سوپ ڊاء جي پٺيان سائنس
توهان ۾ ڪوبه شڪ ناهي ته توهان مان ڪيترائي سوڪ جي خوراڪ بابت ڪيترن ئي سيولرسيس (MS) بابت ٻڌو آهي. اهو توهان جي بيماري کي منظم ڪرڻ لاء وڌيڪ عام غذائي ۽ پيچيدگي واري طريقي سان آهي. گھڻائي سلائيساسز لاء سوڪ جي خوراڪ ھڪ گھٽ گھٽ فاسٽ غذا آھي جيڪو سڄي اناج، ميوو، ڀاڄين ۽ تمام پروٽين تي زور ڀريندو آھي.
جيئن ته کائڻ جي منصوبن وانگر، سوانح غذا سمجهڻ لاء تمام سادي آهي.
ڪنهن "غذا" جي بدران، "واقعي جي زندگي،" مان توهان کي وڌيڪ سوچڻ چاهيندو، مطلب ته توهان پنهنجن حصن کي ماپائڻ يا خاص کاڌو کائڻ نه ڏيندا آهن. بجاء، توهان بنيادي طور تي خوراڪ کاڌا ۽ گوشت تي پوئتي موٽڻ جو طريقو ٿيندو.
اصلي
ڊاڪٽر روي سوڪ هڪ مذهبيات رکندڙ هو جيڪو ايم ڪيو جا جغرافيائي ۽ ايائيڊميولوجي تي غور ڪرڻ کانپوء شايد ايم ايس ۾ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿي . مثال طور، ڪيترن ئي سلائيرسيس آمريڪا، يورپ، ڪينيڊا، ۽ آسٽريليا ۾ گهڻو ڪري وڌيڪ دنيا جي ٻين حصن جهڙوڪ ايشيا يا آفريڪا جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي. انهن هنڌن تي اعلي ايم ايس جي تڪليف سان، ماڻهن جي ڊاء ۾ گهڻو ڪري موٽن ۾ وڌي وينديون آهن، خاص طور تي سانسور ٿيل چربی.
ان کان علاوه ڊاڪٽر سوڪ محسوس ڪيو ته ناروي ۾ مڇي مارڻ وارن ڪميونٽي ۾ رهندو هوس (جتي مڇين سندن غذا جو وڏو حصو هوندو آهي) جتي اٺن جو مکيه غذا آهي ساٿي
گڏوگڏ، ڊاڪٽر سوڪ اهو ياد ڪيو ته هڪ اعلي موٽن کا گوشت کائڻ کانپوء، هڪ شخص جي رت جا خريدار گڏجي گڏ ٿين ٿا ۽ ڪئليليريا ۾ گردش کي روڪڻ جي قابل ٿي ويندا آهن. هن اهو سمجهيو ويو آهي ته اهي پمپ رت جي دماغ جي رڪاوٽ ۾ ننڍن ننڍن ويڪرين کي روڪيندا هئا ۽ مرڪزي اعصاب سسٽم ۾ سوزش ۽ تنازعات جو سبب بڻيا ويا آهن.
هن جو نظريو اهو هو ته جيڪڏهن توهان فلا ( سنسڪرت جي چمي ) کي ڪٽي ڇڏيو، توهان رت جي خانداني سيلن جي پمپ کي ختم ڪري ڇڏيو. ۽ وڌيڪ پمپ جو مطلب آهي وڌيڪ ڪو به رڪاوٽ ناهي ۽ وڌيڪ سوفائٽي. اهو مطلب هو (نظرياتي طور تي) جيڪي ايس ايم پيون ٿيڻ سان بند ٿي ويندا.
سائنس
ڊاڪٽر سوڪ پنهنجي 1950 ع جي وچ ۾ تمام گهٽ فاسٽ غذا تي ايس ايم ايس سان 25 ماڻهن کي ترتيب ڏيندي پنهنجي تحقيق شروع ڪيو. انهن مان ڇهه ماڻهن مطالعي مان ڪڍي ڇڏيو ۽ انهن مان پنج ڄڻا مري ويا. اهو 19 ماڻهو جيڪو غذا تي رهي رهيو هو ڪنهن به معذور ترقي نه آهي.
هن بار بار بار تحقيق ڪئي ۽ 144 ماڻهن جي هڪ گروپ جي پيروي ڪئي جيڪا 34 سالن تائين ايس ايم ايس سان تمام گهڻو ڳولڻ لاء ساڳيو نتيجن کي ڳولڻ لاء. انهن مان 50 سيڪڙو، جيڪي غذا تي ويٺل هئڻ جي 20 يا گهٽ گرام جي گهٽتائي جو ڏينهن گذاريا ويا آهن اهي معذور جي تڪليف نه ڪندا آهن.
