اسان سڀني کي خبر آهي ته فائي کاڌي توهان لاء خراب آهي. پر تازو، اهو واضح ٿي چڪو آهي ته توهان جي غذا ۾ هر قسم جي برابر نه آهي ۽ حيرت انگيز آهي ته توهان جي لاء تمام ٿڪ آهي. توهان جي کاڌي ۾ هڪ خاص قسم جي چاء، ٽرانانس فلي کي سڏيو ويندو آهي، مضبوط طور تي هڪ بلند ٿيل اسٽرو خطري سان لاڳاپيل هوندو آهي. ٽرئفڪ باهه، حقيقت ۾، توهان جي صحت جي ڪنهن به فائدي ۾ فائدو حاصل نه ڪيو ويو آهي.
جيڪڏهن توهان صحتمند يا صحتمند رهڻ ۾ دلچسپي وٺندا آهيو، اهو ضرور توهان جي وقت جي قابل ڄاڻڻ آهي ته ٽرندڙ باهه ڇا آهي ۽ انهي کي سکڻ لاء ته توهان کان ڪيئن بچائي سگهو ٿا.
چئون ٿا ڀڃي ڪٿان آيا آهن؟
ٽرئفڪ باهه مقبول اڳ پيڪيج ٿيل فوڊ جي مصنوعي طور تي پيدا ٿيل اجزاء آهن ۽ تجارتي طور تي تيار ڪيل وڏيون ڀاڄيون کاڌا آهن. اهي وسيع هوندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي فوڊ ٺاهيندڙن لاء عملي ۽ موثر هوندا آهن. ٽرئفڪ سوٽن جي خطرات صرف نسبتا تازي طور تي تسليم ڪيو ويو آهي. ٽران سوڊ جي منفي اثرات کي اهو ڌيان ڏئي ٿو ته ڪمپنين کي گهربل نوڪريون ڪن ٿيون ته غذائي جاندار تي غذائي جي ليبل تي اشارو ڪن ٿا ته انهن ۾ ٽران چادر شامل آهي جڏهن اهي انهن وٽ في ڪروڙ وزن کان 0.5 گرام هوندي آهي. ٽرئفڪ سوٽن جي خطرن جي عوام جي آگاهي جي جواب ۾، هاڻي هاڻي خوراڪ پيڪيجز ڪالوني هوندي، 'گراهڪ ڀڃي نه، ليبل تي.
کاڌي جي ليبل تي ٽرندڙ سوٽن لاء هڪ ٻيو شناخت ڪندڙ نالو 'جزوي طور تي هائيڊجنجائي ٿيل تيل' آهي. اهو نالو ڪيميائي پروسيس ڏانهن وهندو آهي جنهن جي ذريعي ٽرندڙ باهه پيدا ٿين ٿا.
البت، کاڌ خوراڪ طريقي سان کاڌا جيڪي پيڪ ڀريل نه هوندا آهن، پکين طريقن سان ٽران چٽس جو ذريعو پڻ ٿي سگهي ٿي، مثال طور، جزوي طور تي هائڊروجنٽيل ڪڻڪ جي استعمال سان گندي ڀريل شامل آهن.
عام طور تي، اهي کاڌو هڪ پیکج ۾ نه ايندا آهن ۽ اڪثر ڪري اهي مينيو تي آسانيء سان رسائي ڄاڻ نه آهن. جزوي طور تي هائڊروجنج ڪڪڙندڙ تيل گهڻي هائڊرنج ٿيل ڪڪڙندڙ تيل کان وڌيڪ رڪاوٽ ڪري ٿو. جزوي طور تي هائڊروجنجيل تيل اڪثر اڪثر ريسٽورنٽ ۾ استعمال ڪيا ويا آهن ڇاڪاڻ ته انهن کي اهو ممڪن آهي ته هڪ تيل جي خوراڪ جي ٻچن کي تيل جي جاء تبديل ڪرڻ گهرجي، جيڪو ٿوري وقت ۾ وڏي کائي وڏي مقدار جي خوراڪ لاء آسان آهي.
قدرتي طور تي جانورن جي شين ۾ ٽرندڙ باهه لڳل آهن، ۽، اعتدال ۾، اهي ٽر آئٽن جي قدرتي طور تي موجود آهن جسم کي نقصان پهچائڻ نه سمجھندا آهن.
