هولڊين جي هاريء کي تازي پڪي ٿيل هڏين جي پليپڻ يا گهر جي ڀڄڻ واري پٽي کي ڇڏڻ کان وڌيڪ آهي. اهو هڪڙو آسان حصو آهي، جيئن ته ٻيا ڪيترائي ناشتو ناشتو اختيارن جي پنهنجي بک کي ڀرڻ لاء. ڇا اهو اڪثر ذريعو مزيدار ڪڪڙين، اميرن ڪيڪ، يا ٻيون شاندار ڊريسٽس تي ٻڌل آهي، جتي هيڪانديز جزياتي فهرست مان آهن.
اهو ئي ڪيترائي ماڻهو آهن جيڪو هڪ هڻڻ الرج آهي، ڪيتريون ئي ڊاسٽ مڪمل طور تي حدون بند ٿيون.
خير، ڇا اهو ڪو ٻيو اختيار هوندو جيڪو توهان جي سامهون اصل مسئلو هن مسئلي کي حل ڪري، توهان کي پراڻي پسنديده پسند جو مزو ڏيو ٿا؟ هڪ جزو جنهن کي ڪيترن ئي ترڪيبين ۾ محفوظ طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو ته هيرن کي تبديل ڪرڻ لاء؟ وڌيڪ نه سوچيو، بس سوچيو: اکوافا.
Aquafaba ڇا آهي
ڇا واقعي واقعي هڪ لفظ آهي؟ حقيقت ۾ اها آهي، جڏهن ماڻهو ماڻهن کي اهو احساس ڪيو آهي ۽ ڪٿي اهو ڪٿان اچن ٿا، اڪثر اڪثر صدمو ڪندا آهن. اهو نالو فيبروري 2015 ۾ گوز وههٽ، هڪ ويگن بيڪر جي نالي سان رکيو ويو آهي. تنهن کان پوء، هن کي دنيا جي دنيا ۾ هگون لاء مقبول جڳهه ٿي رهيو آهي.
اکوافا لاطيني ٻوليء مان نڪتل لفظ آهي، آکي جي معني سان پاڻي ۽ فبي معني آهي. اصل ۾ اهو نامناسب شين جي ماني / رس / برائن جو نالو آهي، جهڙوڪ گارجوزو مانس. (جيڪڏهن توهان گبانزوزو شين جيان نه ٿا چاهيو ته ٻي صورت ۾ چپسپي يا مشهور آهي، توهان صاف سفيد يا شمالي لوبيا ۾ مائع مان چونڊيندا آهيو. انهي کي ياد رکجو ته ٻين ٻيڙن کي استعمال ڪرڻ لاء توهان سڀني کي گڏ ڪرڻ واريون جبرئيل نٿا ڪري سگهو.
۽ اضافي طور تي، گونجوزو جي شين ۾ مائع چڱي ڪم ڪرڻ لاء مليا آهن.) جيڪڏهن توهان ڊزائين مختلف قسمن کي استعمال ڪرڻ نه چاهيندا آهيو، توهان خشڪ ڪڪاسي کي خاڪ ۽ بوڪ ڪرڻ جو انتخاب پڻ ڪري سگهو ٿا ۽ پنهنجي پاڻ کي شين مان گڏ ڪري سگهو ٿا. اڪيفاaba سڀني سرن جي 8 آلورنز کان بيزار آهي، جن ۾ هگاس پڻ شامل آهن. اهو پڻ ويگن آهي، تنهنڪري اهو انهن ماڻهن کي اپيل ڪري ٿو جو سبزياتي پڻ آهي.