34 سال بعد، انهن جي وڌيڪ ٿڪيل غذا جي خوراڪ هيٺيان گروپ جي مقابلي ۾ 31 سيڪڙو موت جي شرح هئي، جيڪا 80 سيڪڙو کان مٿي جي شرح گهٽ هئي. هي صلاح ڇا آهي؟ غذا صرف ايم ايس سان لاڳاپيل سببن مان ايم ايس جي ترقي ۽ موت کان ماڻهن کي تحفظ نه ڏيندو هو، اهو پڻ ٻين لائف جي زندگي جي بيمارين کي روڪڻ جي ڪوشش ڪري رهيو هو.
بنيادي اصول
هتي سوپ جي غذا لاء ڪجهه بنيادي قاعدا آهن. جئين توهان کي اطلاع ڪنداسين، اهي تمام گهڻو ڌڪ جي ذخيري تي ڌيان ڏين ٿا.
- اوز: توهان جي تيل کي محدود ڪرڻ (غير محفوظ ٿيل موٽو) هر روز 20 کان 50 گرام جي وچ ۾.
- ڏوريل ٿيل چربی: هر ڏينهن سان سٿري ٿيل چانهه جي 15 گرام کان وڌيڪ نه استعمال ڪريو.
- ڳاڙهو گوشت: پهرين سال ڪنهن به لال گوشت نه کائيندو. پهرين سال کان پوء، توهان هر هفتي ۾ 3 ڳاڙهو گوشت ڳئون ٿا. اهو قاعدو سورڪ ۽ جهنگلي راند تي لاڳو ٿئي ٿو.
- کير: ڪنهن به مرچ جي شين ۾ 1 سيڪڙو مکٽرف کان وڌيڪ نه ٿي سگھي. صاف صاف، هي پٽي پاڻ کي مکڻ ڪڍي ٿو. ڪنهن به سانسائي ٿيل چربی سان ڪنهن به دودي جي شين کي هر ڏينهن تائين ٻه سرونگ محدود ٿيڻ گهرجي. بهرحال، فٽ آزاد مفت جي شين جي ڪنهن به رقم ۾ اجازت ڏنل آهي. مصنوعي "ڊبي" مصنوعات، جهڙوڪ مارڪرين يا قابليت، اجازت نه آهي.
- پروسيس ٿيل فوڊ: ڪنهن به پروسيس ٿيل کاڌي نه هوندي جيڪي سٿري ٿيل چربی شامل آهن.
- ڪيٽون: روزانو ملائي ويٽامن ۽ معدني اضافو وٺي وٺو، هڪ ڪئپولول سان گڏ جنهن ۾ مشتمل ڪاڊ جگر جو تيل برابر آهي.
ٻيا خيالات
انتظار نه ڪريو: ڊاڪٽر سوڪ جي ڄاڻ ڏيکاري ٿو ته ماڻهن جو بهترين (دير جي دير / معذوري جي واڌاري ۽ / يا سڌارڻ جي ڪري) سوانڪ غذا تي هئا، جيڪي هن طريقي سان بيماري شروع ڪري رهيا هئا، مثالي طور تي مندرجہ ذیل تشخيص
خيانت نه ڪريو: ان لاء غذا لاء مطالع ڪرڻ ۾ پيش ڪيل حيرت انگيز نتيجن لاء، اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته ماڻهن کي هدايتن جي رهنمائي ڪرڻ ۾ تمام سخت هجڻ گهرجي. حقيقت ۾، ڊاڪٽر ادانڪ اهو يقين ڪيو آهي ته سٿري ٿيل چانهه جي 8 گرام کان به وڌيڪ اضافو وڌايو ايم ايس سان لاڳاپيل سببن جي موت جو خط ٽي فوٽ.
توهان ڇا کائي سگهو ٿا؟ سوانڪ غذا تي توهان کي اجازت ملي ٿي. اتي اهڙا غلط فڪر موجود آهن ته اهو کاڌو ڀاڄاڻو آهي يا ان کان به وڌيڪ. اهو معاملو ناهي. هتي کاڌي جي هڪ فهرست آهي جنهن ۾ توهان کائي سگهو ٿا:
- داڻو: اناج ۽ اناج جي اجازت ڏنل آهي، چار سرنگين سان همٿ ٿي ويا آهن- جيتوڻيڪ، پڪل مال ۾ لڪيل چادر لاء ۽ گرانولا ۾.
