4: 1989