ڇا ٺاهي Aqu Aquaba؟
اهو پروٽين، نشار، ۽ ٻوٽو سولي جي هڪ ميلاپ آهي. اهو بائن، ٿڌائي، استحڪام ۽ جذب ڪرڻ جي طريقن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. جڏهن اهو استعمال ڪندي هڪ هيرن جي جڳهه جي طور تي، برابري هن ريت آهن:
1 هيڪو = 3 ٽي پي ايوافافا
1 هيڪو اڇو = 2 ٽي پي ٽو Aquafaba
1 هيڪاندي جي زرخيز = 1 طوبار Aquafaba
اهو هڪ مناسب متبادل آهي، جئين ته توهان هڏين جي ڪارون کي برقرار رکڻ لاء جيستائين هن کي ريفريجٽر ۾ رکون ٿا، يا توهان ان کي برف آئوٽ ٽري ۾ وجهي سگهو ٿا ۽ بعد جي تاريخ ۾ استعمال لاء اس کي آزاد ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان باهه ۾ ماهر هوندا آهيو، توهان پڻ ان کي ڊزائنٽريٽ ڪري سگهو ٿا ته جيئن اهو گهڻي وقت تائين رهي. Aquafaba ۾ کاٻيگون کي ڪيڪ ڏانهن نموني کي شامل ڪرڻ ۽ شين کي ٺهيل ٺاهڻ لاء هڪ بهتر بناوت ملي ويو آهي.
ڪئين Aquafaba استعمال ڪيو ويو آهي
جواب هر ڪٿي ۽ هر جاء تي لڳي ٿي! اهو ڪيترن ئي مزيدار علاج ٺاهڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ ميرنگس، ميراڪنون، مارشميلز، ۽ آئنگون. اهو پينڪڪيز، وافس، ڪوڪيز، ۽ ڪيچ جي ترڪيبون ۾ پڻ استعمال ٿيندو آهي. Aquafaba پڻ ٻوٽن جي بنياد تي پوپٽ، پنيس، ميون ۽ آئس کریم جي پيداوار ۾ پنهنجي جاء تي پڻ مليو آهي.
Aquafaba جي سڀ کان وڌيڪ مشهور استعمال جي تاريخ ميئر ڪوڪيز ڪوڪيز جي ترڪيبون ۾ آهي. روايتي طور تي معزز هئڻ سان گڏ هڻڻ واري هئڻ سان گڏ هڪ بلڪل آسان ٿي سگھن ٿا.
هاڻ، هرڪو، ان سان گڏ هڪ هڻڻ آلنگي سان، هن جي پسنديده ڳٽ ۾-کائي ڪوڪي جو مزيدار بچ لطف اندوز ڪري سگهن ٿا.
Aquafaba Meringue Recipe
ڪوشش ڪريو هي هيڪ آزاد فري منير ڪوڪيز.
عنصر
- 1 پيالو مائع (Aquafaba) مان ڪا ٽوپ مان. (هڪ 19-آئس کي هن رقم ڏئي سگهي ٿو)
- 1 ٽيچون وينلا ڪڍو
- 3/4 کپ گندم کنڊ
هدايتون
- اڳوڻو تند 200 درجا فوٽ.
- لائين بيڪ شيٽ سان پارچري ڪاغذ سان.
- گڏوگڏ Aquafaba ۽ وينلا ڪڍو هڪ وڏي ٿانو ۾. هڪ هٿ ميزري استعمال ڪريو ۽ فومامي تائين ڦوڪيو، جيڪو تقريبا 1-2 منٽ وٺندو.
- تيز رفتار تي مزي جي ايتري تائين ٿڪڻ شروع ٿئي ٿي. اهو پڻ وڌيڪ مخلوط ٿي ويندو آهي جيئن ته ملايو ويندو آهي.
- جئين توهان گڏوگڏ جاري رکو، آهستي آڱر ۾ وڌو، ميڪر تي رکندي. هاڻ هر ميزري کي روڪيو ۽ پوء سخت زخم کان سواء بغير ان کي ختم ٿيڻ کان سواء.
- بيڪنگ شيٽنگ کي گڏ ڪرڻ واري گوري واري شيئر کي لڪائڻ سان. هي چمچ سان يا پيريري واري سان گڏ ٿي سگھي ٿو.
- ڪوڪيز جي سائيز تي ٻڌل 1 کان 2 ڪلاڪ لاء، بيڪنگ شيٽ تي ڪڍيو ويو آهي. پوء تندور بند ڪريو ۽ ڪوڪيز کي 45 کان منٽ تائين 1 ڪلاٽ اندر اندر ڇڏڻ جي پڪ ٿيڻ تائين. پوء ڊاٽو ۽ ڪمري جي گرمي تي مينھن کي ڇڏي ڏيو.
- اسٽور ليفورنر ڪوڪيز کي فرج ۾ هڪ بند ڪنٽرول ۾.