ٽينڪ سوٽا ڪهڙو آهن؟
ٽرئفڪ باهه وارا باهه وارا آهن جيڪي ڪيميائي جوڙجڪ آهن، جيڪي ٽيڪنالاجي طور انهن کي غير محفوظ ٿيل انگن اکرن کي ترتيب ڏيندا آهن. عام طور تي، خوراڪ ۾ اڻ کٽيل ڀاڙي ڀريل باهه جي ڀيٽ ۾ صحت مند قسم جي فطري سمجهي ويندي آهي. سنسڪيل ڀاٽن بابت، اڻ سڌريل ڀاڙي ۽ پکاندڙ تيل بابت وڌيڪ ڄاڻڻ لاء، هتي پڙهي سگهجي ٿو.
قبول ٿيل علم آهي ته اڻ ڳاڙهو ڀريل صحت مند هوندا آهن سٿري ٿيل ڀاڙي کان دريافت ڪيل ڪتب آندل آهي جيڪا ٽان-ڦٽا غير معمولي قسم جي چانڊ خاص طور تي پيچيده ۽ پريشان ٿيل آهي. جڏهن ته ٽر آئٽن وارا اڻ وڻندڙ اڻ وڻندڙ آهن، ٽرندڙ چادر ٻي ڀريل ٻيٽ جي ڀيٽ ۾ مختلف اڏاوتون آهن، ڇاڪاڻ ته اهي ٻئي سڌريل ڀاڙي جي عام قسمن جي ترتيب جي بدران، سڌا ترتيب واري شڪل ۾ آهن.
اسان جا لاش مصنوعي طور تي تيار ٿيندڙ ٽانگي فوٽن کي ميٽاب ڪرڻ جي قابل نه هوندا آهن جيئن ته ٻيا ڀاڙا وغيره. ۽ وير ٽانڪ کڻڻ ۽ اسٽرو، دل جي بيماري ۽ ڪينسر سان ڳنڍيل آهي.
ڪئين بايوٽيڪل ڪٽيون خطري ۾ خطر وڌائي رهيا آهن؟
ٽرئفڪ باهه جي اعلي ذخيري سان لاڳاپيل سڀني سببن جي موت ۾ اضافو ٿيندو آهي.
ٽرئفڪ باهه جي اعلي سطح ۽ ٽارن واري گهٽي جي رت جي سطحن سان مسلسل، ڪيترائي مختلف ڳوٺن جي مطالعي ۾ گڏ ڪيل ڊيٽا ذريعي اضافو اسٽار جي شرح سان ڳنڍيل آهن. ڪيترن ئي هنڌن تي هزارين ماڻهن تي مشتمل آهي.
هتي ڪجھه طريقا موجود آهن جيڪي ٽرانيون بچاء پنهنجو اسٽروڪ خطري ۾ حصو وٺندا آهن.
* جسم ۾ واڌ وڌائڻ جي طريقن جو هڪ طريقو آهي، جنهن کي توهان کي رت جي دڙي جو سبب بڻايو آهي. جڏهن باهه ڀري انساني جسم ۾ متعارف ڪرايا وڃن ٿا، سوزش جي سطح کي ڊرامن سان وڌي ٿو. انفرافيشن واقعن جي هڪ جراثيم کي ٽارگيٽ ڪري ٿو جيڪو دل جي بيماري ۽ فالج جي ڪري ٿو.
* هڪ ٻيو طريقو آهي جنهن سان کٽ کڻڻ سبب ڦوڪندڙ دل ۾ رت جي رستن جي اندروني استحڪام کي دل ۾ ۽ دماغ ۾، جنهن جي دل جي بيماري ۽ مرميبروڪيولر بيماري جي سبب آهي ، فالج جي خطري کي وڌائي ٿي.
* ۽ ٽيون رستو جيڪو ڀڃڻ تي ڦهڪيو وڃي ٿو انهن کي نقصان پهچائڻ واري ڊيڊ ڊي ايڇ ايل کولسولول پنهنجي سطح تي نقصان پهچائڻ واري ڊيڊ ڊي ايل ڊي ايل جي کولسترول کي وڌائيندي آهي. وڌيڪ ڄاڻو کوللسٽرول ۽ توهان جو اسٽرو هتي خطري بابت.
