تمام گهڻن مردن کان پوء سڀني کان وڌيڪ مکڻ کان وڌيڪ صحت مند نه آهن
جيڪڏهن توهان پنهنجي کوليسٽرال جي سطح ڏسي رهيا آهيو ۽ ان جي باري ۾ مونجهارن جي مڪرارين کان مٽائي ڇڏيو آهي، توهان شايد شايد هن جي باري ۾ افسوس ٻڌي ها ته شايد دل ۾ صحت جي لحاظ کان وڌيڪ خراب آهي . ڇا ڪري ٿو؟ توهان جي هٿن کي مايوسي ۾ ڦلي وڃڻ کان اڳ، هتي اهو آهي ته توهان کي پنهنجي رات جي ماني رول لاء صحت مند پکي جي باري ۾ ڄاڻايو آهي. پر پهرين، ٿورڙي تاريخ مک مک-بم-مارجرين بحث تي.
مکڻ Vs. مارگرائن
مکھن، آمريڪا ۾ غنيمت جي ذوق ذوق لاء ڊگھو آندل آھن، ان کي تقريبا ڪنھن به ڊڪشن ۾ شامل ڪيو ويو آھي، ان سان گڏ ھڻوستاني چربی مواد جي سبب ھن دل جي بيماري جي خطري سان ڳنڍيل آھي. ان وقت جڏهن مارڪرين ترقي ڪئي هئي. ٻوٽن تي ٻڌل تيل کان وٺي ڪينال، کجير جو ميوو ۽ سوياين، مارڪرين، غذائيت ۽ تحقيق ڪندڙن جي صحت مند متبادل جي حيثيت سان ٺاهيو ويو هو. جڏهن ته سٿريت ٿيل چربی ۾ گهٽ آهي ۽ ڪو کولسٽولول تي مشتمل آهي، گهڻو ڪري مارڪرين ٽران سوٽي جي وڏي سطح آهي، جيڪا ايل ڊي ايل يا "برا" کولسٽٽرول ۽ هيٺين ايڇ ڊي ايل يا "سٺو" کوليسٽرول وڌائي ٿي.
مکھن ۾ سٽيلتيل موٽ بنا مارڪٽين ۾ ٽرانس
سڀ کان وڌيڪ مارارين ۾ ناپسنديدگي کٽن جو عمل هائيڊجنجنشن جو عمل آهي، جنهن کي نقصان پهچڻ واري باهه پيدا ڪري ٿي. ٽرانانس فلو ايل ايل ايل يا بدترين چربی کان وڌيڪ "برا" کوليسٽرول وڌائيندو آهي. ٽرانس فائيٽ ايڊس جيڪي ڪمري جي گرمي تي مٽيارائن کي مضبوط لڳاتار ڏئي ٿو.
مارجن کي چٽو ڪري، تمام گهڻي قسم وارا سڀ کان وڏو ٽٻڪن تي مشتمل آهن ۽ اهي اڃا به وڏي پيماني تي اڄ تائين وڪيل آهن، جيڪي اسان انهن جي نقصان بابت ڄاڻون ٿا.
ڪلينٽي اڀياس کان نتيجا ظاهر ڪندي انهن کي پيدا ٿيل ٽرندڙ ڀٽن جي دل ۾ 28 سيڪڙو دل جي بيماري کان موت جي خطر وڌائي ۽ 34 سيڪڙو مجموعي طور موت جي خطري کي وڌائي ٿو.
نه سڀئي مارگرائن برابر برابر آهي
سوفٽ ۽ مائع مارجن جي شين ۾ عام طور تي اسٽاڪ اختيارن جي ڀيٽ ۾ گهٽ ٽرانسمي واري ٿڪ هوندا آهن، گهٽ سٿري ٿيل موٽن ۾ گهٽ ۽ غير محفوظ ٿيل موٽن ۾ گھٽ هوندا آهن. توهان عام طور تي اندازو لڳائي سگھون ٿا ته هر طرح جي مارجنائن کي ڪيترو ٽرندڙ فاٽا جي نرمي سان آهي. اهي جيڪي گهڻا مضبوط ٿين ٿا، انهن ۾ هڪ ٽاڪ ۾ اچڻ کان وڌيڪ ٽرندڙ چادر شامل آهن، جن کي عام طور تي چاڙهي ٿو. قطع نظر، اختيارن کي اڃان تائين ڪجهه ٽرندڙ باهه تي مشتمل آهي. ليبل جي چڪاس ڪريو - جزوي طور تي هائڊروجنٽ تيل فهرست ڏنل آهي، ان کان بچڻ لاء بهترين آهي.
ڪجهه نئون اختيارون جيئن ته بينڪول ۽ اسسٽنٽ بيلنس HeartRight، ٻوٽن جي اسيرولز سان گڏ هوندا آهن، جيڪي کوليسٽر جي جذب کي ڦٽو ڪن ٿا ۽ ايل ڊي ايل جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. اهي توهان جون LDL هيٺين کي گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو.
