هي ماني هڪ عام تجارتي جزو ڪونهي
جيڪڏهن توهان پنهنجي آئي ايس بي بي کي بهتر سمجهيو ۽ ماني ماني کي ياد ڪرڻ لاء گليٽ آزاد ٿي ويا آهيو، ته توهان شايد ڳاڙهو ڪوشش ڪرڻ چاهيندا. هي ماني ٻين کان ٻاهر نڪرندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو هڪ باضابطه IBS وڌائڻ جو هڪ اهم جزو آهي. آء ايس بي بي جي بيمارين جي خرابيء جي ماني جي پروڙي ۽ ڪم جي جائزي سان، هن کي ماني ايترو خاص بنايو آهي ۽ اهو ڇو توهان اصل لاء ٿي سگهي ٿو.
ڳاڙهو ڇا آهي؟
ھڪڙي ماني ھڪڙي سوڌو ستارٽر استعمال ڪري روايتي بیکنگ ٽيڪنڪ ذريعي ٺاھي ٿو. هي ٻين قسمن مانيء مان هڪ اهم فرق آهي، جيڪو آلو پيدا ڪرڻ لاء تجارتي جاندار استعمال ڪندو آهي. ڳاڙهو ستارٽر جهنگلي حيوان ۽ بیکٹيريا (اڪثر ڪري ليڪيڪوسيڪلي بيڪٽرياريا) مان تيار آهي، آو ۽ پاڻي سان گڏ. اهو تيار ڪرڻ هڪ قدرتي خمير عمل جي عمل ۾ نتيجو آهي، نه رڳو صرف گيس پيدا ڪري ٿو جيڪا ماني کي وڌائڻ جو سبب ڏئي ٿو پر اها ماني پڻ منفرد بنايو ۽ ذائق پڻ ڏئي ٿي.
آء ايس بي بي لاء خرگوش ڇو سٺو ٿيندو؟
هن جي مشهور ڪڪڙي ڪتاب ۾، "اي بي بي جي لاء تيار ڪيل"، سال 2000 ع ۾ ليکڪ هيتر وان ويورسس اي بي ايس جي دوستانه کاڌي جي حيثيت سان سارودو ماني نڪرندي آهي. تنهنڪري هن ڪتاب کي پنهنجي پهرين شروعاتي، سائنسي تحقيقي طور پيش ڪيو آهي، ۽ پٺيون ان جي سفارش کي ڇڏيائين.
مونش يونيورسٽي محققن کي معلوم ڪيو ته روايتي تيار ڪيل بورڌي ماني جي فرنان جي سطح کي گهٽتائي جي دوران خمير جو عمل جيڪو ٿيندو وڃي ٿو.
ڪارڪنن ڪاربوهائيڊريٽ آهن جيڪي ڪجهه ماڻهن ۾ آء ايس بي جي علامن کي ٽڪريندا آهن، پر سائنسدانن اهو يقين ڪيو آهي ته آڳاٽي ستارٽر ۾ هاٿ هن ردعمل کي روڪڻ کان روڪيو آهي.
حقيقت ۾، منش يونيورسٽي گھٽ-FODMAP غذا ايپل FODMAPs ۾ گهٽ هجڻ جي ڪري اسپيل بورڊيء ماني جي ٻه سلائس ۽ آٽو سوڌو ڊي مان هڪ سلائسن جي سڃاڻپ ڪري ٿو ، اجتماع جو هڪ گروپ جيڪو آء ايس آء ۽ بيماري جي خرابين کي ظاهر ڪري ٿو.
بدقسمتي سان، اهو لڳي ٿو ته خمير يا رائي سان تيار ڪيل ڳاڙهو برز مان FODMAPs کي دٻائڻ لاء خميريء جو عمل ڪافي ناهي.
جڏهن ته بورڊ آف روه آئي ايس بي آئي لاء صحيح ناهي؟
جيتوڻيڪ پنهنجن FODMAP جي سطحن سان گڏ، اهڙيون حالتون آهن، جن ۾ آء ايس بي جي ڪنهن به ماڻهو لاء سوراخ ماني مناسب نه هوندي. جيڪڏهن توهان وٽ هيٺين شرطن جو ڪو تعلق آهي، ته توهان هن قسم جي ماني کائڻ کان انڪاري ڪرڻ چاهيندا.
- توهان کي گلن جي بيماري آهي : اچار هڪ ڪڻڪ جي پيداوار آهي، ۽ گهڻيون ٻڪريون ڪڻڪ سان ڀريل هوندا آهن ۽ تنهنڪري کان بچڻ گهرجي.
- خاکي روايتي طور تي تيار نه ٿي آهي: धेरै सुपरमार्केट व्यापारिक खमीरको साथ सोर्सो को तैयार गरिएको छ र यसैले सम्पूर्ण किण्वन प्रक्रियाको माध्यमबाट नगर्ने हो जुन फ्रांसीसी स्तर को कम गर्न आवश्यक छ.
- توهان هڪ اناج کان خالي غذا تي بهتر محسوس ڪيو آهي: ڪجهه ماڻهو اهو محسوس ڪري ٿو ته انهن جي هضمي ۽ مجموعي صحت وڌايو ويندو آهي جڏهن اهي ڪنهن قسم جي اناج جو استعمال نٿا ڪن.
- توهان کي وڌائڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي ته دال جي ماني ۽ توهان جي علامات خراب ٿي وڃن ٿا: هرڪو مختلف آهي. جيتوڻيڪ سائنس شايد اها مشاهدو ڪري ٿي ته بورڊ جي ماني خراب ٿيڻ سان آء ايس بي جي علامن کي خراب ڪرڻ نه گهرجي، هن جو مطلب اهو ناهي ته ماني ۾ ٻين جلادن جو ناهي جيڪي توهان ۾ ردعمل پيدا ڪنداسين.
ذريعن:
"اڪثر پڇيا ويا گهٽ فڊمپ ڊائيٽ سوال" مونش يونيورسٽي يونيورسٽي ويب سائيٽ تي 15 سيپٽمبر 2015 تائين پهچايو ويو آهي.