تازن سالن ۾ سائنسدان هن حقيقت تي حيران ٿي چڪا آهن ته ٻار جڏهن تمام گهڻو کنڊ کائيندا آهن، اهو صرف جتن کان وڌيڪ نقصان پهچائي سگهي ٿو. اسان کي ڄاڻون ٿا ته اضافي غذائي شگر هائيپر ٽينشن ، رت جي لپائي بيمارين ، ذیابيطس ، مومائتي، ۽ ارتقاء جي بيماري جو خطرو آهي .
جڏهن ته غذائي شين جي هٿان مسئلا هرڪو تي اثر انداز ڪن ٿا، خاص طور تي ٻارن جي حوالي سان.
ڪيتريون ئي کاڌا جيڪي ٻارن لاء مارڪيٽ ۾ شامل ڪيا ويا آهن انهن سان ڳنڍي ويندا آهن، ۽ کنڊ جو اوسط روزانه استعمال گهڻو ڪري ٻارڙن ۾ آهي. اهو هاڻي يقين ڪيو ويو آهي ته کنڊ جي استعمال ٻارن ۾ موٽپا جو هڪ وڏو سبب آهي، ۽ ممڪن آهي ته قسم 2 ذیابيطس جي خطرناڪ شرح لاء جزوي طور تي ذميوار آهي اسين اڄ نوجوانن ۽ نوجوان بالغن ۾ ڏسي رهيا آهيون. (گهڻو وقت اڳ 2 ذیابيطس جي ماضي عمر کان اڳ ڪڏهن به نه ڏٺو ويو هو.)
نوجوانن ۽ نوجوان بالغن ۾ ارتقاء جي خطراتي عوامل جي وڌندڙ واقعن کي وڌايو ويو آهي، ماهرن خبردار ڪيو آهي ته اسين جلدي جي شروعاتي دل جي بيماري جي تڪليف سان تمام جلدي آهن. شامل ڪيل شگرين ۾ ٻارن جي ڊاڪٽرن کي شايد هتي ئي وڏو ڪردار ادا ڪري رهيا آهن.
آمريڪي دل جي ايسوسيئيشن سفارشون
آگسٽ 2016 ۾، آمريڪي دل جي ايسوسيئيشن (AHA) پاران مقرر ڪيل هڪ ماهر پينل هڪ "سائنسي بيانات ۽ ڪارڪردگي جي بيماري جي خطرات ۾ ٻارن" جو هڪ سائنسي بيان شايع ڪيو. "پينل سڀني معتبر سائنسي معلومات جي ٻارڙن ۾ شامل شيگرز جي اثرات جو جائزو ورتو ۽ ٺاهيو انھن جون سفارشون جيڪي ٻارن کي وڌيڪ خطرناڪ خطرن جي زيادتي وڌائڻ کان سواء گھڻو ڪري سگھن ٿا.
ڪيترن ئي والدين کي انهن جي جزياتي هجڻ جي ضرورت آهي.
هاء اي سائنسي پينل سڀني ٻارڙن جي عمر ۾ ٻه سال جي مقابلي ۾ ڪابه شار سفارش نه ڪندو آهي. ٻارن لاء جيڪي ٻه يا پراڻا آهن، انهن ۾ شامل ڪيل شگر جو ڏينهن 25 کان گهٽ کان گهٽ هجڻ گهرجي (تقريبن ڇهه ٽي ويڪسين يا هر ڏينهن ۾ 100 ڪروڙ). انهن سفارشن جي سطح هڪ کان ٽئين گهٽ آهن جيڪي اڄ تائين ٻارڙن پاران شامل ڪيل ڳائڻي جوشيڪ جو اوسط.
ويجها مغربي معاشري ۾ والدين جيڪي عام طور تي پنهنجن ٻارن کي فراهم ڪن ٿا، انهن سفارشن تي ڪجهه ترميمون وٺندا. اچو ته هڪ آڌار تي ڪهڙو خيال آهي ته هاء جو "ڳاڙهو ڳنڍي" آهي، ڇو ته اي اي پينل اهو نتيجو اهو نڪتو ته ڳئون ٻارڙن لاء خراب آهن، ۽ اسان جي ٻارن کي صحتمند غذا فراهم ڪرڻ ۾ اسان کي ڪهڙي قسم جي خوراڪ کان بچڻ گهرجي.
