غذائي جي کولستر ۽ ڪارڊيڪڪ خطر
اسان ڪيترن ئي ڏهاڪن کان ٻڌو آهي ته کوليسٽر جي اعلي رت جي سطح atherosclerosis لاء هڪ اهم خطر فڪر آهي، ۽ اهڙيء طرح دل جي حملن ۽ اسٽروز لاء. اسان ڪيترن ئي ڏهاڪن کي پڻ ٻڌو آهي، ته جيئن اسان جي کوليسٽرال جي سطح کي هڻي رکڻ ۾ مدد لاء، اسان اسان جي درن ۾ اعلي کوليسٽرول کاڌي کان بچڻ گهرجي. (گهڻو ڪري خاص طور تي، اسان کي ٻڌايو ويو آهي ته اسان لاء ڪيتريون ئي هڻڻ کائڻ خراب آهي.)
پر فيبروري 2015 ۾ آمريڪن جي شروعاتي خبر ٻڌي ٻڌو ته حڪومت جي غذائي جي رهنمائي واري صلاحڪار ڪميٽي پنهنجي ڊگهي صلاحيت ختم ڪري ڇڏي آهي جيڪا اسان کي کولسٽولول ۾ اعلي غذا کان بچڻ گهرجي. آڱريون (۽ شبنم ۽ لانبر) اهو هاڻي اچن ٿا، ٻيهر صحتمند کاڌو آهن!
ڇا هيڊ هڻڻ تي آهي؟
اها خبر هر ڪنهن کي مڪمل تعجب ڪونه هئي جيڪا تازو سالن ۾ طبي ادب جي پيروي ڪئي وئي آهي (يا ڪجھه ورهن سالن تائين). انهي مسئلي لاء، هن کي اڪثر ڊاڪٽرن، خاص طور تي نفسيات پسندن لاء خاص طور تي خبر نه هجڻ گهرجي، جيڪو کوليسن ميٽابولزم بابت ڪجهه سمجهي وڃي.
اتي ڪڏهن به قابل قدر مطالعاتي مطالعے جو ڪو قائل ڪلينٽيک ثبوت نه ڏنو ويو آهي، جيڪا غذائي کوليلاولول हृदय-हृदय जोखिम बढाउँछ. کوليسٽرول کائڻ بابت اٽڪل وڏيون ڊيڄاريندڙ ان جي بنياد تي نظرياتي خدشات تي مشتمل آهن.
ان کان پوء 2013 ۾، برطانوي ميڊيڪل جرنل ۾ هڪ وڏي ميڪا تجزيه شايع ڪئي وئي جيڪا اٺين ڪلينڪ مطالعي کي معيشت ۾ غذائي کولسترين ۽ نتيجن جو تجزيو ڪيو.
لڳ ڀڳ اڌ لکن ماڻهن ۾ داخلا داخل ٿيو، هٿي هئڻ جي وچ ۾ ڪابه تنظيم نه هئي ۽ ڪورونري جي مرض بيماري يا اسٽرو جي خطري ۾. (جيڪڏهن ڪجهه به، رجحان ٻي طرف هو، هاڻوڪي کائڻ سان گڏ حفاظتي تنظيمن جي طرف.) هن مطالعيت شايد انهي معاملي تي حتمي لفظ نه هجن، پر اهو بهترين ثبوت آهي جيڪو اسان وٽ آهي، ۽ اهو بهترين طريقو آهي، وڏي عرصي تائين امڪان آهي.
اهو هڪ ميزا تجزيي آهي، سڀ کان وڌيڪ يقين آهي ته نيٺ حڪومت جي غذائي ڪميٽي کي آخرڪار پنهنجون سفارشون تبديل ڪرڻ لاء منتقل ڪيو.
اها معلومات اسان کي کولٽرسٽ ميٽابوليزم بابت ڇا ڄاڻ آهي
اسان ڄاڻن سالن کان معلوم ڪيو آهي ته اندر جي خطري خاص طور LDL کوليسٽرل جي سطح سان لاڳاپيل آهي. اهو شايد حيران ٿي سگھي ٿو ته توهان کي ڄاڻڻ (۽، هڪ ڊڄي، اهو ڪيترن ئي ڊاڪٽرن کي ڄاڻڻ لاء تعجب ڪري سگهي ٿو) ته آئيني کوليسٽرول ايل ايل ايل کولسترال تي ڪا سڌي اثر نه آهي.
