پيش ڪيل پروجيڪٽ بابت پروڊيڪل فوڊز ۽ آئي بي ڊي پيش ڪري رهيو آهي
عبرت: ڇا "جنڪ فوڊ" سبب انفلوٽڪري ٽوال جي بيماري (IBD) ؟
ج: بي بي جي ڪيسن ۾ 114٪ اضافو ڪيو ويو آهي (ڪرن جي بيماري ۽ الاساطير ڪائونسل)، 2003 ۽ 2014 جي وچ ۾ سالن کان برطانيه ۾ نوجوان ماڻهن جي اندر داخل ٿيڻ. ۽ ان جي پويان ڪجھه ماحول موجود آهي، جيڪا انهن بيماري جي ترقي ۾ مدد ڪري ٿي.
اسان کي اسان جي هٿن جي مسئلي جي چوڌاري وجهي سگھن ٿا، پر، اهو آسان ڪرڻ لاء، سائنسدان اڃا تائين نٿا ڄاڻن ته آء بي بي ڊي جو سبب بڻائين.
جيڪو اسان ڄاڻو ٿا سو
آئي اي ڊي جي اسان جي جين ۾ آهي - آء جي بي ڊي جي ترقي ۾ ڪجهه حصو راند ڪرڻ جي ڪري 100 کان وڌيڪ جين جي سڃاڻپ ڪئي وئي آهي. اھميت جيڪو اسان کي غائب آھي ان کي ٽرڪ آھي: ھڪڙو شيء يا ماحول جيڪا شيء "آئي" کي تبديل ڪريو.
برطانيه ۾ هڪ هڪ طبيب بي بي سي طرفان نقل ڪيو ويو آهي ته اهو چوڻ آهي ته "خوراڪ" تمام گهڻو ٿڪ کاڌو "۾ اضافو ڪري سگهي ٿو. (آئي بي ڊي لاء داخل ٿيڻ جي اسپتال ۾ اضافو سبب هڪ اينٽي باڪسيڪٽس جي ڪيترن ئي نصاب پڻ ڏني وئي.) ڊاڪٽر بعد ۾ هڪ بيان جاري ڪئي وئي اها وضاحت بيان ڪئي وئي آهي कि उनको बोलीको अर्थ थिएन कि आईबीडी स्वयं आत्महत्या भयो. "خاص ڪڪڙ" جو صحيح بيان تي ڪو تفصيل نه هو.
ڇا اهو مطلب آهي "جنڪ فوڊ"؟
ڪيتريون ئي بي بي بي مريض مريضن جي برادري ۾ ان ڳالهه تي حيران ٿي ويا هئا ته ماڻهن سان آء بي ڊي ماڻهن بيمارين کائڻ وارا آهن، ۽ اهو غريب غذا جيڪو سندن آئي بي ڊي ٺاهيو هو.
ڪجهه مريض نڪتو ته نڪتو ته اهي صحتمند غذا کائيندا هيا، جيتوڻيڪ رگن يا سبزيج اڳ پڻ ان جي تشخيص کان. ٻين ٻارن جي باري ۾ حيران ڪيو، جيتوڻيڪ ٻارن، جيڪي آء بي اي ڊي جي تشخيص ڪيا ويا هئا ۽ اهي غريب غذا کائڻ جي سالن کان بيزار نٿا ٿين.
جڏهن هڪ مان "سوچي کاڌي" مان ڪجهه سوچيندا آهن ته ڪجهه خوراڪ ذهن ۾ ايندا آهن: آلو چپس، سوڈا پاپ، آئس کریم، ۽ ٻيو کاڌو جيڪي چربی ۾ وڌيڪ هونديون آهن يا نه، يا غذايي قدر.
اهي عام طور تي مغربي خوراڪ وانگر فڪر آهن، ۽ اها حقيقت اها آهي ته غير مغربي ملڪن ۾ ماڻهن هن تازي خوراڪ ۾ وڌيڪ خوراڪ استعمال ڪري رهيا آهن.
ڇا "پروسيس ٿيل فوڊ" بابت ڇا؟
"جنڪ کاڌي" هڪ غير مستحڪم اصطلاح آهي ۽ اها واضع ناهي ته آئي ڊي ڊي جي ترقي بابت اهو اصطلاح جو مطلب هو. هڪ وڌيڪ صحيح اصطلاح استعمال ڪرڻ وقت جڏهن غذا ۽ صحت تي بحث ڪري سگهجي ٿي "پروسيس ٿيل کاڌي". بهرحال، اها اصطلاح به گمراهي ٿي سگهي ٿي ڇاڪاڻ ته نه سڀئي پروسيس ٿيل غذا بي غريب آهن. مثال طور ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ مثالي، مثال طور، پروسيس ٿيل عملن جا مثال آهن جيڪي اڃا تائين صحتمند خوراڪ سمجهيا وڃن ٿا (جڏهن اهي بنا ڪنهن بنا ڪنهن به شامل نه هوندا). additives سان کاڌا ڪڏهن ڪڏهن "سختيء سان" عمل ڪيا ويا آهن، جڏهن ته منجهيل منجهيل ڀاڄيون يا تازو رس "منفي طور تي" کي سڏيو ويندو.