- آڱريون: آڱريون اجازت ڏنل هونديون آهن، پر نه وساريو ته سڪن جي 5 گرام سٽر ٿيل ڪيل موٽن کي مال ۾ شمار ڪن.
- پادا ۽ چانور : انهن کي ڪنهن به رقم جي اجازت ڏني وئي آهي، پر ساري گندم پاستا ۽ ڳاڙهو چانور ترجيح ڏني ويندي آهي.
- ڪڪڙين جو: ڪڪڙ يا ترڪي جو اڇو گوشت اجازت ڏنل آهي، جيستائين ان جي چمڪندڙ يا نظريل چتائي نه هوندي.
- ميوو: ماڻهن کي روزانو ميوو گهٽ ۾ گهٽ ٻه سرونگ کائڻ گهرجي. بهرحال، ان جي فاسٽ مواد جي ڪري ايشوڪ ۽ زيتون محدود هجڻ گهرجي.
- سبزيجون: گهٽ ۾ گهٽ ڀاڄيون واري گهٽتائي جي ٻه سرسري ۾ سوڪ ڊيٽ جو حصو آهن (هڪ خدمت ڪري = هڪ پيالو). توهان وٽ لامحدود سرورون حاصل ڪري سگهو ٿا.
- مڇي: سڀئي سفيد ۽ شيلفش لامحدود مقدار ۾ اجازت ڏنل آهن- توهان جي روزاني جي چٽ جي بيلنس ۾ فتوٽي مڇي کي ڳڻڻ جي ياد رکڻ
- ڪافي: ڪافين وارا مشروبات جي هر ڏينهن کان ٽي پي في کان وڌيڪ ناهي.
- مٽي: ٻٽ ۽ ٻج صحيح آهي، پر روزانه تيل جي آڇ جي پرواهه هجڻ گهرجي.
ڇا ميڊيڪل ڪميونٽي چوي ٿو
سويڪ غذا نيورولوجي ڪميونٽي طرفان تڪرار ڪيو ويو آهي، جيئن سوڪ جو مطالعو ننڍڙو ۽ غلط هو.
انهي کي چيو ويندو آهي، موجوده تحقيق تي ايم ايس ۾ غذا جي ڪردار تي هڪ گرم موضوع آهي. مثال طور، هاڻي، ماهرن ايم ايس بيماري جي عمل ۾ گوت بيڪيريا جو مطالعو ڪري رهيا آهن. انهن کي اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته هڪ اعلي موه، گوشت ڀريل مغربي غذا ڪجهه گوت بيڪرياريا جي ترقي کي وڌائڻ سان (ايم ايس) سان سوزائتي بيمارين ۾ مدد ڪري ٿو. ٻئي طرف، جيڪي ماڻهو، گهٽ فاسٽ، ٻوٽن تي ٻڌل غذا کائيندا آهن، ڀوت بيڪرياريا جي مڪمل طرح هڪ مختلف پروفائل آهن، جيڪو ضد ڀريل آهي.
ماهرن ۾ ڪيلي وانگر پابندي واري پابندي ۽ ڪيتجينيڪ ڊاڪٽرن جي پڙهائي پڻ پڙهائي رهيا آهن.
هڪ لفظ کان
واضح طور، MS ۾ غذا جي ڪردار بابت اڃا تائين گهڻو ڪجهه سکڻ جوڳي آهي. هتي وڏو تصوير اهو آهي ته اهو غذا هڪ طريقو آهي جنهن ۾ توهان پنهنجي ايم ايس جي صحت ۾ سرگرم ڪردار وٺي سگهو ٿا.
جيتوڻيڪ ايم ايس سان ماڻهن جي لاء سوڪ و غذا يا ٻين غذائي جي صلاحيت جي سفارش ڪن ٿا، هڪ صحت مند غذا کي اپنائڻ (جيڪا گهٽ ۾ چربی گھٽ ۾ گهٽ ۽ فائبر ۾ گهٽ آهي) کي توهان جي سڀني صحت کي فائدو ڏيندو، ۽ اميد آهي ته توهان جي ايم ايس صحت، ڏاڍو.
> ذريعا:
> ملڪي سلائيرسيس جي ابتدائي ۽ مرحلن جي ڪيسن ۾ گهٽ سٿري ٿيل فيڊ ڊاء جي صفائي آر. خطوط ؛ 336 (8706): 37 -9.
> سچ، روي لاور ۽ دوگن، باربي برئر. ملائي اسڪائروسيسيسي ڊيٽ ڪتاب: ايم ايس جي علاج لاء اي گهٽ فٽ ڊيٽ . نيو يارڪ: ڊبلليلي. 1987.