جڏهن توهان هڪ اعلي کوليسٽرال کاڌو کائيندا آهيو، کوليسلاول جو گٽ ذريعي جذب ٿي وڃي ٿو، ان ۾ چمائيلومرنسن (۽ ايل ايل ايل ذخيرو ۾) سان ڀريل آهي، ۽ توهان جي خوراڪ مان فليٽي ايڊس سان.
ان کان پوء رتلوڪرن کي رت جي دٻاء ۾ ڇڏيا ويا آهن، ۽ اهي فليس ايصاء کي بچائيندا آهن جيڪي توهان کي صرف نسب (پٺي ۽ چربی) سان کائيندا آهن. chylomicron باقیات - جس میں تمام جذباتی غذائی کولیسسٹرول شامل ہیں - پروسیسنگ کے لئے جگر منتقل کیا جاتا ہے. توهان جي غذا مان کوليسٽرول، سڌو، ٽيمن ڏانهن سڌو پهچايو ويو آهي ۽ سڌو سنئون ايل ايل ايل ڪڻڪ ۾ شامل نه آهي .
عام طور تي، سليوميڪون خون رت کان مڪمل طور تي هڪ ڪلاڪ يا ٻن بعد اندر اندر هليا ويا آهن. اهو هڪ سبب آهي ته توهان کي توهان جي رت جي لپائي سطح ماپ آهي جڏهن توهان وٽ خون ڪيو ويو آهي - ڪو به ماڻهو chylomicrons ۾ کوليسٽرول کي ماپ ۾ دلچسپي نه رکندو آهي ڇاڪاڻ ته چيمومومينرون کوليسٽرول ڪارڪن خطري سان لاڳاپيل ناهي.
غذائي کولسترول شايد حقيقت ۾، LDL کوليسٽر جي سطح تي اثر انداز ٿين ٿا پر رڳو اڻ سڌي طرح. اهو جگر جي نوڪري آهي جيڪا جسم جي گهربل ضرورتن جي بنياد تي کولسٽولول جي "حق" جي مقدار کي ٺهڪائڻ جي برابر آهي. ( ليٽرسٽول ليفروپيٽسين تي پهچايو ويو آهي ۽ رت جي وٿ ۾ ڇڏيل آهي جتي اهو آخر ۾ آيل ڊي ايل ايل کوليسٽرول هوندو.) پوء، جيڪڏهن توهان ڪيترائي کوليسٽرول کائيندا آهيو، جگر کي کوليسٽرول جي پنهنجي تجزيه کي گهٽائڻ آهي. ايل ڊي ايل کي کولسترول جو معاوضو ڏيڻ.
غلبو ڪرڻ لاء، غذائي کوليسٽرول سڌو سنئون مڙسن کي پهچائي نه ٿو ۽ سڌو سنئون ايل ايل ايل ڪڻڪ ۾ ڀريل نه آهي.
جگر - وڏي ريگيوليٽري آرگنائيزيشن - غذائي کولسترال ۽ ايل ايل ايل کولسترال وچ ۾ مداخلت ڪئي وئي آهي، ۽ ان جي هڪ فرض اهو آهي ته توهان جي غذا جي رد عمل ۾ کوليسٽر جي پيداوار کي بهتر بڻائين، ترڅو LDL कोलेस्ट्रॉल स्तर केही सामान्य दायरामा राख.
تنهن ڪري، اهو ڊاڪٽرن لاء وڏي تعجب نه رکڻ گهرجي جيڪي طبي ادب جي پيروي ڪندا آهن، ۽ جيڪو کوليسٽرول ميٽابولوزم کي سمجهي ٿو، انهن کي رکڻ لاء غذائي کوليسٽرول کي خطرناڪ خطوزي جي خاتمي ۾ ڪو اهم ڪردار ادا نٿو ڪري.
هيٺيون لڪير
اسان انڊي هيمن کي 21 صديء ۾ حڪومت جي غذائي پينل جي خوش آمديد چاهيون ٿا.
> ھند ڪڻڪ:
ڪيئ اين. سيرم کوليسٽرول جي راء سان غذائي کولسٽول. ايم ج ڪلين نول 1984؛ 40: 351.
هيڊسٽ ڊيم، عثمان ايل ايم، جانسن جا، ڊيالل اي. غذايي چربی ۽ سيرم لپڊ: تجرباتي ڊيٽا جو هڪ تشخيص. ايم ج ڪلين نول 1993؛ 57: 875.
رانگ يار، چن ل، چو ت، ايٽ ال. آڱوڙي جي دل جي بيماري ۽ اسٽروج جو خطرو: احتساب پرهور مطالعي جي مطالعي تي ميزا-تجزيي. بي ايم جى 2013؛ 346: e8539