اماناتٿ (امارانٿس اسپسپ) هڪ صحتمند اناج آهي، جيڪو ڪڏهن ڪڏهن ڪيترن ئي برانن، اناج، ۽ سنوڪ کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي. جيتوڻيڪ اهو تجارتي خوراڪ جي منظر لاء نسبتا نئين آهي، ان کي سمورو اناج ۽ هزارين سالن تائين ان جي خوراڪ ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. امارانٿ عام طور تي "نفسياتي" جي طور تي لکيو ويندو آهي، توڙي جو اهو هڪ اناج جي حيثيت سان ورهايو ويندو آهي، اهو بلڪل پروٽينن مان ڀاين ۽ دال وانگر آهي.
جيتوڻيڪ 60 کان وڌيڪ مختلف قسمن جو تعلق جينس امانٿٿس تي مشتمل آهي، انهن مان صرف ٽن مان عام طور تي استعمال ڪيو پيو وڃي ۽ انهن ۾ هڪٻئي سان استعمال ڪيو ويو آهي: امارانٿس هائيچچوندوس ، امارانٿس کروورنس ، ۽ امرانٿس caudatus . amaranth جو استعمال مختلف حالتن ۾ ڪيو ويو آهي، جهڙوڪ ذیابيطس، هاء بلڊ پريشر ۽ موهپا. امانٿٿ پڻ دل جي صحت مند فائدي وانگر آهي، پر توهان جي کوليسٽر جي سطح کي گهٽ ۾ گهٽ اثرائتو آهي؟
امانٿٿ ڪيٽرسٽولر جي گهٽتائي جي صلاحيت آهي
جيتوڻيڪ ڪافي ٿورا مطالع آهن، جيڪي کوليسٽرل جي سطح تي امارانٿ جي بيماري جو اثر ڳوليائين ٿا، ڪجھ مطالعي تي انسانن جي امانٿٿ جي کولسٽٽرول گھٽ جي فائدي تي نظر آئي آهي. سڀ کان وڌيڪ مطالعات ۾ مبتلا جانور شامل آهن جن ۾ خرابي، چوٽن ۽ ڌماڪيدار شامل آهن جيڪي انهن جي روزاني غذا ۾ امانٿٿ ڏنو ويو آهي. اضافي طور تي، انهن ننڍن مطالعي کي صرف امرنٽيٽ جي چند قسمن کي نظر آئي آهي، خاص طور تي هڪ کرورٽس ۽ اي هيڪوچنڊاگريس ، جيڪي اماراتٿ جو وڌيڪ عام قسم آهن، جيڪي کاڌي ۾ شامل آهن ۽ توهان جي مقامي گرازي جي دڪان ۾ مليا آهن.
اهڙن مطالعي ۾ استعمال ٿيل اماراتٿ جا ڪيترائي قسم موجود هئا، اڪثر عام طور تي، امارٿٿ ٻج ۽ انهن جا تيل منجهان ڪڍن ٿا.
ننڍي پيماني تي جانورن جي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته امارٿٿ جي ٻجرن کي روزمره جي ٻڏڻ ۾ متعارف ڪرايو ويو، نتيجي ۾ ايل ڊي ايل کولسٽولول جي نتيجي ۾ 10٪ ۽ 50٪ جي گهٽتائي ۽ گهٽ کولسٽولال جي سطحن ۾ 50 سيڪڙو کان گهٽ گهٽجي ويندي هئي.
انهن مطالعي ۾ ٽريگيڊيئرسز صرف ننڍڙي گهٽ هئي، جيڪا 17 سيڪڙو گهٽ ۾ گهٽ گهٽتائي هوندي آهي. ٻئي طرف، ايڇ ڊي ايل ، خاص طور تي جانورن جي پڙهائي ۾ وڌي وڃي ٿي.
ڪجھ انساني مطالعي ۾ هلندا، صرف امارانٿ تيل جي تحقيق ڪئي وئي آهي. اهو معلوم ٿي ويو آهي ته ٽن هفتي لاء 18 ايم ايم ايمانٿٿ تيل تائين شامل ڪيو ويو آهي LDL کوليسٽرول گھٽ ۾ گھٽ 25 سيڪڙو ۽ ڪل 20 سيڪڙو ڪل کولسٽول جي مطابق. ٽريگليئرز جون حدون 36 سيڪڙو کان گهٽ هئي. انهن مطالعي ۾، ماڻهن کي پڻ دل جي صحت مند غذا جي پٺيان لڳايو ويو، ۽ هڪ مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته اضافي کولسٽٽرول-گهٽ کي فائدو فائدو وٺندو هو جڏهن امارانت هن صحتمند غذا تي شامل ڪيو ويو. جيئن ته جانورن جي پڙهائي سان، امارٿٿ ايڇ ڊي ايل جي سطح تي خاص اثر انداز نه ٿي سگهيو.