شوگر بابت ڇا ڄاڻڻ گھرجي
شوگر جو قسم "کنڊ" اهو اصطلاح آهي جيڪو مٺي، مختصر-زنجير ڪاربوڊيدريٽ جي مختلف قسمن کي ظاهر ڪرڻ لاء استعمال ٿيندو آهي. سادو سوغر، يا مينوسائيچائڊس شامل آهن، گلوڪوز (پڻ ڊيسروروس پڻ سڏيو ويندو آهي)، فرنگيز ۽ گليڪڪس. قدرتي طور تي شارج لڳائڻ ۾، ناپسنديده سڏيو وڃي ٿو، ٻن سادو ٻير گڏجي ملن ٿا. ٽيبل کنڊ (ماني يا گندگي مان کنڊ) ڊيموڪريسي سيروزرو آهي، جنهن ۾ گلوڪوز ۽ فرڪ هڪ ٻئي سان ٺهيل آهي. ليڪڪڪس (کير ۾ مليو) گلوڪوز ۽ اسلوب گليڪس آهي.
1970 کان وٺي سڀني وڏن فرانن جو ڪنارو شربا گهڻو ڪري کنڊ جي ٻين شڪلن کي خريد ڪيو، جيڪي پروسيس ٿيل شيون استعمال ڪيا ويا آهن، ڇاڪاڻ ته اهو سستو تيار ڪرڻ آهي. هاء فيڪڪوز مکڻ سراب مکين نشاستي آهي، جيڪو ان کي گلوڪوزوس کان فيڪسڪو ٺاهڻ لاء پروسيس ڪيو ويو آهي. فرائض مٺي سڀني مونوسائيچائڊ آهي، تنهنڪري کاڌي جي پروسيسنگ ۾ اهميت آهي. جيتوڻيڪ ڪيترن ئي دعوي ڪئي آهي ته ٻين قسمن جي کنڊ کان اعلي فيڪسڪ سرڪ صحت کان وڌيڪ خراب آهي، ان جو مقصد اهو آهي ته اهو گهٽ ناهي.
ٻئي وڏن فرانن جو مکرو سراب ۽ ٽيبل کنڊ، مثال طور، ٻئي گلوڪوز ۽ فيڪسڪو ۽ ڪافي مقدار تي مشتمل آهي.
شامل ڪيل شگر بيان ڪيا ويا آهن ته جيئن کنڊ جي سڀني قسمن جي پروسيس ۽ اجزا تيار ڪيل اجزاء طور شامل ڪيو وڃي، ۽ شگر ميز تي خوراڪ ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
قدرتي طور تي شمارن جا شگر موجود آهن جيڪي قدرتي طور تي کاڌي جي مادي حصن وانگر آهن، جهڙوڪ ميون، ڀاڄيون ۽ دودي جي شين ۾ ساکر. جڏهن اسان کي قدرتي طور تي شگر لڳائيندا آهن، اسان وٽ ڪيترائي غذائيت حاصل ڪري رهيا آهن جيڪي زندگي لاء گهربل آهن. شامل ڪيل شارز، ان جي ابتڙ، عام طور تي وڌيڪ کیلوريون (يا "خالي" کیلوريز) آھن، جيڪي کاڌو وڌيڪ سوادھو ڪري سگھن ٿا، پر اضافي غذائي قيمت ڏيکاري.
قدرتي طور تي شمارن کي معمولي صحتمند غذا جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. شامل ڪيل شارز غذائيت جي نقطي پوسٽ کان بلڪل ضروري ناهي. تنهن ڪري سنڌ جي ايا سائنسي بيانن جو پتو صرف شماري ۾ شامل آهي.
ڇا اسان کي شوق پئجي ويندي آهي؟
عام طور تي گلوڪوز ۽ فرائڪز جزو ۾ مچائي جا حصا شامل آهن. جذب کان پوء گلوبل گردش طرفان جگر کي جلوس تائين پهچايو ويندو آهي. پورٹل گردش ۾ گلوڪوز انسولين سستن کي وڌائي ٿو، جيڪا عضب ۽ چربی بافت جي ذريعي گلوڪوز کي وڌائي ٿي، ۽ ٿڌي خيلات ۾ فتيڪ اسيد پيداوار وڌائي ٿي. ان جي ابتڙ، فرقوس انسولين جي حد تائين ساڳئي حد تائين ڦهلائي نٿو سگهي. ان جي بدران، جگر ۾ فراموش سٿري ٿيل فيڊ ايڪڊ جي پيداوار جو سبب بنائي ٿو .