اڻڄاتل فيصلو ڪرڻ لاء پنهنجي خوراڪ ليبل چيڪ ڪريو.
ڇا توهان کي مکڻ ڏانھن واپس آڻڻ گهرجي، پوء؟
مکڻ ٻه وڏيون صورتون اچي ٿو: لٺ ۽ وڇائي. اهو بنيادي طور تي سانسائي ٿيل چانڊ ۽ کوليسٽرول جي پيداوار آهي. جيڪڏهن توهان اجزاء ليبل کي ڏسو مکڻ جي شين جي پٺي تي نظر ايندا، هڪ چمچ، پنهنجي مک مکين تي مک مکڻ جي برابر هوندي آهي، هر روز سٿ ٿيل ۽ ٿلهي ليڊيسول جي لڳ ڀڳ اڌ سفارش ٿيل رقم آهي.
هيٺيون لڪير: اهو مکڻ سان خطرناڪ علائقو داخل ڪرڻ تمام آسان آهي، جئين ته توهان شايد اهو ڄاڻو ته جيڪڏهن توهان مون کي ٿانو پاپ ڪنيڪرن جي هڪ ٿانو تي مائڪرورويو مان نڪرندي آهي.
هڪ مکڻ جو مکڻ تقريبا 30 ملي گرام کوليسسول ۽ 7 گرام سٽرر ڪيل موٽن تي مشتمل آهي؛ باقاعده طور تي روزاني جي وڌ ۾ وڌ 200 ملينگرام ۽ 10 مليگرام آهي. اضافي طور تي، ڇاڪاڻ ته ٻنهي قسمن جي قسمن جي کوٽٽرول ۽ دل جي بيماري جي خطري کي وڌائڻ سان ڳنڍيل آهي، مکھن رڳو اسپين استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.
کير مان مکڻ کان وٺي، جيڪڏهن اهو ناممڪن نه آهي يا خاص طور تي بنوين جي واڌاري هرمون (آر جي سي ايم ايڇ) جي طور تي ليبل ٿيل هجي، اهو شايد آر ايف جيڇ تي مشتمل هوندو.
هي مواد غار کي نقصان پهچائي سگهي ٿو ۽ فيصلي اڃا تائين ٻاهر آهي ته ڇا انسان کي نقصان پهچائي يا نه. ان کان علاوه، مٽي کي ڀاڳ وارا کاڌ خوراڪ کان وڌيڪ وجيگا 3 فائيٽي ايڊز ۾ وڌيڪ هوندي آهي، جيڪي دل جي صحت لاء ضروري آهن، عام طور تي، روايتي طور تي بلند جانور جانورن مان مکڻ وڌيڪ غذائي حاصل ڪرڻ لاء. جيڪڏهن توهان ڪڏهن ڪڏهن مکھن کي ٻوڙي ڪرڻ چاهيو ٿا، ته توهان کي صحت مند ذريعو حاصل ڪرڻ بهتر بڻائي.
بهترين اختيار
سڀ کان وڌيڪ دلبردار اختيارن نه رڳو مکسر ۽ نه مارارين آهن، پر زيتون جو تيل، اييوکودو تيل ۽ ٻين سبزي بنيادن تي ٻڌل آهن. بيڪي سامان ۾، مکڻ لاء applesauce، ناتو بٽر، يا سکواش خالص متبادل بڻايو وڃي. ڪي مانيء جو پنهنجو ڳوڙها ٽڪرا ڪي زيتون جو تيل ۾ ڏيو. جڏهن ته سٿائي رهيو آهي يا ڀاڄيون ڀاڄيون آهن. جيڪڏهن توهان ماني جي ماني وڌائڻ لاء مارجنائن کي استعمال ڪرڻ وارا آهن، نرم نرم نسخو ڏسو جيڪي سٽي ساروول ٻوٽي ۽ هائي هزروجنجيل تيل هوندا. ۽ جيترو مکھن جي طور تي، جيستائين توھان وٽ وڏي کولیسٽر نه آھي، توھان ان کي وقت کان بغير طور تي لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.
ذريعن:
ڪليلينڊ ڪلينڪ: ٽرانس ڀاڙي، صحت جي حوالي سان ڳنڍيل نه ڀاڙي ڀاڄي نه (2015)
هارورڊ هيلٿات. مکٽر بمقابري مارگرائن.
> Hebeisen DF1، Hoeflin F، ريچچ ايڇ، جنڪر اي، لاتوبرگ بي ايڇ. Hebeisen DF1، Hoeflin F، ريچچ ايڇ، جنڪر اي، لاتوبرگ بي ايڇ. کير ۽ پلاٽليٽ ۾ ڀريل موڻين جي پلازما ۾ واڌ جي وڌ ۾ وڌڻ جي وڌ ۾ وڌو. Int J Vitam Nutr Res. 1993؛ 63 (3): 229-33.