آيلون پچائڻ لاء الٽي

مهانگو آئل جو آلز، سوياين جو تيل، سورج فريور، سيسم آئل

گذريل ڪيترن ئي ڏهاڪن ۾ کاڌي خوراڪ عام طور تي عام ٿي چڪا آهن ۽ هاڻي آباديء جو 4٪ ۽ 8٪ ٻارن تي اثر انداز ڪيو ويو آهي. سڀ کان وڌيڪ عام خوراڪ جو ڪارڻ ڳئون جي کير، هين جي هڻڻ، مونارو، سوياين، ڪڻڪ، سمور ۽ وڻ جي گريبان شامل آهن. جيئن ته خوراڪ جي رد عملن کان علاوه غضب ۽ شايد زندگي جي خطري جي ڪري، غذائي کاڌي جي سخت روڪڻ تمام ضروري آهي.

نظرثاني

بدقسمتي سان، پروسيس ۽ تيار ڪيل غذائي خوراڪ جو سماج ۾ عام آهي، جيڪا اڻڄاتل فوڊ آلريلين جي رد عمل جي ڪري ٿي. مختلف قسم جا سبزي قسمن ۾ پروسيسنگ ڪيترن ئي پروسيس ۽ تيار ڪيل تيارين جي تيارين ۾ استعمال ٿيندا آهن، ۽ انهن تيل تي الرج جي رد عمل جو گذريل ڪيترن سالن کان مختلف رپورٽون ڏنا ويا آهن. جڏهن ته ڪيترن ئي ڪيسن ۾ سبزيبل تيل پيدا ڪري سگھن ٿا تيل، سوياين جو تيل، سورج ٻوٽي جي ٻج، ميون جي تيل يا خام تيل جي نمائندگي ڪري سگھن ٿيون. "ڀاڄيون تيل".

عام طور تي، سبزي وارا تيل انتهائي تبديل ڪيا وڃن ٿا، مطلب ته اهي خشڪ (خام) فارم ۾ موجود پروٽين جي هٽائڻ لاء اهڙي طريقي سان پروسيس ڪيا ويندا آهن. اهو خوراڪ ۾ پروٽين آهي جيڪو آلگين جي حيثيت سان ڪم ڪري ٿو، ۽ کاڌو کائڻ جي نتيجي ۾ الرج جي رد عمل جو سبب بنائڻ جو ذميوار آهي. سبزي جي تيل جي فراهمي تقريبا 100 فوٽ ذريعي پروٽين جي مقدار کي گهٽائي ٿي، جنهن ۾ سبزيات جي تيل جو ڪارڻ گهٽجي ٿي، جراثيم جي رد عمل جو سبب آهي.

بدقسمتي سان، خشڪ ۽ ڪجھ ٿوريل سبزي جي تيل ۾ ڪجهه سبزيبل پروٽين شامل آهن، جيڪا شايد تمام حساس ماڻهن ۾ الرجي رد عمل جو سبب بڻائڻ سان گڏ کاڌو آلارجي سان.

ميونت جو تيل

موننٽ ايل ايلئر گذريل ڪيترن سالن کان وڌيڪ عام طور تي وڌي چڪي آهي، ۽ هاڻي مغربي ملڪن ۾ رهندڙ 1-2 سيڪڙو آبادي تي اثر انداز ٿئي ٿي.