اها تحقيق ڪئي وئي آهي ته ٽرندڙ باهه ڪيئن جسم تي اثر انداز ڪري رهيا آهن نسبتا نئين آهي، ۽ وڌيڪ معلومات ايندڙ ڪجهه سالن ۾ امڪاني ٿيندي.
ڇا توهان پنهنجي رت جي ٽريڪ فيڇ جي ماپ ڪري سگهو ٿا؟
ايترو پري، هڪ معياري خون جو امتحان نه آهي ته توهان پنهنجي رت ۾ ٽرانانس فيڊ جي سطح کي ماپ ڪري سگهو ٿا. موجوده سائنسي سمجهڻ اهو آهي ته توهان جي غذا ذريعي ٽرانزڪ باهه حاصل ڪرڻ بدحالي آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ٽرانٽي چٽسين جي وڏي مقدار ۾ کائيندا آهيو. پر هن قسم جي نقصان جي تعمير ڪرڻ يا توهان جي جسم ۾ ٽران سوٽي جي تسلسل يا مقدار جي جاچ ڪرڻ لاء هڪ آسان طريقو ناهي.
توهان ڇا ٿا ڪري سگھو؟
توهان جي غذا مان مصنوعي طور تي تيار ٿيندڙ ٽانگي کي ختم ڪرڻ جو سڀ کان بهتر طريقو مڪمل طور تي پيڪ ڀريل غذا کاڌي کي کاڌي کان بچڻ، پروسيس ٿيل فوٽن، ڳاڙهو کاڌي کاڌا ۽ ٽامي آئٽن تي پکڻ واري تيل کي استعمال ڪرڻ کان روڪڻ آهي. اهو هڪ تمام گهڻو ڏکيو منتقلي ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان گهڻو ڪري ان قسم جو کاڌو کائيندا آهن، جيڪي گهڻا ماڻهو ڪندا آهن. هڪ سٺي شروع ٿي سگهي ٿو انهن مان ڪنهن هڪ قسم جي توهان جي غذا کان وٺي، ۽ انهي کي دماغ-صحتمند ۽ سوادج متبادل سان تبديل ڪرڻ لاء.
پچائڻ جو تيل
ٽريڪ باهه کان بچڻ جو آسان طريقو اهو آهي ته توهان کاڌي تيار ڪرڻ کان پوء ٽامي آئٽن تي کاڌا واريون تيل استعمال نه ٿيندي آهي. اهو تيل کڻڻ ۽ انهن کان خريد ڪرڻ کان اڳ اسپيل پڙهڻ جي ليبل حاصل ڪري سگهجي ٿو. تيل جو ڪو به ٽرندڙ باهه سان ٺهرايو ويندو آهي (پڻ هائڊروجنڊ ويٽن کي پڻ سڏيو ويندو آهي) اهم آهي. جيڪڏهن توهان سنسڪيل ڀاٽن کان ٻاھر ڪڍو ٿا ته اهو هڪ اضافو بونس هوندو. اهو قدم توهان جي تيار ڪيل کاڌي جو مزو يا مزو تبديل ڪرڻ جي ممڪن ناهي. اهو پڻ بهتر ناهي ته کاڌي جي تيل کي ٻيهر استعمال ڪرڻ گهرجي.
پري پيڪيج ٿيل فوڊ، کاڌي جي پروسيس
اهي شيون آسان آهن ۽ ڊگهي وقت لاء. اهي عام طور تي ڪيريريا ۾ ڳري رهيا آهن، جيڪي انهن کي ميوو ۽ ڀاڄين کان وڌيڪ مطمئن بنائي ٿو. ڇو ته انهن کي ريفريشن جي ضرورت ناهي، اهي تازو خوراڪ کان اسٽاڪ رکڻ بلڪل آسان آهن. ڪليوريا کي ڪوريائي سهولتن کان سهولتون خوراڪ جي بدڪاري جي ضرورت هوندي آهي ۽ جانورن سان چڱي طرح اهي صحت مند شيون خريد ڪرڻ جي ڪوشش جي ضرورت آهي. تازو ميوا ۽ ويچاري ڀريل فيڊ ٿيل سهولت کاڌي جي طور تي نه هوندا آهن ڇو ته اهي ڪيئليري ۾ آهن. توهان جي غذا ۾ اهو تبديلي پڻ مدد ڪري سگھي ٿو جيڪڏهن توهان وزن گھٽائڻ جي ضرورت آهي. تاهم، جيڪڏهن توهان وزن گھٽائڻ جي ضرورت ناهي، ته توهان کي پوئتي پيل ڪرڻ يا پنهنجي غذا مان ان کي ختم ڪرڻ کان پوء پيڪيج ٿيل فوٽن جون ڪيوريون تبديل ڪرڻ جي ضرورت پوندي. مٽي ۽ خشڪ ميوو سهولت ۽ بک بک جي خوشحالي حاصل ڪرڻ لاء هڪ صحتمند طريقي سان پيش ڪن ٿيون.