ڪجھ سائنسدانن پوسٽ ڪيو آهي جڏهن ته وڌيڪ گلوکوز ڪتب آلودگي جي ڪري ٿي، وڌو فيڪلوز واهپي ايئرروائيڪلسز جي اعلي خطري ڏانهن وڌي ٿي. بهرحال، هن نقطي ۾ هڪ اهم فرق اهو آهي ته ڇا گلوکوز بمقابله فيڪسڪ کي استعمال ڪرڻ ۾ وڏي تعداد ۾ گنجائش آهي. ان کان علاوه، هڪ خالص عملي نقطي نظر کان، جڏهن اسان عام مغربي غذا سان گڏ ڪيترائي اضافو شوگر سان گڏ کائيندا آهيون، اسان انهن مان اڪثريت جي ٻنهي ٻنهي مان حاصل ڪري رهيا آهيون.
ٻارن ۾ شامل ڪيل شگارن جا اثر ڇا آهن؟
هن غذا ۾ شامل ڪيل شارزين جي ڪري حيرت انگيز متاثرين جي ڪري، خاص طور تي ٻارن ۾. انهن ۾ شامل آهن:
- عيوض وڌندڙ شمارن جي واڌاري ۾ هر عمر جي ٻارن ۾ موهدي سان تڪرار ڪيو ويو آهي. ڳاڙھو ساگر جي ابتدائي کاڌو (عمر جي ٻن سالن کان اڳ) خاص طور تي خراب شيء نظر اچن ٿا، ۽ ڇهن سالن جي عمر ۾ ٿلهي پيش ڪندو آهي.
- هاء بلڊ پريشر . ايپيڊميولوجي اڀياس ڏاڍي مشورو ڏئي ٿي ته شامل ٿيل شارمن جو واهپو ننڍڙن ٻارن جي هائپر ٽينڪ سان لاڳاپيل آهي. ڪلينل ٽنڊو آزمائشي ڏيکاريا آهن ته، خاص طور تي، انتهائي فيڪلوز اجزاء ۾ ٻارن ۽ نوجوان بالغن ۾ وڌاء بلڊ پريشر سان ڳنڍيل آهي.
- رت جي لفائڊ جي بيماري. ڪيترائي مطالعا ڏيکاريا آهن ته ٻارن جو گهڻو اضافو شمشير کائي ٿو ، انهن جي ٽائيپليزررسيو سطح بلند ڪري ٿي ، ۽ ايڇ اي ايل ايل کولسترول سطح ("سولي" کوليسسترول) کموي. نوٽ مان، اها لپائي غيرمممنيت جو ساڳيو نمونو آهي، جيڪو تڪليف ۾ نمايان آهي. ان کان علاوه، اهو هڪ نمونو آهي جيڪو عام طور تي ننڍي، ڏند ايل ڊي ايل کولسترال ڪڻڪ سان گڏ هوندو آهي. اهو "ويڪسڪ" طرز جي ڊيسوپلپائيميا جي ايٿروڪلوزس جي وڌندڙ خطري سان مضبوط ڪيو ويو آهي.
- پري ذيلي ذخيرو ۽ 2 ذیابيطس ٽائيپ ڪريو. ماهرن جو اهو مڃيو ويو آهي ته ٻارڙن ۾ وڌيڪ کنڊ جو استعمال شايد اڳ ۾ شوگر جي خطري ۾ اضافو ٿئي ٿو ۽ 2 ذیابيطس جي صورت ۾، اڳوڻو اولاد. نظرياتي اڀياس اهو ظاهر ڪيو آهي ته ٻارن جو ٿلهي وزن آهي، ان ۾ شامل شيگرز انسولين مزاحمت (پري-मधुमेहको मुख्य कारण र 2 मधुमेह टाइप) सँग सम्बन्धित हुन्छन्.
منصفاڻي شاهدي جو ثبوت آهي ته شامل ڪيل شگر کان منفي اثرات "دوز سان لاڳاپيل" آهن. اهو هڪ ٻار جي روزاني ڪيريئر جو انهي جو اضافو ڳاڙهو آهي، وڌيڪ हृदय हृदय रोग.
ڇا کاڌي کان بچڻ گهرجي؟
هاء اي سائنسي پينل اهو بيان ڪري ٿو ته، عام طور تي، موجوده الهامي غذا ۾، ٻارن ۾ شامل شگاف جو سڀ کان اهم ذريعو "شکر مٺو مشروع مشروبات،" يا ايس ايس بيز آهي. ايس ايس بيز سوڊ، ميوا ذائق پيئڻ، راندين پيئڻ، ۽ توانائي پيئڻ شامل آهن. جڏهن اهي مشروبات غذائي ماهرن جي تجزيه ڪئي وينديون آهن، انهن کي صرف پاڻي ۽ کنڊ شامل هوندو آهي ۽ ٻين ڪيميائي جو ننڍڙو ڦاٽڪ لڳائڻ جو ذائق ۽ رنگ مهيا ڪن ٿا.
