اسان جي ڪيترين ئي کاڌي کي اسان جي سماج ۾ ڏسون ٿا، اسان جا گهڻا عام رواج اي کولي کولي ۽ سلممونلا سان واقف آهن. بهرحال، بیکٹيريم لسٽريريا مونڪوائيجنجز سان آلودگي پڻ ممڪن آهي، تنهنڪري توهان انهي بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آهي.
ليسٽرياريا انفرايسس (ڪنريريرياس) اهو ٿيندو جڏهن ڪو ماڻهو کائيرياريا مونويڪيوجنين بيڪٽيريا سان زهر کائڻ واري کاڌو آهي.
اهو اڪثر ڪري پروسيس مٽي ۾ ملندو آهي جهڙوڪ گرم ڪتا ۽ ڊلي ميٽ (ٻنهي جي ڊيلڊ ڊڪٽيٽ ۾)، نرم ڍڪيل ۽ سموڙ سموئن. راول يا غير منڍيل واري کير ۽ شين سان گڏوگڏ ٺاهيو ويندو آهي عام طور تي فهرستريز تي مشتمل هونديون آهن. گهڻو ڪري صحتمند ماڻهو اهي کاڌو کائڻ وارا فهرستريسز نه ملندا آهن جيتوڻيڪ جيڪڏهن اها مصنوعات زهر آهي.
ڪير به خط ۾ آهي
گهڻيون صحتمند ماڻهن جو کائڻ وارن لاتعداد مينيويڪيوجنز سان زهر کائڻ کائڻ بيمار نه ٿيندو. ڪجهه شايد ناراض علامات هوندا آهن پر اسان جي اڪثريت ڪڏهن به اها خبر ناهي. بهرحال، ڪجهه ماڻهن جو ڪجهه گروپ آهن جيڪي هن بيڪرياريا طرفان تمام گهڻا متاثر ٿي سگهن ٿا.
جيڪي وڏا خطرا آهن انهن ۾ شامل آهن:
- حامله عورتون: حامله عورتن جي عام ماڻهن جي ڀيٽ ۾ فهرستريزيس جي ڀيٽ ۾ 13 ڀيرا وڌيڪ آهي. هڪ بابت 6 تصديق ٿيل ڪيسن جي فهرست فهرستريزيسس هڪ حامله عورت آهي. حمل لذت سبب حمل جي دوران سختي پيچيدگي آڻي سگهي ٿي.
- نون زيورن : نوزائشي ٻارڙن جي فهرست لسٽ ۾ جڏهن سندن مائرون کائڻ کائڻ کائڻ کپي. انفرافيشن کي زندگي جي خطري جي پيچيدگين سبب بڻائي سگهي ٿي.
- جيڪي ماڻهو مدافعتي نظام کي ضعيف ڪن ٿا: انهن جو تعلق مدافعتي نظام، سرطان، ذیابيطس، شراب، جگر يا گرد جي بيماري يا ايصاء جي فهرست وارنريا جي انفرافيشن جي پيچيدگي جي لاء خطرناڪ آهي. ماڻهو اي ايس ايس سان گڏ عام آبادي جي ڀيٽ ۾ ڊيمرياريا جي بيماري طرفان 300 ڀيرا وڌيڪ متاثر ٿيڻ جي امڪان آهن.
- پراڻا بالغ
علامات
listeriosis جي علامات عام طور تي جامد علامتي علامات سان شروع ٿي وڃن جيئن ته دستن ۽ پیٹ درد. جڏهن ته، هڪ ڀيرو اها تشخيص ڪئي وئي آهي، انهن علامن کي عام طور تي پيروي ڪيو ويو آهي:
- بخار
- گندو اچار
- سرڪش
- ڳاڙهو ڳچيء
- مونجهاري
- توازن جي نقصان
- مجلس (جهاز)
حامله خواتين حمل جي دوران فهرستيريرسيس ۽ علامات لاء سڀ کان وڌيڪ خطرات جي گروپ آهن. listeriosis کي ترقي ڪندڙ حامل حامل عورتن شايد فلو جهڙن علامن کي تجربو ڪري سگهون ٿا پر انفڪشن ڪري سگهجي ٿي:
- غلطي
- اڃڻ جي
- پريشر پهچائڻ
- نوزائلي ۾ زندگي جي خطرو خطري جي بيماري
علاج جا اختيار
ليسٽريايا انفيڪيشن سان اينٽي بايوٽيڪڪس سان علاج ڪيو ويو آهي. ڪو به ماڻهو جيڪو لسٽريريسيس جي اعلي خطرن تي آهي انهي تجربو فلو جهڙن ٻن مهينن اندر علامتي خواهش (کاڌي جي ڄمڻ) کان علاوه طبي توجہ وٺڻ گهرجي.
Listeriosis موت جي نتيجي ۾، جڏهن به علاج ڪيو ويو هجي. تقريبن سڀني فهرستن سان لاڳاپيل مئل آهن جيڪي انهن ۾ تمام وڏو خطرو آهي.
