کینسر تي تحقيقاتي بين الاقوامي ايجنسي (IARC)، ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن (ڊبليو پي ايڇ) جو هڪ حصو، سرطان جي معرفت پروسيس ميڪ تي هڪ رپورٽ سان واضح ڪيو ويو آهي، انهي ڳالهه جو اشارو ڏنو آهي ته اهڙي قسم جي گوشت ضرور ضرور ڪوريورائيٽڪ ڪينسر جي سبب ڪري سگهي ٿو. انهن اهو پڻ چيو آهي ته عام طور تي ڳاڙهو گوشت "شايد" ڪولن، پانڪراس، ۽ پروسٽڪ جي سرطان وانگر ڪينسر جي ڪري ٿو.
عطا ڪيو ويو ته موجودي مختلف ڪينسر جي لاء خطرناڪ عنصر آهي ، اهو توهان جي خطري کي گهٽائڻ لاء تمام ڪمائڻ ۾ مددگار آهي.
هيٺيان پنجن کاڌي کان بچڻ لاء، رپورٽ تي ٻڌل آهن.
1 -
گرم ڪتنIARC پريس ريليز موجب، پروسيس ٿيل گوشت گوشت کي ڏي ٿو جيڪا نموني، علاج، خمير، تماڪ جي ذريعي، يا ذائقي کي وڌائڻ يا ٻين کي تحفظ ڏيڻ جي طريقن سان تبديل ڪيو ويو آهي.
گرم ڪتن کي پروسيس ٿيل گوشت جو هڪ مثال طور درج ڪيو ويو آهي جيڪو ڪينسر جو سبب بنائي سگھي ٿو. خاص طور تي، IARC انسانن جي ڪافي گهرن جي بنياد تي انسانن کي "ڪارڪينوجننڪ [سرطان جي سبب] جي طور تي پروسيس ڪيو آهي، پروسيسر گوشت جو استعمال ڪيو ويو آهي.
IARC جي مطابق، هر روز هڪ گرم ڪتو جي برابر جي ڀيٽ ۾ 18٪ تائين ڪاروڙڪٽر جي سرطان جي خطر وڌائڻ لاء ڪافي آهي.
2 -
بيف جيريبيف جيرڪي پڻ پروسيس ٿيل گوشت گروپ ۾ داخل ٿئي ٿو ۽ هڪ پروسيس ٿيل گوشت وانگر IARC پريس ريڪارڊ ۾ هڪ خاص مثال طور درج ڪيو ويو جيڪو سرطان سبب ڪري سگهي ٿو.
تازي نتيجن جي حوالي سان آء سي سي جي پريس ريڪارڊ جاري ڪئي وئي آهي ته IARC ماهرين "800 کان وڌيڪ مطالعو سمجهي رهيا هئا جيڪي ڪيترن ئي قسمن جي سرطان جي ڪارناما کي ڳاڙهو گوشت يا گوشت جي پروپيگنڊا گوشت جي استعمال سان تحقيق ڪن ٿا ۽ آباديء سان مختلف قسم جي ڊاڪٽرن کي.
IARC ڪم ڪندڙ گروپ اهو مليو ته "گذريل 20 سالن کان گهٽ ۾ گهٽ وڏي ممڪن مطالعاتي مطالعي مان گهڻا با اثر ثبوت."
3 -
Sausageسوزج هڪ ٻئي قسم جي پروسيسر گوشت آهي، جيڪا آء سي سي پريس کي جاري ڪيو ويو آهي.
IARC چيو آهي ته "پروسيس ٿيل گوشت جو هر 50 گرام حصو روزانو کائيندا آهن، ڪاروڙيڪل ڪينسر جو خطر 18 سيڪڙو گهٽائي ٿو."
IARC وڌيڪ چيو ته "گوشت جو استعمال گهڻو ڪري ملڪن جي وچ ۾ مختلف فرق آهي، جڏهن ته ملڪ جي لحاظ کان ماڻهن جي ڀيٽ ۾ ڪجھه سيڪڙو کان 100 سيڪڙو ماڻهن لال گوشت کائڻ، ۽ ڪجھه گهٽ تناسب گوشت تي عمل ڪندا آهن."
4 -
هوحم هڪ پروسيس ٿيل گوشت آهي جيڪو پنهنجي عمل جي فطرت سان نه رڳو ڪارڪينجينڪ آهي، پر ان جي تمام تيز سوڊيم جي مواد جي سبب پڻ، رت جي دٻاء ۽ ٻين دل جي بيماري سان ڳنڍيل آهي.
ٻيا پروسيس ٿيل دلي گوشت، جهڙوڪ پادري، ساليمي، مرچون ۽ پسند وانگر، ساڳيو ئي ڪينسر جو هڪ خطرناڪ خطرو آهي.
5 -
ڪائنات جي بيفڪشمي واري گوشت واري پڻ IARC پاران فهرست ڪيل مثالن مان هڪ آهي، جيڪو پروسيسرسرسرسر سان ڳنڍيل گوشت جي طور تي.
IARC وڌيڪ چيو ته "اڪثر پروسيس گوشت گوشت جي گوشت يا گوشت تي مشتمل آهي، پر مٺي پروسيس شايد ٻين ڳاڙهو گوشت، پولٽريري ... يا گوشت جي پروٽين جهڙوڪ رت ۾.
IARC پريس ۾ ڏنل پروسيس ٿيل گوشت جي ٻين مثالن تي مشتمل ٿڌڙن گوشت ۽ گوشت جي بنياد تي تياريون ۽ ساس شامل آهن.
ذريعن :
ناگ ايم پي، ولسن ايل ايف، هزس ايم سي، اي ۽. 2010 میں آسٹریلیا میں کینسرز ریڈ اور پروسیڈ گوشت گوشت کی کھپت کرنے کے قابل ہے. آسٽ اين اي ايف جي عوامي صحت. 2015؛ 39: 429-33.
امينو پي پي، چوماص ايس، ايڪسززاريتا اين، ۽ آل. غير معياري ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ پروسيسرڊ گوشت گوشت جي استحڪام ۽ اسٽرو جي خط کي يورپ جي معتبر تحقيقات (اسپيڪر) ۾ اسپيڪر پرهار ۾ (اي پي سي آئي). يورو اي ڪل ڪلين اينٽنگ 2015 سيپٽمبر 30. [اڳ کان پهريون پرنٽ]