ايس ايس بيز "خالي ڪلوريون" جو پروٽوڪائپ آهي، ۽ ڇاڪاڻ ته اهي ڳڻپوريون مهيا ڪيل گلوڪوز ۽ فيڪڪوز جي وڏي مقدار جي ذريعي مهيا ڪيون وينديون آهن، اهي اسان سڀني خراب منفي اثرات جو اسان ڏٺو آهي. ان کان سواء، شواهدو موجود آهي ته جڏهن تازو خوراڪ جي مخالفت سان مشروبات مان شامل ڪيا ويا آهن، اتي گهٽ تڪليف دشمني آهي، تنهنڪري اڃا به وڌيڪ خالي چريو استعمال ڪيو ويندو آهي.
ڪيترائي ٻار ايس ايس بي جي طرفان روزاني ڪلورڪ جي ٽوڙ جو اندازو لڳائي وٺندا آهن. جيڪڏهن ايا ماهر پينل ٻين کان وڌيڪ زور نه ڏيندي، اهو زور ڏئي ٿو ته ماء پيء کي سختي سان منهن ڏيڻ گهرجي، ۽ ترجيح ختم ڪري، انهن جي ٻارن جي درن مان ايس ايس بي جي ضرورت آهي.
ايس ايس بيز جي علاوه پروسيس ٿيل خوراڪ، جن ۾ "کنڊ" يا (گهڻو ڪري وڌيڪ) وڏي فيڪسڪوز مکين جي شربت تي فوري طور تي غذائيت جي ليبلز تي محفوظ ٿيڻ گهرجي. ڪٺائي، گم، ڪيڪ، ڪوڪيز، ڪيترائي ناشتو اناج، بارون ۽ مفائن اڪثر ڪري هن درجي ۾ گر ٿي ويندا آهن.
خلاصو
شامل ڪيل شگر، عام ٻار جي خوراڪ جو هڪ نمايان حصو اڄ تائين اسان جي ٻارن جي غذائيت جي قيمت شامل نه آهي، پر اڳ ۾ ئي دل جي حملن ۽ اسٽرو رکڻ کان ان جي خطرناڪ ڪردار ادا ڪري سگھي ٿو.
والدين وانگر، اهو اسان جو شوق آهي اميد آهي ته، جڏهن اسين پراڻي ۽ گهٽتائي رهيا آهيون، اسان جي 40-ڪجهه ٻارڙن کي اسان جي انساني صلاح فراهم ڪنداسين جيڪي عمر جي معيوبيت کي وڌيڪ بياباني بڻائي سگهندا. اسان يقين نه پوندا آهيون ته اسان ان جي 40-ڪجهه بچي جي خيالات کان پهريان کان اڳ جي معيشت گيريموزولر بيماري طرفان معذور ٿيڻ کان بچي وينديون. جيڪڏهن اسان هن ناپسنديده نتيجن کان بچڻ چاهيندا هئاسين، اسان کي اسان جي ٻارڙن جي سٺي غذا جي عادات کي سکڻ جي ضرورت آهي.
اسان جي ٻارن کي موٽائتي، هائپر ٽائونشن، لپيد بيمارز، ذیابيطس ۽ وقت جي اڳوڻو بيماري کان بچڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء، اسان کي انهن جي اچارن کان تمام گهڻو شمسي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي، خاص طور تي کنڊ جي مٺي پيداوار. هن کي ڪاميابي حاصل ڪرڻ جو بهترين طريقو سڄي خاندان جي زندگيء جي زندگي جي اسٽاڪ کي کڻڻ ۽ سڄي خاندان لاء دل جي صحت مند غذا سميت سڀني جي ارتقائي خطرات کي بهتر ڪرڻ لاء ضروري سمونون ٺاهڻ.
> ذريعو:
> وي ايم ايم، ڪيار ايل ايل، ويلش جا، ۽ الائي. شامل ڪيل شجرن ۽ ڪارڪردگي جي بيماري ۾ ٻارن-آمريڪي دل ايسوسيئيشن مان هڪ سائنسي بيان. مئول 2016؛ Vol 134، Issue 8. تي لکيل آن لائين: http://circ.ahajournals.org/content/early/2016/08/22/CIR.0000000000000439 (آگسٽ 25، 2016).