मूंगफली सेवन नगर्ने एकदम गाह्रो छ، र यो प्रायः धेरै तयार भएको खानेकुरामा लुकेको अवयव हो. ميونت جي تيل کي عام طور تي کاڌ خوراڪ ۽ کاڌي جي پروسيسنگ ۾ استعمال ٿيندو آهي، ۽ ٻنهي خامن ۾ موجود آهي (اڪثر ڪري "پيٽيل"، "سرد دڙڪا" يا "خام") جي حوالي سان آهي ۽ بهتر ڪيل ("گرمي پروسيس" جو حوالو پڻ ڏنو ويو آهي). مانوت جي تيل جي فيض واري عمل کي مينو پروٽين جي موجودگي کي ختم ڪري ٿو. جيتوڻيڪ جيتوڻيڪ خشڪ مرچت جي تيل ۾ تمام ننڍو مقدار آهي - ميگروگرام في مللائٽر - مانن پروٽين جي. گهڻن ماڻھن جي ميلاپ سان گڏ الرجري جو تجزيه نه ٿيندو جيستائين ايتري قدرتي پروٽينين کي 50 کان 100 مليگرام ملي پيو وڃي - مطلب اها آهي कि एक व्यक्तिले मूंगफली एलर्जीको सम्भावनाले कच्चे मूंगफलीको तेललाई एलर्जीय प्रतिक्रियाको कारण लिन प्रयोग गर्दछ. حقيقت ۾، 1997 ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته خام مرچت تيل جي مختلف مقدار کي استعمال ڪرڻ کانپوء 10 سيڪڙو گهٽتائي واري الرجڪ مريضن جو الرجڪ رد عمل (سڀني جو بلڪل نوڪري) هو. انهن مان هڪ 62 کان گهٽ مريضن جو اڀياس رد ٿيل نموني تيل ڏانهن موٽيو.

2008 ء ۾ شايع ٿيل هڪ ٻيو اڀياس جو اندازو لڳائڻ جي ڪوشش ڪئي وئي ته خونري نموني ۾ خونري نموني جو مونجها آلريلگي سان امونوبلوٽ امتحان ۾ موننٽ جي تيل ۾ مليو پروٽين جي نموني کي رد ڪندي.

ردعمل جو ڪارڻ اهو ڪيو ويو آهي، پر صرف رت جي نموني سان مرنٽ جي اينٽيجڪ جي انتهائي تيز سطح سان. اها ڳالهه اها ڄاڻڻ ضروري آهي ته هن مطالعي کي خون آزمائشي نظر اچي ٿي، جتنا امتحان کان سواء، ڏسڻ ۾ اچي ٿي ته جيڪڏهن انسان مونگت آلريجي سان سيرتيل تيل کي کائڻ کان پوء एलर्जी प्रतिक्रियाको अनुभव गर्नेछन्.

سوياين جو تيل

سوياين جي تيل ۽ الرجڪ رد عمل جي باري ۾ گهٽ ڄاڻ موجود آهي، جيتوڻيڪ طبي ادب کي کاڌا ۽ گڏوگڏ ڊاڪٽرن ۾ ٻڌايو ويو آهي ته سوياين جو تيل هوندا آهن. امڪان اهو آهي ته، مانوت جيان، خشڪ سوياين جي تيل تي سڌريل سوياين تيل کان وڌيڪ پروٽين آهي.

سويا جڏهن عام خواهش جو تمام ٿورڙي سمجهي وڃي ٿي، اهو نوجوان ٻارن ۾ هڪڙو مسئلو آهي. حقيقت ۾، منهنجي 10 سال ايراضين / امونولوجي جي مشق ڪرڻ جي ڪري، زه باور لرم چې يواځې يو يا دوه بالغان د سويا لوژيز الرډ سره ليدل کيږي . اهو امڪان اهو آهي ته اسان ڇو ته اسان سوياين تيل جي خوراڪ آلريلن بابت وڌيڪ رپورٽون نه ڏسي سگهندا آهيون.

سجيل ٻوٽي جو تيل

سج لڱي جو ٻج مارڻ خاص طور تي عام ناهي، جيتوڻيڪ مون تازي طور تي هن قسم جي فوجي ايلئرس سان مريضن جي هٿ ۾ ڏٺو آهي. ڪجھه رپورٽون ماڻهن جي طبي ادب ۾ سورج فريور جي ٻج جي تيل تي هلندڙ جلدي ردعمل جو تجربو آهي، جيتوڻيڪ 1986 ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي ۾ 2 مريضن ۾ سورج فريور ٻوٽن کي کاڌي کان پوء اڻڄاتل انفيليڪسس سان خام يا نمايان سورج ٻوٽي جي ٻل جو ڪو ردعمل نه مليو.