اماراتٿ لوئر کوليسسول ڪيئن آهي؟
جيتوڻيڪ اهو انداز جيڪو امانٿٿ کوليسٽرول گھٽجي ٿو اهو معلوم نه آهي، اتي ڪيتريون ئي تجويزون آهن. اماناتٿ غير محفوظ ٿيل چربی ۾، بلڊلن. حقيقت ۾، 9 ايل ايم ايمانٿيل تيل لڳ ڀڳ 300 ملي گرام جي ڪائنات ۾ شامل آهن، اڳوڻي مطالعي خوراڪ جي شين مان ڪڍڻ واري اسڪالين جي نتيجي ۾ گهٽ کولسٽولال جي سطح جي نتيجي ۾. اگرچه ڪولين ۾ اهو رستو شامل آهي جيڪو جسم ۾ کوليسٽرول ٺاهي ٿو، اهو اهو معلوم ناهي ته ڪوليوالول کي گهٽ ۾ گهٽ فوجي اسڪالر متعارف ڪرڻ.
ٻين مطالعي جو چوڻ آهي ته امارٿٿ ۾ مليو جيڪي دل جي خوشحالي واري ڪيميائي، جهڙوڪ فائبر ۽ فيوٽسٽورولس ، گهٽ آيل ايل ڊي ايل ۽ انهن مطالعي ۾ نوٽ ڪيل ڪل کولستر جو سبب آهن. ٻئي اجزاء آخرڪار کوليسٽرول جي مقدار کي گهٽتائي ڪم کان ننڍڙو اندرين کان جذب ڪيو.
هيٺيون لڪير ...
جيتوڻيڪ ايمانٿٿ جي کولسٽٽرول-گهٽتائي جي صلاحيت کي وڌيڪ تحقيق ڪرڻ جي لاء وڌيڪ مطالعي جي ضرورت آهي، هي صحتمند اناج جو سٺو شروع ٿيڻ بند آهي. جيتوڻيڪ اتي توهان جي غذا ۾ شامل ٿيڻ لاء امرانٿت جي ڪا سفارش ناهي، انساني اڀياس جيڪا 18 ايم لائين ايمانٿٿ تيل تي مشتمل هوندي آهي، جيڪو هڪ امانٿٿ تيل تي هڪ ڏينهن جي برابر آهي.
اوزارن مان امارٿٿ جي مجموعي کان 9 سيڪڙو هوندي آهي. بهرحال، انهن جي غذائي جي ملڪيت جي ڪري، اناج ۽ آوٽ سميت امارانٿ جا ٻيا روپ پڻ ڪنهن به دل جي صحت مند غذا ۾ شامل ڪيا وڃن ٿا.
جيڪڏهن توهان پنهنجي کوليسٽرول گهٽ گهٽايل غذا ۾ امانٿٿ سميت دلچسپي وٺندا آهيو، امانٿٿ توهان جي پسنديده برreads، سوپس، اسٽز ۽ پاسي واري برتن ۾ شامل ٿي سگهن ٿا. اضافي طور تي، ايمارٿٿ تيل تي ڪجهه اسٽورن تي غذائيت جي اضافي طور تي دستياب آهي.
ذريعو
Caselato-Sousa VM، اميا-فرحان جيئي. رياست جو علم امارتيات تي اناج جو هڪ جامع جائزو. جی فوڊ ايس ايس 2012؛ 77: R93-R104
مارٽرويويوانيا ڊي، ميروشينچينو لا، کولڪووا SN. کورن جي دل جي بيماري ۽ هائپر ٽائونشن لاء امارانٿ تيل جي درخواست. 2007 ۾ صحت جي لئپڊ؛ 6: 1-12
گونور وي وي، پولوزويوا اي وي، ڊيناينايو سي، ايٽ ال. مريضن جي دل جي بيماري ۽ هائيپرليپپ پروٽوئنيميا جي مريضن ۾ لپيد ميڊابزم تي ايمامانٿ تيل سان گڏ غذا جو اثر. واپر پيتون 2006؛ 75: 17-21
Czerwinski J، بارنيڪاڪوڪو اي، ليتووزيز اي ۽ ايل. کٽ ۽ امارانٿ کاڌي تي مثبت طور تي پلازما لي کولسترول تي مشتمل هوندا آهن، پلازما لٻيڊ پروفائل تي اثر انداز ڪندا آهن. ج نتن بيکوک 2004؛ 15: 622-629
مینڈونڪو س، سلدويو پي، ڪروج آرج ۽ ايڇ. امانٿٿ پروٽين کي کولٽرول گھٽ گھٽائڻ جو اثر پيش ڪري ٿو. کاڌي جيم 2009؛ 116: 738-742