گندي طعام کاڌو
جيڪڏھن اھو اوھان لاء پسنديده ھجي ته گھڻي ڦرندڙ کاڌي کان بچڻ جي خوشامد ڪوشش جي ضرورت آھي. هڪ ساڳيء طرح کا تجربو اهو آهي ته گهٽ غير بيماري آهي جيڪا روشني ماني سان گڏ ماني کائڻ جي ماني هوندي آهي، جيڪا ماني جيڪا توهان کي وڌيڪ اپيل آهي.
توهانجي غذا ۾ انيڪ آڪسائيڊ وڌايو
تازي ميوا ۽ ڀاڄين ۾ موجود ڪيميائي موجود آهن. اهي بيماري بيماري کي ڏيکاريا ويا آهن، جن ۾ دل جي بيماري ۽ مرضبروڪولر بيماريون شامل آهن جن کي اسٽريج بنائي سگهجي ٿي. ڇو ته ٽرندڙ باهه تمام گهڻو ويجهي ويندڙ سبب ويسولر بيماري سان ڳنڍيل آهن، ايئن آڪسائيڊائن طبيعي طريقو آهي جيڪو توهان جي بيماري خطري کي ريزوليو ويندو آهي ۽ ٽرانس باطل جو سبب بنائي ٿو.
مجموعي طور تي، ٽريڪ وڻن کي بچائڻ لاء اڻ ڄاڻايل ڪوشش جي ضرورت آهي ڇاڪاڻ ته خوراڪ جي ٽرانزندڙ ڀاڙي وارا ايتري پکڙيل آهن. ڪجهه ملڪ ٽرانٽي چٽن جي استعمال کي محدود ڪن ٿا. جڏهن ته آمريڪا ۾ چٽيون ڀڃڻ جي اجازت ڏني وئي آهي، هاڻوڪي ليبلنگ ضابطن کي انهن کان بچڻ آسان بڻائي ٿو. کاڌي جي پيداوارن ٽران سوٽن جي استعمال کي ختم ڪرڻ يا ختم ڪرڻ لاء ڪنٽرول ٿيل ڪوشش ڪري رهيا آهن، جيڪي توهان جي ٽران سوٽن جي ذريعي گھٽائڻ جي ڪوشش ۾ توهان جي مدد ڪري سگهن ٿيون.
ذريعن:
آمريڪي دل ايسوسيئيشن
سيرم فائيٽي ايڊيو ۽ پوسٽمنپاسالل عورتن ۾ موجود اسڪيمڪ اسٽرو، يمنمي ايس سي سين سين، ٽنر ايل ايف، رابنسن ڊي آر، رابن آر ڊي، روشنير و، ويسيرئيل-سمرر ايس، هن ڪي اسٽروڪ، آڪٽوبر 2013
ٽرانس فاسٽ ۽ سببن جي اسٽينڊن جي سببن جي جغرافيائي ۽ اسٽروڪ (REGARDS) کاہل (REGARDS) کاہل (REGARDS) کاؤنٹر، ريجارڊ ايل، جوڊ ايس، اي ڪ، لائيفٽ ايل، ڪشمان ايم، هاورڊ وي جي، کبابامبي اي کي، آمريڪي جرنل آف ڪيميائي تغذي، مئي 2014
ٽرانس چربی، اسپرين، ۽ پوسٽمنپاسالل عورتن ۾ اسڪيمڪ اسٽروٽ، ياسمريري ايس، سين سين ايس، ٽنر ايل، روزير و، واسٽيلل-سمرر ايس، اي ڪ، نيلولوجي آف انسولين، نومبر 2012