سيسم ڪڻڪ جو تيل

موجوده زماني ۾ سيسم وڌيڪ عام فوڊ الرڊ بنجي رهيو آهي، ۽ مانوت النل جيان، سخت الرجج رد عمل عام طور تي तिल एलर्जीको परिणामको रूपमा सामान्य हो. نسيم ٻج جي تيل ڪيترن ئي ٻين کان سواء مختلف شين جي تيل کان مختلف آهي، جيڪا ان لاء کاڌي جي ذائقي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. انهي سببن لاء، ٻني ٻج جي تيل عام طور تي خام آهي، ۽ تنهنڪري اهم نثري پروٽين. طبيعي ادب ۾ ڦيروڻ واري تيل جي ڦيري تي الڪيرڪ ردعمل پيش ڪيو ويو آهي، تنهن ڪري هڪ ماڻهو ٻني ٻج سان گڏ الرجڪي کي ٻنيء جي ٻج جي تيل کان بچڻ گهرجي.

ٻيا سبزي وارو مٽي

ڪي کاڌ خوراڪ ۽ تيار ڪيل تيار ڪيل سبزيبل تيل جا ڪيترائي انگ آهن. انهن ۾ مکڻ جو تيل، زعفران تيل، ڪينولا تيل، کجيء جو تيل، کجيء جي داڻا، ۽ ناريل تيل شامل آهن. 1 99 4 میں प्रकाशित न्युरोल तेलको एलर्जीको एक एकल रिपोर्ट کے ساتھ، شائع طبعي साहित्यमा प्रकाशित यी सब्जी तेलहरूमा एलर्जीको कुनै रिपोर्टहरू छैनन्. امڪان اهو آهي ته اهي تيل سڌيا ويندا آهن ۽ اهڙيء طرح ٿوريون هونديون آهن، هڪ پروٽين جيڪو الٽي ڦيري رد عمل کي متحرڪ ڪري سگهي ٿو.

تنهن ڪري، جيڪڏهن ڪو شخص هڪ خاص کاڌو ڏانهن الرجج آهي، جيڪا سبزيبل تيل حاصل ٿئي ٿي (جهڙوڪ مونگ، سوياين يا سور فريور)، خام تيل کان بچڻ گهرجي. اهو ڏياريو ويو ته سڌريل تيل ٿوري يا ڪو پروٽين تي مشتمل آهي، ان کي هن قسم جي تيل لاء استعمال ڪرڻ گهرجي. نسي جي ٻج جي تيل جي صورت ۾، يا ڪنهن ٻي سبزيبل تيل جو استعمال لاء کاڌي ذائق ڪرڻ لاء، هڪ شخص کي ٻني ٻج سان ملندڙ شخصيت کي ٿڪيل ٻج جي تيل کان بچڻ کان بچڻ گهرجي.

آلز جي خوراڪ جي اضافي ۽ قدامت پسندن بابت وڌيڪ پڙهو.

_ذريعن:

_{رامزموتي ايم، اي. تجويز ڪيل مواد تي تجويز ڪيل مواد تي تجزياتي تحقيقات: فوڊ ايل ايلئر ۾ اثر. کاڌي ۽ ڪيميائي تيزي جي بيماري 2008؛ 46: 3383-8.}

_{ڪرولر آر ڊي، ايڇ. مرمت وارا سبزيجيل مٽي جي آلڪسائيس. کاڌي ۽ ڪيميائي تيزي جي بيماري 2000؛ 38: 385-93.}

_{هائيريائين جوب، ايٽ ال. ترتيب ڏنل، ٻٽي بلائنڊ، گونج اييل جي آلجنيسنٽيس جي چئلينج مطالعي جي مضمونن ۾ ڦلجيٽ ڪرڻ لاء. بي ايم جي. 1997؛ 314: 1084.}

_{ڪني گ، اي ۽ الف سيسم ڪش ۽ سيسم اينديل تيل جي وڌ کان وڌ ميڪلز ايڪسگينجن تي مشتمل آهي. ايلئرين. 1996؛ 51: 952-7.}

_{هالي ايڇ، ۽ الف. سج لڻندڙ تيل جو سنسڪرت واري ايراضي مريضن تائين پهچڻ وارو نه آهي. ج آل ايلئرين ڪلينٽ Immunol.1986 Sep؛ 78 (3 پورت 1): 408-10.}