جووري اڃا به ٻاهر نڪتو آهي يا نه ته پروسيس ٿيل کاڌي خوراڪ آئي ڊي ڊي جي ترقي ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون. مصنوعي مٺي وارا، شايد شايد هڪ انتهائي پروسيسر کاڌي سمجهيو وڃي. 2012 ۾ شايع ٿيل هڪ اخبار مصنوعي مٺي جي واڌاري جي لاء اشارو ڏئي ٿو جهڙوڪ شيچين ۽ سيڙالڪوز جي آء اي بي ڊي جي تشخيص ۾ اضافو ڪرڻ جو امڪان آهي. ان مٺي وارا جراثيم تي بيڪرياريا جو اثر ايجاد ٿيل طريقي سان عمل جي ميکانيزم کي سمجهيو ويندو آهي.
اسٽاڪولم، سويڊن 90 ۾ هڪ ڪيس ڪنٽرول جي مطالعي ۾ ڪيو ويو آهي IBD ماڻهن ۽ انهن جي غذا ماڻهن کي 5 سالن جي عرصي دوران نظر آئي. ليکڪرن اهو معلوم ڪيو ته هڪ مطالعي ۾، هڪ ڏينهن ۾ هڪ ڏينهن جو سيرروس (ميڊيڪل کنڊ) جو 55 گرام يا وڌيڪ خرچ ڪيو ويندو هو ۽ جيڪو هفتي ۾ 2 ڀيرا وڌيڪ کاڌو هو، ان جي آء اي ڊي جي ترقي لاء خطرناڪ خط وڌائي. انهن جي ڊيٽا پڻ ڏيکاري ٿي ته فائبر جي 15 کان وڌيڪ گرام روزاني سان آئي ڊي ڊي جي ترقي واري خطري سان لاڳاپيل هئي. (اهو ليکڪ پاران فائبر جي اعلي مقدار جي نالي سان سڏيو ويندو هو، پر طب جي انسٽيٽيوٽ جي سفارش ڪئي وئي آهي ته مرد هڪ ڏينهن تي فائدي جي 30 کان 38 گرام ۽ فائدي جي 21 کان 25 گرام جي وچ ۾.) هڪ ننڍڙو مطالعو (87 مريض) اسرائيل ۾ جاري ڪيل ڪميونٽي جي اعلي سطحي ۽ آئي بي ڊي جي ترقي جي وچ ۾ ايسوسيئيشن پڻ ڏيکاريا آهن.
هيٺيون لڪير
اڃا تائين ڪو به اتفاق نه ٿيو آهي ته کاڌي جي اضافي، فضول کاڌي يا ڀريل پروسيسر کاڌي خوراڪ جي آئي ڊي ڊي يا آئي اي ڊي ڊي جي ترقي تي اثر انداز ٿي سگھي ٿو. سٺو غذائيت هرڪو لاء اهم آهي- ۽ خاص طور تي ماڻهن جو آئي بي ڊي ماڻهن لاء نازڪ هوندو آهي ۽ جيڪو پهريان کان غذائيت جي خطرناڪ يا خوراڪ کان وٽيامن ۽ معدني جي غريب جذب ۾ هوندو . اهو چوڻ مناسب آهي ته اهو ممڪن آهي ته صحتمند خوراڪ جي خوراڪ وانگر ڪيترن ئي بيمارين جي روڪٿام ۾ عظيم فائدا آهن، ۽ ڪجهه صحت جي حالتن کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. ڪابه معاملي ۾ IBD يا ٻين بيماري تي "گندم کاڌي" جي اثرات جي حوالي سان آخر ۾ ڇا ٿيو، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته آئيb ڊي ماڻهن سان پاڻ کي بيماري نه ڪن.
ذريعن:
کرن جي ۽ ڪليٽسائٽ فائونڊيشن آمريڪا جي. "غذا ۽ آء سي ڊي." 30 مئي 2012. 20 جولاء 2014.
انسٽيٽيوٽ آف سائنس "توانائي جي حوالن لاء توانائي، ڪاربوهائيڊريٽ، فائبر، موٽ، اميد، کوليسٽرول، پروٽينين ۽ امينو اسڊس. نيشنل اڪيڊمي آف سائنسز 5 سيپٽمبر 2002. 20 جولاء 2014.
فارسن پي جی، احلوم اي، هيلرز جي. "غذا ۽ تڪليف جي بيماري بيماري: هڪ ڪيس ڪنٽرول مطالعو." ايپيڊميولوجي 1992 جنوري؛ 3: 47-52. 20 جولاء 2014
قائن. "آسيات جي بيماري جو بيمارين: هڪ متحرڪ نظريو." دنيا ج جي گيسٽروٽرول . 2012 اپريل 21؛ 18 (15): 1708-22. Doi: 10.3748 / wjg.v18.i15.1708. 20 جولاء 2014
ريف ايس، ڪلين آء، لنبن ايف، فرحبسٽ ايم، هالڪ اي، گلات ٽ. "بيماري تڪليف جي بيماري ۾ مرض جي بيماري ۾." گٽ. 1997 جون؛ 40: 754-760. 20 جولاء 2014