روڪ
listeriaeria انفڪشن کي روڪڻ لاء بهترين رستو مناسب فوڊ جي حفاظت جي احتياط جو استعمال ڪرڻ آهي.
پنهنجن هٿن کي ڌوئڻ : توهان جي هٿن کي ڌوئڻ وانگر چڱي طرح ڌوئڻ ۽ توهان کائڻ کان پهرين ڪنهن به قسم جي بيمارين کي روڪڻ لاء ضروري آهي.
ڪر کي پڪڙيو ته توهان جي کاڌي کي چڱي طرح ڌوئڻ ۽ مڪمل طور تي پکايا ويندا آهن: ٿڪيل مٽي ۽ گندي ڀاڄين لسٽريريا پکيڙڻ ۾ بنيادي الزام آهن. يقين رکڻ گهرجي ته توهان پنهنجي سمورن ميون ۽ ڀاڄين کي صاف طور تي ڌوئڻ (خاص طور تي جيڪي انهن کي نه پکايا ويندا) ۽ مناسب درجه بندي کي سڀني گوشت کي کائڻ لازمي آهي. جيتوڻيڪ جيڪڏهن پيداوار پيدا ٿي ويندي، ته اهو پهرين کي ڌوڪو ڪيو وڃي. الگ ٿيل ۽ پکا کاڌ خوراڪ کاڌا رکو ۽ کائڻ واري بورڊن تي کاڌ خوراڪ نه رکڻ يا خام گوشت تي مشتمل رکجن ٿا.
انهن جي اندرين گرمي پد تائين پهچي وينديون آهن
- ڪڪڙين جو: 165 درجا ف
- بيف: 145 درجا ف
- سورڪ: 145 درجا ف
گرايو گوشت کائڻ کان سواء پاسو ڪيو وڃي جيستائين اهو تمام طريقو آهي ۽ اندروني حرارت گھٽ ۾ گھٽ 160 درجا ف (بيف، سور، وير ۽ لاب) يا 165 درجا ف (فيل ۽ ڪڪڙ) آهي.
دڪان اسٽوريج تي مناسب استحقاق: مانيٽرريا مونڪوائيجنز جي ترقي کي روڪڻ ۾ مناسب درجه بندي تي خوراڪ رکڻ جي ضرورت آهي . ريفريجريٽرز کي 40 درجا ايف ايف هيٺ رکڻ گهرجي ۽ 0 درجا هيٺان ايف اي فرياد کي هئڻ گهرجي. جڏهن ته، ڪنرريا کي ڪجهه کاڌي تي پڻ فرج ۾ پوکي سگهجن ٿا.
خاص خطرات وارن ماڻهن لاء خاص احتياط: ڇاڪاڻ ته listeriosis اعلي خطرن جهڙوڪ حملن واري عورتن جي لاء ايترو سنجيده ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي خاص طور تي ڪجهه کاڌي کان بچڻ کان بچڻ لاء.
سي ڊي سي سفارش ڪئي آهي ته انهن تيز خطرن جي گروهن ۾ گرم ڪتا، ڊيل ميٽ، ٿڌو ڪٽ يا سسٽي نه کائيندا آهن، جيستائين انهن جي خدمت ڪرڻ کان اڳ ۾ تقريبا 160 درجا ايف گرم تائين گرمي نه هونديون. نرم ڍڪين وانگر نه کائڻ جهڙوڪ فٽ، برري يا ڪوسو بلوڪو، جيستائين ليبل جو بيان نه ڪيو وڃي. ٿڪيل يا ٺهيل سامونڊي کاڌو نه کائيندا آهن جيئن ته ٿڪيل يا ڊاکلي سيڪشن جي جاء تي. سرفراز ٿيل گوشت اڇو يا پيٽ نه کائيندا آهن (سرفري ٿيل يا ڊيل سيڪشن ۾ وڪرو) جيڪي مستحڪم پناهه نه آهن.
ذريعن:
"بيان" لسٽسيسيسس (ليسٽريا جي انفيڪشن) 07 آڪٽوبر 11. آمريڪي بيمارين جي ڪنٽرول ۽ روڪٿام لاء.
"ماڻهو تي خطر" ليسسائيوسس (ليسٽيسيا انفڪشن) 31 جنوري 12. آمريڪي بيمارين جي ڪنٽرول ۽ روڪ لاء.
"محفوظ گهٽ ۾ گهٽ پچائڻ واري تيزي سان" کاڌو محفوظ رکون. کاڌو ايسفيوٽيو. صحت ۽ انساني خدمتن جو ايڊيٽر.
"روڪ" ليسٽسائيوسس (ليسٽريايا انفڪشن) 17 آڪٽوبر 11. آمريڪي بيمارين جي ڪنٽرول ۽ روڪ لاء.
"علاج ۽ نتيجو" لسٽيسائوسس (ليسٽريايا انفڪشن) 27 سيپٽمبر 11. آمريڪي ڪنٽرول سنڀال ۽ روڪ لاء مرڪز.